Nieuwe recepten

Gebakken tomaatjes met kaas recept

Gebakken tomaatjes met kaas recept


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht

Een prachtige manier om tomaten te serveren. Rijpe tomaten worden besprenkeld met Pecorino Romano, paneermeel, knoflook, peterselie, zout, peper en oregano, vervolgens besprenkeld met olijfolie en gebakken tot ze zijn verwarmd.

213 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 4 grote rijpe tomaten, in plakjes van 5 mm dik
  • 2 eetlepels geraspte Pecorino Romano kaas
  • 20 g vers paneermeel
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 takjes verse peterselie, gehakt
  • zout en peper naar smaak
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel olijfolie

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:20min ›Klaar over:35min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / gasstand 6. Bestrijk een ondiepe ovenschaal met kookspray.
  2. Leg de plakjes tomaat dicht bij elkaar in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met kaas, paneermeel, knoflook, peterselie, zout, peper en oregano. Besprenkel met olijfolie.
  3. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven of tot de kaas licht geroosterd is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(226)

Recensies in het Engels (165)

door napels34102

Ik bereidde deze precies zoals beschreven, tot aan de verse broodkruimels. Ik heb echter de baktijd genegeerd, want 20 minuten op 400 graden is VEEL te lang! Ik bakte ze 10 minuten op 350 graden en sloeg ze vervolgens een paar minuten met de grill. Gewoon mooi, heerlijk, fris van smaak en een kleurrijke toevoeging op het bord! Je kunt gewoon niet fout gaan met goede, eenvoudige, verse ingrediënten!-09 aug 2008

door KAREN B.

Dit is heel goed! Maar het smaakt absoluut niet naar pizza. Als je van tomaten houdt, is dit zeker het proberen waard. Ik heb het recept niet helemaal gemaakt zoals aangegeven. Ik strooide op Parmezaanse kaas, dan knoflook zout/peper, dan besprenkeld op droge Italiaanse broodkruimels, lichtjes besproeid met toppen met koken spray (olijfolie) dan besprenkeld op oregano. Mijn man vond ze heerlijk en at bijna de hele pan zelf op. Ik ben van plan dit recept binnenkort aan vrienden en familie door te geven.-09 aug 2001

door Jillian

Geweldig! Zoals de indiener aangeeft smaken deze net als pizza zonder korst! Nadat ik de tomaten had gesneden, besprenkelde ik ze met een beetje koosjer zout en begon ik de rest van de ingrediënten in lagen te leggen. Ik had geen verse broodkruimels, dus ik gebruikte Italiaanse stijl. Ik moet toegeven dat ik alles gewoon heb bekeken. Ik heb ook Parmezaanse kaas gebruikt. Op een paar heb ik wat lichte mozzarella gebruikt om ze echt over de top te krijgen! Dit gerecht is heerlijk als aperitief of als bijgerecht. Bedankt voor een geweldig recept!-16 Jun 2010


Gebakken Parmezaanse Kruidentomaten

Leg de tomaten met de snijkant naar boven op een bakplaat of in een ovenschaal. Bestrijk de snijkant van de tomaten met olijfolie. Strooi de gehakte knoflook gelijkmatig over de tomaten.

Roer in een kleine kom Parmezaanse kaas, peterselie, oregano en zout door elkaar. Strooi het kaasmengsel gelijkmatig over de tomaten.

Gebakken tot kaas is gesmolten en tomaten zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Dienen.

Elk jaar is er een grote opwinding wanneer onze groentebedden beginnen te barsten van de verse producten. Courgette, gele pompoen, tomaten, paprika's en verse kruiden beginnen halverwege de zomer over de zijkanten van de verhoogde bedden te stromen. Hoewel we veel toepassingen vinden voor alle groenten, zijn de tomaten het meest begeerd, vooral door mijn jongste zoon.

Sinds we onze eigen zomergroenten zijn gaan telen, heeft mijn zoon zichzelf uitgeroepen tot de officiële tomatenplukker van de familie. Daar zit een positieve kant en een keerzijde aan. De positieve kant is dat hij me de moeite bespaart om naar de rijpe tomaten te zoeken en ze van de stelen te plukken. De keerzijde is dat de helft van de cherrytomaatjes in zijn wangen terechtkomt in plaats van in de kom die halfvol terugkeert naar de keuken. Ik denk dat ik moet klagen. De jongen geniet in ieder geval van zijn groenten!

Dit wordt het eerste jaar in lange tijd dat we een moestuin winnen. Net nadat de school voor het jaar was afgelopen, pakten we ons huis in en verhuisden we naar een andere staat. Terwijl we ons in een tijdelijk herenhuis nestelen en een huis zoeken, hebben we ruimte voor niet veel meer dan een paar basilicumplantjes. Gelukkig wordt er in onze nieuwe woonplaats elk weekend een fantastische boerenmarkt gehouden en zijn we begonnen met het inslaan van lokale, verse producten.

Zodra het tomatenseizoen begint, gaan we naar de boerenmarkt om te zoeken naar erfstukken, kersen, Roma en elke andere soort tomaat die we kunnen bemachtigen. Vaak genieten we ervan in caprese salades en op sandwiches, maar biefstuk en heirloom tomaten zijn ook een fantastisch bijgerecht wanneer gebakken met Parmezaanse kaas en kruiden.

Dit recept is heel gemakkelijk samen te stellen en werkt goed als last-minute bijgerecht voor elke zomermaaltijd. Als je een paar basisingrediënten bij de hand hebt, kun je dit elke avond van de week in een oogwenk klaarmaken.

Begin met het ontpitten van de tomaten en snijd ze vervolgens kruiselings doormidden. Leg ze op een bakplaat of in een ovenschaal. Een bakvorm is waarschijnlijk het beste, omdat de tomaten graag een beetje schuiven, wat ik al snel ontdekte toen ik de bakplaat van A naar B droeg.

Bestrijk de gesneden tomaten met olijfolie en bestrooi met gehakte knoflook en een mengsel van Parmezaanse kaas, oregano en peterselie. Verse basilicum zou ook echt een leuke toevoeging zijn. Schuif ze 15 minuten in de oven, of tot de kaas is gesmolten en de tomaten zacht zijn.

Deze tomaten zijn het lekkerst rechtstreeks uit de oven, dus probeer je maaltijd te timen zodat je gloeiend heet van ze kunt genieten. Ik gooi het voorgerecht meestal op de grill terwijl ik de tomaten in de oven doe, zodat alles tegelijkertijd klaar is.


Reden blokkeren: De toegang vanuit uw gebied is om veiligheidsredenen tijdelijk beperkt
Tijd: do 10 juni 2021 15:33:45 GMT

Over Wordfence

Wordfence is een beveiligingsplug-in die op meer dan 3 miljoen WordPress-sites is geïnstalleerd. De eigenaar van deze site gebruikt Wordfence om de toegang tot hun site te beheren.

Je kunt ook de documentatie lezen om meer te weten te komen over de blokkeertools van Wordfence, of ga naar wordfence.com voor meer informatie over Wordfence.

Gegenereerd door Wordfence op do 10 juni 2021 15:33:45 GMT.
De tijd van uw computer: .


Hoe maak je gebakken Parmezaanse tomaten

  1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 400 F graden. Meng in een kleine kom de Parmezaanse kaas, gedroogde oregano, zout en peper.
  2. Monteren: Bestrijk elk plakje tomaat gelijkmatig met het Parmezaanse kaasmengsel. Besprenkel met een beetje olijfolie, dit is optioneel.
  3. Bakken: Bak ongeveer 5 tot 10 minuten of totdat je merkt dat de kaas begint te smelten en goudbruin wordt. Je kunt de grill ook ongeveer een minuut aanzetten als je wat meer kleur aan de kaas wilt.
  4. Garneer en serveer: Garneer met peterselie en serveer.

Dit recept voor Three Cheese Baked Tomatoes wordt gesponsord door onze vrienden bij Moon Cheese, bedankt voor het steunen van de merken die Cast Iron Keto-recepten EPIC maken!

Deze Drie Kaas Gebakken Tomaten zijn ZO makkelijk te maken en zijn zo goed bij een verscheidenheid aan hoofdgerechten! We hebben deze geserveerd met gegrilde steaks, heilbot, kip en zelfs gewoon als lichte maaltijd en/of snack.

Allereerst wil je wat tomaten uithollen, we hebben een kleine trostomatensoort gebruikt en deze zijn perfect gelukt. Zorg ervoor dat je alle zaden eruit schept, zodat je geen waterige puinhoop krijgt.

Vervolgens ga je wat spinazie slinken met wat olijfolie, gehakte knoflook (of knoflookpoeder of knoflookzout) en verdeel je de spinazie over de tomaten. Beleg elke tomaat met een plakje gekruide geitenkaas. Voeg dan een scheutje gemalen Moon Cheese toe (we gebruikten de nieuwe White Chedda Black Peppa-smaak!)

het ondersteunen van lokale voedselbanken en vele ziekenhuizen en het verstrekken van gezonde snacks aan mensen die in deze moeilijke tijden wat brandstof en een glimlach nodig hebben. U kunt een verpleegster, arts, medewerker van een supermarkt of iemand die u kent die ons belangeloos in de frontlinie beschermt, nomineren door dit formulier in te vullen.

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar het ondersteunen van merken die teruggeven is erg belangrijk voor ons en we houden van dit initiatief!


  • 1 lb. (0,4 kg) Roma-tomaten, in tweeën gesneden
  • 1 1/2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 snufje zout
  • 3 streepjes gemalen zwarte peper
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels paneermeel of Japanse panko
  • 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  1. Verwarm de oven voor op 400°F (207°C).
  2. Doe de Roma-tomatenhelften over in een grote kom. Voeg de extra vergine olijfolie toe en schep ze voorzichtig om. Leg de tomaten op een bakplaat, voeg zout en gemalen zwarte peper toe aan de bovenkant van de tomaten, gevolgd door de gehakte knoflook.
  3. Voeg de paneermeel of Japanse panko (bij voorkeur) toe, gevolgd door de Parmezaanse kaas en gehakte peterselie. Ongeveer 25-30 minuten in de oven gebakken tot de panko goudbruin en knapperig is geworden. Serveer warm.

Voedingswaarde-informatie

Portiegrootte

Favorieten van lezers


  • 1/2 kop plus 3 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
  • 6 grote, stevige tomaten, kruiselings gehalveerd
  • 4 tot 6 ons rustiek wit brood (zoals ciabatta), in grote stukken gescheurd (ongeveer 1 liter)
  • 1 kop plus 1/4 kop geraspte Gruyère-kaas, verdeeld
  • 1 kleine sjalot, gepeld en fijngehakt (ongeveer 2 eetlepels)
  • 2 middelgrote teentjes knoflook, gehakt (ongeveer 2 theelepels)
  • 1/4 kop gehakte verse peterseliebladeren
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
  • 1 theelepel schil van een citroen
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Stel het ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven voor op 400 ° F. Borstel een 11-bij 13-inch glazen ovenschaal met een eetlepel olijfolie.

Bereid de tomaten voor: Snijd met een klein, scherp mes rond de binnenwand van de tomaat om de zaden en gelei los te maken. Werk vervolgens over een grote, diepe kom en gebruik een eetlepel om voorzichtig de zaden en het vruchtvlees eruit te schrapen en zorg ervoor dat de tomaat intact blijft. Zorg ervoor dat elke tomatenhelft plat ligt. Als dat niet het geval is, gebruik dan het schilmesje om een ​​klein plakje van de onderkant van de tomaat af te schaven, zodat deze waterpas in de schaal komt te liggen. Leg de halve tomaten in een ovenschaal.

Bereid de vulling voor: Doe de stukjes brood in de kom van een keukenmachine. Pulseer om paneermeel te maken. Je zou twee kopjes moeten hebben. Voeg 1/2 kopje Gruyère, sjalot, peterselie, tijm, rode peper, citroenschil en zout en zwarte peper naar smaak toe en pulseer om te combineren. Terwijl de machine draait, druppelt u een halve kop olijfolie door de tuit in het deksel. Mix tot het mengsel een beetje samenklontert.

Verdeel de vulling gelijkmatig over 12 tomatenhelften en druk lichtjes op de vulling. Strooi de resterende Gruyère over de tomaten. Besprenkel de tomaten met de resterende 2 eetlepels olijfolie en bak ongeveer 40 minuten tot de vulling begint te schuimen en bruin is en de tomaten beginnen te splijten. Serveer warm of op kamertemperatuur.


Gebakken tomaten met kruiden is een bijgerecht uit Le Marche, maar ook uit enkele andere Zuid-Italiaanse regio's. Het is eenvoudig te bereiden en vormt een aanvulling op tientallen vlees-, vis-, kaas- of vegetarische hoofdgerechten. Sappig en smaakvol van binnen en gegarneerd met krokante broodkruimels, de gebakken tomaten hebben een bijzondere consistentie die ook goed samengaat met pasta.

Het recept volgt. Dit is een van die gerechten die 'met het oog' wordt gekookt, dus hoeveelheden worden niet gegeven. Maar laat dat je niet afschrikken - het is supereenvoudig. De stappen zijn eenvoudig en het gerecht komt uiteindelijk mooi samen.

Recept voor gebakken tomaten in Le Marche-stijl

Het kiezen van goede tomaten is de sleutel. Ze moeten rood, rond, middelgroot en rijp zijn, maar niet overrijp. San Marzano-tomaten werken goed zolang ze zacht en rood zijn, maar vermijd biefstuktomaten.

Combineer een fijngehakt teentje knoflook, paneermeel, een handvol geraspte Parmigiano, rozemarijn, marjolein, peterselie, een scheutje olie en een snufje zout en meng dit door elkaar.

Snijd de tomaten in de lengte doormidden en leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Voeg wat zout toe en breng op smaak met het mengsel. Voor een meer zomerse smaak en aroma kun je genoemde kruiden vervangen door basilicum en munt.

Breng alles op smaak met een beetje extra vergine olijfolie en bak ongeveer 25-30 minuten op 400 ° F tot de broodkruimels goudbruin zijn.

Van bijgerecht tot hoofdgerecht

Om het recept om te zetten in een hoofdgerecht, vult u de tomaten met mozzarella, scamorza, primo sale-kaas of tonijn voordat u ze met paneermeel bestrooit en in de oven plaatst. Kies voor kinderen een smeltkaas zoals fontina. Snijd het in blokjes en gebruik de kaas om de tomaten te vullen samen met wat prosciutto of ham.

Ook in de pan

Je kunt de tomaten ook op het fornuis koken. Nadat ze zijn gekruid met kruiden en paneermeel, leg je de tomaten in een pan met antiaanbaklaag. Voeg ongeveer ½″ water en een beetje olie op de bodem toe, dek af en kook ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur tot alle vloeistof is verdampt.


Ingrediënten

  • Eendagsbrood
  • Kruiden
  • Boter
  • 4 grote tomaten
  • 1 kopje olijfolie
  • sherry-azijn
  • Knoflookteentjes
  • 6 laurierblaadjes
  • Basilicum takjes
  • 4 ansjovis
  • Zout
  • Paprika
  • 4 Eetlepels geitenkaas

Bereid de broodkruimels voor. Neem eendagsbrood en snijd het klein. Gooi de boter en kruiden erdoor en kook ze tot ze goudbruin zijn. Zodra ze uit de oven komen, doe je ze in de keukenmachine tot ze klein zijn als kruimels.

Doe olijfolie, sherryazijn, knoflookteentjes, laurierblaadjes, basilicumtakjes en ansjovis op de bodem van een ovenschaal.

Haal de onderkant en bovenkant van je tomaten en verwijder het klokhuis. Leg ze samen met de overige ingrediënten in de ovenschaal om ze een uurtje te laten marineren. Draai de tomaten na een uur om en laat ze nog een uur marineren.

Breng na het marineren van de tomaten beide kanten op smaak met peper en zout. Zet een ovenschaal met tomaten in de oven op de gril voor ongeveer 10 tot 15 minuten.

Haal de tomaten uit de oven en leg op elke tomaat ongeveer 1 eetlepel geitenkaas. Zet de tomaten ongeveer 5 minuten terug in de oven tot ze lekker bubbelen. De kaas moet wat kleur hebben en je moet de geur van basilicum, knoflook en ansjovis kunnen ruiken. Laat de tomaten vijf minuten rusten.

Voeg een eetlepel of meer paneermeel toe op de bodem van een bord. Leg de tomaten op een bord met paneermeel (alle vier op één bord). Besprenkel met de olijfolie-marinade en bestrooi met nog wat paneermeel.


Voorbereiding

    1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Olie 11x7-inch ovenschaal. Verhit 2 eetlepels olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Voeg tomaten toe, zet het vuur laag tot medium-laag en kook tot ze zacht worden, ongeveer 5 minuten.
    2. Meng de bieslook erdoor en breng op smaak met peper en zout. Breng het tomatenmengsel over in de voorbereide ovenschaal en strooi er geraspte kazen over. Bak tot de kaas smelt en goudbruin begint te worden, ongeveer 20 minuten.

    Recept Samenvatting

    • 1 (16 ounce) pakket elleboog macaroni
    • 4 eetlepels boter
    • 1 kopje melk
    • 3 eetlepels bloem
    • 16 ons versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas
    • 1 (14,5 ounce) blikje Hunt's® Tomatenblokjes, uitgelekt
    • 2 (7 ounce) blikjes salsa verde
    • gemalen zwarte peper naar smaak

    Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

    Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Kook elleboog macaroni in het kokende water, af en toe roerend tot ze zacht maar stevig zijn, 8 minuten. Droogleggen.

    Klop melk en bloem samen in een kleine kom.

    Smelt boter in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Giet het melk/bloemmengsel erbij en roer constant tot het ingedikt is. Voeg het grootste deel van de kaas toe, maar bewaar een paar eetlepels om erover te strooien voor het bakken. Meng de uitgelekte tomaten en de salsa verde erdoor. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met zwarte peper. Roer de macaroni erdoor en meng goed met de saus.

    Verdeel over afzonderlijke ovenvaste ovenschaaltjes of schaaltjes. Bestrooi met de resterende kaas. en bak 10 minuten. Zet nog 3-5 minuten onder de grill, of tot de bovenkant bruin is.

    Bak in de voorverwarmde oven tot heet en bruisend, ongeveer 10 minuten. Zet de grill aan en kook tot de bovenkant bruin is, ongeveer 2 tot 3 minuten.