be.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Winter Squash Bowl

Winter Squash Bowl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingrediënten

  • 1 middelgrote butternutpompoen (ongeveer 1 1/2 lb.)
  • 5 kleine winterpompoenen (ongeveer 1 pond elk, zoals eikel-, carnaval-, delicatessen-, zoete knoedel- of suikerpompoenen), verdeeld
  • 4 1/2 theelepels olijfolie, verdeeld
  • 3 theelepels pure ahornsiroop (optioneel), verdeeld
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 theelepel verse tijmblaadjes

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 400°. Bekleed 2 omrande bakplaten met bakpapier. Snijd de pompoen overdwars doormidden. Zet de bovenste helft opzij. Verwijder zaden en snaren van de onderste helft; weggooien. Leg de onderste helft van de pompoen op 1 bakplaat. Verwijder de doppen van 3 van de kleine pompoenen door een cirkel van 1 "rond de stelen te snijden met een klein gekarteld mes (zoals voor pompoensnijwerk). Snijd de draden af ​​​​en gooi ze weg van de onderkant van de doppen. Schep zaden en touwtjes uit het midden; gooi weg. (Als met behulp van delicata of andere langwerpige pompoen, dwars doormidden snijden en zaden en draden eruit scheppen.)

  • Snijd een dun plakje van de onderkant van elk van de 3 uitgeholde kleine pompoenen, zodat de pompoen gelijkmatig op een plat oppervlak ligt; plaats (met de doppen erop) op de bakplaat samen met de bodem van de pompoen. Besprenkel de binnenkant met 1/4 theelepel. olijfolie en 1/4 theel. ahornsiroop (indien gebruikt). Kruid de holtes met peper en zout. Bak tot een schilmesje dat in de pompoen is gestoken geen weerstand ondervindt, ongeveer 1 uur.

  • Verwijder ondertussen de stelen van de resterende 2 kleine pompoenen en snijd de pompoen in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en draden van de kleine pompoen en de bovenste helft van de pompoen; weggooien. Schil en snijd de pompoen in stukjes van 1/4 "; plaats in een grote kom. Voeg de resterende 4 1/4 theelepel olie toe en gooi om te coaten. Breng op smaak met zout en peper. Verspreid in een enkele laag op het resterende vel en bak, eenmaal roerend , tot de pompoen zacht is, ongeveer 30 minuten. Breng over naar een grote kom en meng met de resterende 2 3/4 theelepel ahornsiroop (indien gebruikt), boter en tijm. Verdeel over uitgeholde butternut en kleine pompoen en serveer warm of op kamertemperatuur.

Recept door The Bon Appétit Test Kitchen, foto's door Ashley Rodriguez

Voedingswaarde

8 porties, één portie bevat: Calorieën (kcal) 220 %Calorieën uit vet 50 Vet (g) 6 Verzadigd vet (g) 2 Cholesterol (mg) 5 Natrium (mg) 250 Koolhydraten (g) 45 Voedingsvezels (g) 8 Totaal Suikers (g) 12 Eiwit (g) 4Reviews Sectie

30+ heerlijke manieren om van winterpompoen een gezonde maaltijd te maken

Noem ons bevooroordeeld, maar hoe goed zomerproducten ook zijn, we worden veel enthousiaster over de echt oogstseizoen: herfst. Dat is wanneer de appelpluk goed is, wanneer spruitjes en bloemkool in de supermarkten weer in het seizoen zijn, en wanneer we alle heerlijke winterpompoenen gaan bekijken en onze herfst- en winterrecepten gaan plannen. Van klassiekers als eikelpompoen en flespompoen tot nieuwe favorieten zoals delicatapompoen, spaghettipompoen en kabocha, er zijn praktisch zoveel soorten als er manieren zijn om ze te koken. En squash is goed houdbaar en super voedzaam. Daarom hebben we de allerbeste recepten voor winterpompoensoep, pompoensoeprecepten en de beste ideeën voor winterpompoenen verzameld, zodat je het hele seizoen van je favoriete kalebassen kunt genieten. Wat je ook graag eet, er staat hier iets op onze lijst voor jou en je gezin. Vertrouw ons: je herfstdiner en Thanksgiving-gasten zullen je dankbaar zijn.

Maar het zijn niet alleen de mooie schillen en de heerlijke smaak die ons doen terugkeren naar deze recepten voor winterpompoen. Squash is een ongelooflijk gezond, voedzaam voedsel dat net zo goed voor je is als dat het leuk is om te eten. Ze zitten boordevol alfa-caroteen en bèta-caroteen, evenals vitamine C, en zijn een gemakkelijke manier om in de herfst gezond te eten en zelfs de kinderen zullen ze lekker vinden! Kies je favoriete winterpompoenvariëteit, blader door onze recepten en ga koken!


Recept

  • 1 doos of zak of voorgesneden pompoen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel warmgerookte Spaanse paprika
  • ½ theelepel zeezout
  • 2 kopjes fijngesnipperde rode kool
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • ½ theelepel koosjer zout, verdeeld
  • ¼ kopje rijstazijn
  • 4 theelepels suiker
  • 1 theelepel sojasaus
  • ½ theelepel gedroogde gemalen rode peper
  • 1 komkommer, gesneden in & frac14 inch dikke ronde plakjes
  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F
  2. Doe de butternutpompoen in een grote kom. Meng met olie, komijn, paprikapoeder en zeezout.
  3. Schik de butternutpompoen in een enkele laag op de bakplaat. Bak 20 minuten. Draai de pompoen om. Bak nog eens 15 minuten of tot ze gaar zijn. Voor meer knapperige pompoen, bak wat langer. Opzij zetten.
  1. Klop rijstazijn, suiker, sojasaus en gemalen rode peper in een grote kom.
  2. Voeg plakjes komkommer toe aan het azijnmengsel om alle komkommers te bedekken. Dek af en koel tien minuten tot 1 uur.
  1. Voeg aan de kom de gekookte pompoen, zuurkool, ingelegde komkommers, maïs, zwarte bonen, tomaten en avocado toe. Besprenkel met olijfolie. Top met koriander

Laat een antwoord achter annuleer antwoord


Matcha mint chip ontbijtkom

Matcha groene thee is op dit moment super populair omdat het 137 keer meer antioxidanten bevat dan regelmatig gezette groene thee en het is een geweldige warme drank om 's ochtends van te genieten zonder de cafeïnekriebels die koffie kan veroorzaken.

Deze Matcha Mint Chocolate Chip Smoothie Bowl is een heerlijk, glutenvrij en veganistisch ontbijt. Vol muntsmaak en boordevol voedingsstoffen.

Smoothiekom met pompoentaart

Deze pompoen-smoothiekom is een tandje hoger met pompoentaartkruiden die zo belangrijk zijn voor het seizoen en die je zeker zullen verwarmen op koude ochtenden.

Bekijk het volgende voor meer manieren om je trek in pompoen te stillen:

Bosbessen amandel quinoa smoothie bowl

Bevroren bosbessen zorgen ervoor dat je op elk moment van het jaar van dit zomerfruit kunt genieten.

Quinoa is het enige complete plantaardige eiwit en het zal je vullen en je warm houden op koude ochtenden.

Dit recept raadt aan om de quinoa na het koken af ​​te laten koelen tot kamertemperatuur, maar je kunt het ook warm eten als je de extra warmte in je smoothiekom wilt.

Winter warmere bessen smoothie bowl

Dit snelle en gemakkelijke recept maakt gebruik van bevroren bessen, zodat je het hele jaar door kunt genieten van een frisse zomerse smaak met deze warme smoothie bowl.

Pompoen boekweit smoothie bowl

Laat je niet afschrikken door boekweit, dit recept is supereenvoudig.

Week de boekweit gewoon een nacht en verwerk het 's ochtends in de blender, voeg de rest van de ingrediënten toe en verwarm het smoothiemengsel voor een vullende, verwarmende traktatie op koele ochtenden.

Gezond eten in de koudere maanden kan moeilijk zijn, maar deze 12 Verwarmende Smoothie Bowl-recepten kunnen het zoveel gemakkelijker maken!

Je hoeft niet langer te lijden aan ijskoude smoothies op koude herfst- en winterochtenden met deze Troostende Warming Smoothie Bowl Recepten.

Wat vind je van deze lijst met Verwarmende Smoothie Bowl-ideeën? Deel alstublieft uw mening hieronder!


Spaghetti Squash Burrito Kommen

Man levend! Maandag besloop me na een weekendje weg. (Park City, Utah - ben je geweest? Het is mijn nieuwe favoriete bergstadje.) Geen enkele hoeveelheid zwarte koffie of pure chocolade-pindakaaskopjes is erin geslaagd om me wakker te maken uit mijn mist na de reis, maar ik heb deze totaal epische burritokom recept voor jou. Laten we ernaartoe gaan.

Kortom, het enige wat je hoeft te doen is wat spaghettipompoen roosteren tot het zacht en gekarameliseerd is aan de randen. Terwijl de pompoen in de oven staat, heb je genoeg tijd om een ​​eenvoudige, kleurrijke rodekoolsla te maken. Het heeft veel limoen en wat zwarte bonen voor eiwitten. Meng vervolgens wat salsa verde met avocado voor een romige saus die het gerecht compleet maakt.

Deze kommen zijn zo simpel en waanzinnig lekker dat ik ze bijna had bewaard voor mijn kookboek, maar ik kon gewoon niet wachten. Maak je ze vanavond als avondeten?


RoofTop Recepten Groeien … Oogsten … Eten …

8 porties, één portie bevat: Calorieën (kcal) 220 %Calorieën uit vet 50 Vet (g) 6 Verzadigd vet (g) 2 Cholesterol (mg) 5 Natrium (mg) 250 Koolhydraten (g) 45 Voedingsvezels (g) 8 Totaal Suikers (g) 12 Eiwit (g) 4

Pompoenpompoen met gebruinde boter en tijm

Als je maar één oven in je keuken hebt, moeten alle Thanksgiving-bijgerechten die je bereidt over het algemeen op de kookplaat worden gemaakt, omdat de kalkoen centraal staat in de oven. Hier is een eenvoudige pompoen-kant die je gemakkelijk op het fornuis kunt doen. De truc van dit gerecht is om de boter bruin te maken voordat je de pompoen toevoegt, zodat de pompoen een deel van de complexe en heerlijke gebruinde botersmaken opneemt, voordat hij ook bruin wordt.

Ingrediënten

  • 1 1/2 pond pompoen, geschild, zaden verwijderd, vlees in blokjes van 1/2-inch gesneden (ongeveer 4 kopjes)
  • 3 eetlepels boter
  • 1 eetlepel gehakte verse tijm (of 1 theelepel gedroogde)
  • Zout en versgemalen zwarte peper

Stap voor stap

  1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe, regelmatig kloppend. Blijf de boter koken. Eenmaal gesmolten zal het een beetje schuimen en dan verdwijnen. Honingkleurige gebruinde melkbestanddelen zullen zich beginnen te vormen. De boter moet een heerlijk nootachtig aroma hebben. Haal van het vuur. Voeg de tijm toe, onder voortdurend roeren. Als je verse tijm gebruikt, gaat het mengsel wat schuimen.
  2. (Merk op dat het niet veel tijd kost om van gebruinde boter naar verbrande boter te gaan. Haal de pan van het warmte-element en plaats hem op een koel oppervlak om het koken van de boter te stoppen. Als de boter verbrandt , Ik raad aan om het te dumpen en opnieuw te beginnen, iets wat ik af en toe heb moeten doen als ik niet goed oplette.)
  3. Voeg de blokjes butternutpompoen toe aan de pan en zet de pan terug op de brander en verwarm tot middelhoog. Gebruik een houten of metalen lepel om de pompoenstukjes te roeren, zodat ze allemaal goed bedekt zijn met het boter-tijmmengsel. Bestrooi rijkelijk met zout en peper. Spreid de pompoenstukjes uit in een gelijkmatige laag en laat ze zonder roeren koken, zodat ze aan één kant een beetje bruin worden (enkele minuten). Roer en spreid de stukjes weer uit en laat koken zonder te roeren, zodat meer kanten bruin worden.
  4. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 10 tot 20 minuten koken tot de pompoen zacht is, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt.

Voeg naar smaak meer zout en peper toe, bestrooi voor het serveren met nog wat gehakte verse tijm.

Http://www.simplyrecipes.com/recipes/butternut_squash_with_brown_butter_and_thyme/

Pompoenpompoen met walnoten en vanille

We gebruiken butternutpompoen voor dit gerecht, maar je kunt in plaats daarvan ook kabochapompoen gebruiken, of een stevige, gemakkelijk te schillen winterpompoen. Je kunt de pompoen koken of roosteren, voor beide methoden worden aanwijzingen gegeven.

Ingrediënten

  • 1 butternutpompoen, ongeveer 2 pond, geschild, zaden verwijderd, vlees in blokjes van 1 inch gesneden (zie hoe u een butternutpompoen snijdt en schilt)
  • 3 laurierblaadjes (als je de pompoen kookt)
  • Zout
  • 1 flinke kop walnoten (kan pecannoten of pijnboompitten vervangen)
  • 2-3 eetlepels boter
  • 2 theelepels geraspte gember
  • 1-2 theelepels vanille-extract
  • Citroensap
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • Zwarte peper naar smaak

Stap voor stap

Als roosteren Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bestrijk de in blokjes gesneden pompoen met een beetje plantaardige olie en spreid uit op een bakplaat. Bestrooi met zout en rooster tot de blokjes bruin beginnen te worden, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven.

Als het kookt Doe 4 kopjes water in een middelgrote pan en voeg de laurierblaadjes toe. Breng aan de kook. Voeg de pompoen toe aan de pot. Kook, afgedekt gedurende 10 minuten. Droogleggen.


California Winter Bowl

Plaats in een middelgrote pan 1 kop farro en bedek met ongeveer 2 kopjes water, royaal gezouten. Breng aan de kook, zet dan aan de kook en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Giet af en laat afkoelen, meng met een beetje olijfolie om de korrels te coaten en te laten glanzen.

Verwarm voor de pompoen de oven voor op 450 graden en zet een bakplaat klaar. Was de pompoen, snijd hem in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Eenmaal schoon, draai het vlees naar beneden, snijd ½-inch halve manen en plaats in een kom. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper, bedek goed en leg elke halve maan op de bakplaat. Rooster ongeveer 15 minuten of tot ze zacht en een beetje gekarameliseerd zijn. Koel.

Verwijder de schil van de sinaasappel met je mes en snijd de sinaasappel doormidden. Snijd stukjes van inch en zorg ervoor dat je alle zaden weggooit. Op een mandoline of het grote formaat op een rasp, schaaf de spruitjes in flinterdunne plakjes. Doe hetzelfde voor de rode ui.

Voor de vinaigrette: Meng de eerste vier ingrediënten samen en besprenkel langzaam olijfolie om te emulgeren. Breng op smaak met peper en zout.

Verzamelen: Meng alle ingrediënten door elkaar (houd een paar stukjes pompoen, sinaasappel en feta achter voor de garnering) in een grote kom en meng met de dressing. Gebruik je schone handen, gooi heel goed en proef naar kruiden. Leg ze op een schaal en garneer de salade met je gereserveerde stukjes pompoen, sinaasappel, munt en feta.


  • 2 ½ pond delicata of eikelpompoen (zie tip)
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 2 eetlepels volkoren mosterd, verdeeld
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogde
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 2 eetlepels citroensap, verdeeld
  • 1 theelepel gemalen peper, verdeeld
  • ½ theelepel zout, verdeeld
  • 1 pond kipfilet zonder vel, zonder vel
  • 1 eetlepel pure ahornsiroop
  • 1 ½ theelepel verse tijmblaadjes
  • 8 kopjes gemengde saladegroenten
  • 4 theelepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 theelepels gezouten geroosterde pompoenpitten

Verwarm de oven voor op 425 graden F. Smeer een groot omrande bakplaat in met kookspray.

Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd kruiselings in plakjes van 1 inch.

Combineer 1 eetlepel olie, 1 1/2 eetlepels mosterd, knoflook, rozemarijn, citroenschil, 1/2 eetlepel citroensap, 1/2 theelepel peper en 1/4 theelepel zout in een grote kom. Voeg de kip en de pompoen toe en roer om te coaten. Schik in een enkele laag op de voorbereide pan.

Bak, zonder te roeren of om te draaien, tot de pompoen bruin begint te worden en de kip een inwendige temperatuur van 165 graden F bereikt, 20 tot 22 minuten. Leg de kip op een schone snijplank en snijd in plakjes.

Klop ondertussen de resterende 2 eetlepels olie, 1/2 eetlepel mosterd, 1 1/2 eetlepels citroensap, ahornsiroop, tijm en de resterende 1/2 theelepel peper en 1/4 theelepel zout in een middelgrote kom. Voeg greens toe en gooi om te coaten.

Verdeel de greens over 4 serveerschalen. Top met de kip en pompoen, Parmezaanse kaas en pompoenpitten.

Tip: je kunt delicatessen en eikelpompoen vinden in de productensectie van veel supermarkten. Delicatapompoen heeft een eetbare schil, maar eikelpompoen niet, dus je kunt de schil van eikelpompoen verwijderen voordat je hem serveert of er gewoon omheen eten.


Teriyaki Seitan en Squash Bowl (Veganistisch)

Vlezige reepjes aangebraden seitan in een zoet/zoute/plakkerige zelfgemaakte teriyakisaus die comfortabel rust op een bedje van vers gepureerde nootachtige winterpompoen. Laten we de broccoli niet vergeten, die een heldergroene crunch geeft.

Afgelopen winter ontdekte ik Kabocha-pompoen, ook wel Japanse Pompoen genoemd, en mijn wereld stond op zijn kop door dit nootachtige, onmogelijk oranje lid van de Curcubita Maxima soort, ja ik heb net wat latin laten vallen alsof het niets is, want ik ben cool op die manier.

Het is het seizoen voor kastanjes, maar ik heb een hekel aan de sleur van het scoren en bakken van een pond en dan nauwgezet elke te pellen. Gaaa het hele proces maakt me gek, maar ik hou van mijn kastanjes. Dus stel je mijn verbazing voor nadat ik mijn eerste Kabocha-pompoen had geroosterd, erin had gebeten en wonder boven wonder smaakte het naar kastanjes. Ik bedoel echt. Op dit punt moet je je voorstellen dat ik je bij de revers grijp en je een beetje schud terwijl ik roep '8220Het smaakte naar kastanjes!”

“Het was tijd om de pompoen uit de pot te halen en op te eten. Uiteindelijk was dat wat deze grote problemen van het leven oploste. Je kon denken en denken en nergens komen, maar je moest toch je pompoen opeten. Dat bracht je op aarde. Dat gaf je een reden om door te gaan. Pompoen."

A. M. Smith, het nr. 1 damesdetectivebureau

Seitan is de bijenknieën en vult die ruimte die vlezig voedsel vroeger had. Hier zijn enkele van mijn favoriete seitangerechten:

Bbq Seitan Ribbetjes met Sticky Tamarinde Glaze

Check mijn nieuwe Aquafaba pagina! Voor tips, trucs en om al mijn Aquafabulous-recepten te zien.


12 gezonde recepten voor winterpompoenen

Het productgedeelte van uw supermarkt staat vol met eikel-, butternut- en spaghettipompoen. Deze caloriearme maar voedzame groenten (een verkeerde benaming omdat ze, net als tomaten, eigenlijk fruit zijn) kunnen je vullen terwijl ze overvloedige hoeveelheden vezels, vitamine A, kalium, magnesium en plantenchemicaliën leveren die je kunnen helpen diabetes te bestrijden, hartziekte en kanker, zegt Harvard TH Chan School of Public Health.

Terwijl zomerpompoen licht gearomatiseerd en waterig is, heeft winterpompoen een rijke nootachtige smaak en, in het geval van pompoen en eikelpompoen, een romige textuur die oh zo bevredigend is. Als je een koolhydraatarm dieet volgt, vraag je je misschien af ​​of winterpompoen is goedgekeurd. Het kan zijn, het hangt er maar vanaf hoe je de pompoen klaarmaakt! Gelukkig hebben we in deze ronde veel koolhydraatarme opties opgenomen.

Hier zijn 12 recepten die gemakkelijk te maken zijn en zo smaakvol dat je zelfs na het winterseizoen winterpompoen zult maken. Zorg ervoor dat u alles in uw NuMi-app op koers blijven!

In ongeveer 30 minuten kun je genieten van deze smaakvolle soep met een kick, dankzij jalapeno, gember, zwarte peper en kerriepoeder. Pompoenpompoen en lichte kokosmelk zorgen voor de romige textuur. Dit is echt de soep die eet als een maaltijd, met geraspte gekookte kalkoen, spinazie, pastinaak, ui en knoflook in een basis van kippenbouillon. Het is restaurantkwaliteit, maar dan thuis gemaakt.

Het recept maakt 4 porties van elk 290 calorieën. Op Nutrisystem telt deze soep als 1 SmartCarb, 1PowerFuel, 3 Extra's en 1 Groente.

Een koude winternacht vraagt ​​om een ​​dampende kom chili en deze is zeer bevredigend.

Drie kopjes butternutpompoen dragen bij aan de romige textuur in dit recept dat gemalen kalkoen combineert met ui, knoflook, paprika en Serranopeper, in blokjes gesneden tomaten, bonen, komijn, cayennepeper, paprika en chilipoeder in een kippenbouillonbasis. En het gebeurt allemaal in één pot.

Dit royale recept maakt 6 porties van één kopje en telt als 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 1 Extra en 1 Groente.

Spaghettipompoen heeft een revolutie teweeggebracht in koolhydraatarm eten door pasta in je favoriete Italiaanse gerechten te nemen. En de Airfryer? Het heeft het eten van "gefrituurd voedsel" perfect dieetvriendelijk gemaakt omdat het snel de smaak en textuur van gefrituurd voedsel levert met weinig of geen olie - en ondanks de naam, geen frituren!

Dit recept vraagt ​​om één spaghettipompoen, zogenaamd vanwege de vezelachtige slierten die pasta nabootsen, met kant-en-klare marinarasaus, ricottakaas, geraspte mozzarella en spinazie gekruid met oregano of een of meer van je favoriete Italiaanse kruiden en specerijen . Het is ook gemakkelijk. Zodra je de pompoen in de heteluchtfriteuse hebt gekookt, verwijder je de "pasta", meng je met je andere ingrediënten, doe je hem terug in de uitgeholde pompoen en keer je terug naar de heteluchtfriteuse om de mozzarella erop te smelten.

Een portie is slechts 253 calorieën en telt als 1 PowerFuel, 2 Extra's en 2 Groenten.

Bijgerecht of dessert? Jij beslist. Dit is een natuurlijke combinatie: romige pompoen met ahornsiroop (suikervrij), nootmuskaat en kaneel. De pompoen wordt geroosterd, wat zijn inherente zoetheid naar voren brengt. Een portie is slechts 110 calorieën en telt als 1 SmartCarb en 1 Extra.

Je kunt niet zoveel pasta eten als je wilt, maar je kunt teruggaan voor meer als je spaghettipompoen hebt. Omdat het niet-zetmeelrijk is, staat het op de "onbeperkte" lijst. Dit knock-out recept combineert spaghettipompoen met gebakken zoete aardappelblokjes voor een dubbele dosis vitamine A en kankerbestrijdende flavonoïden. Meedoen: romige geitenkaas, kaneel, salie en honing. Als je een grote fan bent van zoet en hartig, zul je dol zijn op dit gerecht, dat met slechts 288 calorieën veel smaak en voldoening geeft. Het recept maakt twee porties, die elk tellen als 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 3 Extra's en 1 Groente.

Romige, zoet geroosterde eikelpompoen en ahornsiroop waren voor elkaar gemaakt. Voeg spruitjes en kalkoenbacon toe - een even perfecte combinatie - en je hebt een geweldig bijgerecht. Het recept vraagt ​​om twee braadstukken: eerst de eikelpompoen, dan de spruitjes met rozemarijn om de boel wat pittiger te maken. Bestrooi met spekkruimels en een scheutje ahornsiroop. Hierdoor vergeet je het dessert misschien helemaal. Slechts 299 calorieën per portie, dit hartige gerecht telt als 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 3 Extra's en 1 Groente.

Gepureerde butternutpompoen zorgt voor een rijke romige soep zonder zuivel. Deze rijke, smaakvolle soep is ook nog eens zuinig. Het recept, dat slechts één kipfilet en veel groenten gebruikt, maakt zes porties. Die groenten omvatten raap, selderij, wortel en ui, op smaak gebracht met knoflook, tijm, rozemarijn en laurier. Je kunt ook wat hete saus toevoegen als je op zoek bent naar een kick. Een stevige portie van deze winterpompoensoep telt als 1 SmartCarb, 1 PowerFuel en 1 Groente.

Het duurt slechts vier uur slowcooking om dit geurige, huiselijke gerecht van Bolognese (een vleessaus) van Turkije te maken, gevuld met groenten (erwten, courgette, geplette tomaten) en geserveerd met spaghettipompoen die in je slowcooker kookt met de rest van de ingrediënten. Oregano, basilicum, gedroogde pepervlokken en ui maken de Bolognese authentiek van smaak. Je zult het aroma niet geloven dat de keuken vult terwijl dit kookt. Dit recept maakt zes porties van elk 262 calorieën: één portie telt als 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 2 Groente en 2 Extra's.

Bestel je dit elke keer als je het op de menukaart van een restaurant ziet? Het is zo rijk en romig met zulke genuanceerde smaken dat je zou denken dat het ingewikkeld zou zijn om te maken. Niet zo. Het moeilijkste is het schillen en in blokjes snijden van de pompoen, maar dat kun je overslaan als je supermarkt het al voor je doet. Pompoen, gehakte wortelen en in blokjes gesneden zoete uien worden gebakken in gesmolten boter voor extra smaak. Natriumarme kippen- of groentebouillon is de basis met een beetje magere melk. We mengen het allemaal tot het een gladde en romige perfectie heeft bereikt. Dit eenvoudige recept maakt vier porties, die elk tellen als 1 SmartCarb, 1/2 Groente en 1 Extra.

Snijd een eikelpompoen doormidden, verwijder de zaadjes en je hebt de perfecte "cup" om te vullen. In dit recept bevat die vulling quinoa, granaatappelpitjes en gemalen walnoten gekruid met koriander en gedroogde peterselie, allemaal verpakt in elke helft van een geroosterde eikelpompoen. Het recept maakt vier porties, die elk tellen als 1 SmartCarb en 1 PowerFuel.

Eenpansmaaltijden zijn om de voor de hand liggende redenen in de mode: easy-peasy en minder afwas. Butternut squash is de romige basis voor geroosterde spruitjes en licht gekruide zalmfilets. De groenten worden gekruid met knoflook, peper, salie en olijfolie, terwijl de filets een laagje knoflookpoeder krijgen. Het werkt allemaal. Een royale portie van twee filets is slechts 388 calorieën en telt als 1 SmartCarb, 2 PowerFuels, 1 Groente en 1 Extra.

Je krijgt al het plezier van een pastadiner zonder schuldgevoel in dit Italiaanse hoofdbestanddeel, dieetvriendelijk gemaakt met spaghettipompoen en een pakket van Nutrisystem Gehaktballen in Marinara Saus. Na het roosteren van de spaghettipompoen, het verwijderen van de zaadjes en het uitscheppen van de pasta-achtige vezels, meng je met gehakte babyspinazie en de gekookte gehaktballetjes met marinara. Een volkoren broodje rondt de maaltijd af met 274 calorieën en telt als 1 Nutrisystem Dinner, 1 SmartCarb en 2 Groenten.