Nieuwe recepten

Rol met kersenjam

Rol met kersenjam


Het rollaken heb ik klaargemaakt in de grote bak van de kachel (36 x 36 cm).

Ik scheidde de eiwitten van de eidooiers.

Ik mengde de dooiers met de olie en vanille.

Ik klop de eiwitten met een snufje zout. Toen het schuim stevig werd, voegde ik geleidelijk de suiker toe.

Met een spatel heb ik de dooiers lichtjes opgenomen en daarna de bloem.

Ik gooide de compositie om in de bak, waarin ik bakpapier legde dat was ingevet met een beetje boter.

Ik heb waterpas gezet en vervolgens heb ik de bakplaat 25-30 minuten in de oven op 180 graden gezet.

Ik draaide het aanrecht over een ander bakpapier, verwijderde degene die in de bak zat en rolde het lichtjes op met het bakpapier, waarbij ik ervoor zorgde dat het vel niet brak.

Daarna leg ik het in een licht vochtige handdoek.

Ik liet het staan ​​​​tot het was afgekoeld, toen rolde ik het uit, deed de kersenjam erin en rolde het opnieuw.

Voor de chocoladeroom verwarmde ik de room voor de slagroom, daarna legde ik de gebroken chocoladestukjes.

Ik liet het staan ​​​​totdat de chocolade smolt, daarna mengde ik het met een garde, totdat de compositie fluweelachtig werd. Ik voegde de likeur toe. Nadat het was afgekoeld, liet ik het ongeveer 2 uur in de koelkast staan.

Ik liet 2-3 eetlepels van de compositie over voor garnering en ik mengde de rest tot ik een luchtige crème kreeg.

Ik smeerde de room over mijn rol en garneer met de resterende chocolade.

Het kan direct worden geserveerd, maar het is beter om het een tijdje in de koelkast te laten staan.


Plezier hebben !!!




Video: How To Make Dragon Roll Recipe ドラゴンロールの作り方レシピ