Nieuwe recepten

Restaurants in New York worden luidruchtiger

Restaurants in New York worden luidruchtiger


The New York Times heeft onlangs geluidsniveaus gemeten in 37 restaurants, bars, winkels en sportscholen in de stad en vond geluidsniveaus die door experts als "gevaarlijk" werden beschouwd bij een derde van hen. Hoge ranglijsten waren onder meer The Brooklyn Star in Williamsburg, het Standard Hotel's Biergartan en Beaumarchais. Lavo the Midtown eetcafe, gemiddeld tot 96 decibel in de loop van een uur. Dat is net zo luid als een elektrische maaier, waaraan werknemers volgens overheidsnormen niet langer dan drie en een half uur mogen worden blootgesteld zonder gehoorbescherming.

Dus wat is het voordeel van het onderhouden van een restaurant dat zo luidruchtig is, dat alleen het communiceren van je bestelling een prestatie op zich wordt? We zullen, wat onderzoek suggereert dat mensen meer drinken als de muziek luid staat; anderen hebben ontdekt dat mensen sneller kauwden als de tempo's werden versneld. Als gevolg hiervan investeren bars en restaurants in fijn afgestemde geluidssystemen en zelfs muziekontwerpers, zoals Wyatt Magnum, die muziekprogramma's ontwikkelt voor restaurants, bars en hotels. Zijn muzikale landschap neemt in de loop van de dag toe in tempo en volume, met als hoogtepunt het cocktailuurtje. Voor hem is 125 slagen per minuut het perfecte tempo in de restaurantwereld.

Bovendien heeft de trend om restaurants te ontwerpen om eruit te zien als brasseries en bars om eruit te zien als speakeasies geleid tot een doordringen van harde oppervlakken die geluid reflecteren en versterken, zoals keramische tegels, betonnen vloeren en tinnen plafonds.

Hoewel de Occupational Safety and Health Administration lawaai op de werkplek regelt, onderzoekt het over het algemeen alleen wanneer klachten worden ingediend. Dit gebeurt echter zelden in restaurants en bars. hoewel Zagat gemeld lawaai als een van de grootste ergernissen in restaurants, alle geluidsovertredingen die door OSHA in New York City in de fiscale jaren 2011 werden uitgevaardigd, gingen naar bouwplaatsen of fabrieken en geen enkele ging naar restaurants, clubs of bars.

Curt Gathje, redacteur bij Zagat, heeft gemerkt dat restaurants in New York de afgelopen tien jaar luider zijn geworden. "Er is een nieuwe generatie die in plaats van naar nachtclubs te gaan, naar restaurants gaat, en nachtclubs zijn een soort van restaurant binnengevloeid. Mensen willen niet naar een plek gaan die dood lijkt", voegde hij eraan toe. "Jonge mensen hebben het gevoel dat ze wat actie willen."

Het slechtste nieuws is voor werknemers in deze lawaaierige vestigingen: tot 30 procent van de werknemers die tijdens hun werkzame leven worden blootgesteld aan geluidsniveaus van 90 decibel of meer, kan gehoorverlies verwachten. En het andere: gehoorschade stapelt zich gedurende je leven op. Dus als je eenmaal schade hebt, is het permanent. Hoewel sommige bedienend personeel en barmannen toegaven dat hun gehoor misschien een beetje lijdt onder het werk, halen ze het vaak van zich af, omdat vaak hetzelfde restaurant dat hun oren vult met gevaarlijk luide muziek, ook hun zakken vult met goed betalen.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Achter de banketbakkerij van deze eeuwenoude bakkerij in Upper East Side hangt een rij enorme plastic spuiten. Ze zien eruit als iets dat vroeger antibiotica aan een paard voerde, maar ze zitten eigenlijk vol met jam, klaar om gelei-donuts op bestelling te vullen. Kies een met chocolade geglazuurde of gesuikerde basis en kies vervolgens uit een van de zes verschillende soorten jam voor een intens persoonlijke donutervaring.

Underwest is niet de gemakkelijkste donutwinkel om te bereiken, omdat het zich in een wasstraat bevindt op 12th Avenue, over vier lange Midtown-lanen van de dichtstbijzijnde metro. Maar het is absoluut de reis waard voor de zachte cake-donuts gemaakt door Scott Levine, die ooit een sous-chef was bij Chanterelle. De gesuikerde variant wordt op bestelling vers gebakken, sla de kant-en-klare geglazuurde donuts niet over. Ga voor de met amandel bedekte bruine boterdonut, die rijk, vochtig en nootachtig is.


Bekijk de video: American Food - The BEST BRISKET AND RIBS BARBECUE in Chicago! Smoque BBQ