Oranje geglazuurde varkenskarbonades met gekarameliseerde uien

Nieuwste recepten

Varkenskoteletten met been (6 tot 8 oz elk *)

1/4

theelepel versgemalen peper

middelgrote ui, gesneden (1 kop)

Saus

theelepels Dijon-mosterd

theelepel geraspte sinaasappelschil

Verberg afbeeldingen

1
Verwarm de oven tot 350 ° F. Bestrooi beide kanten van elke karbonade gelijkmatig met komijn, zout en peper. In een ovenvaste koekenpan van 30 cm, verwarm de olie op middelhoog vuur tot deze heet is. Kook ui in olie 6 tot 8 minuten of tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Haal uit de pan.
2
Leg de karbonades in dezelfde koekenpan; kook 5 tot 6 minuten, een keer draaien, tot ze licht goudbruin zijn. Plaats de koekenpan in de oven; bak 8 tot 12 minuten of tot het varkensvlees niet langer roze is en de vleesthermometer in het midden is gestoken 145 ° F.
3
Meng de sausingrediënten in een kleine kom. Voeg voorzichtig (handvat wordt heet) saus en uien toe aan de pan; bak ongeveer 5 minuten langer of tot het iets dikker is geworden.

Tips van experts

* Varkenskoteletten variëren in grootte of dikte, afhankelijk van het botgewicht.
Wilt u iets anders dan uien? Gebruik sjalotten!

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën: 250
Calorieën van vet: 110

% Dagelijkse waarde

Totaal vet: 12 g; 19%
Verzadigd vet 3 1 / 2g 18% Trans vet 0g
Cholesterol: 70 mg; 24%
Natrium: 850 mg; 35%
Kalium: 450 mg; 13%
Totaal koolhydraat: 8 g; 3%
Voedingsvezels 0g 0% Suikers 4g
Eiwit: 26 g

Vitamine A.: 0%; 0%
Vitamine C: 10%; 10%
Calcium: 2%; 2%
Ijzer: 10%; 10%

Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 3 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.