De beste recepten

Koekenpan Pastitsio

Koekenpan Pastitsio


Pastitsio is de Griekse versie van lasagne; beide traditionele versies van de pastabak zitten boordevol gehakt, noedels, kaas en natuurlijk de klassieke bechamelsaus. Dit doordeweekse diner laat je proeven van Grieks comfortvoedsel, vereenvoudigd in een koekenpan.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 13 november 2018

Maken met

Progresso-bouillon

1

pond rundergehakt (minstens 80% mager)

2

teentjes knoflook, fijngehakt

1/2

theelepel gedroogde oregano

1/2

theelepel gemalen kaneel

10

oz ongekookte elleboog macaroni (2 1/4 kopjes)

3

cups Progresso ™ kippenbouillon (uit doos van 32 oz)

1

kan (28 oz) Muir Glen ™ biologische vuurgeroosterde geplette tomaten, ongedraineerd

3/4

kopje verkruimelde fetakaas

1/4

kopje gehakte verse Italiaanse (platte) peterselie

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Bak in een koekenpan van 30 cm het rundvlees en de uien op middelhoog vuur 5 tot 7 minuten, onder regelmatig roeren, tot het vlees goed gaar is; afvoer.

  • 2

    Voeg knoflook, oregano, kaneel, zout en peper toe; kook en roer 1 minuut. Voeg macaroni en bouillon toe; verhit tot koken. Zet het vuur laag tot middelhoog; kook 10 tot 12 minuten, af en toe roeren, tot de macaroni net gaar is. Tomaten toevoegen; kook 4 tot 5 minuten, af en toe roeren, tot de pasta gaar is en de saus is ingedikt.

  • 3

    Klop in een kleine kom zure room en melk met een garde tot een gladde massa.

  • 4

    Haal de koekenpan van het vuur. Sprenkel het zure roommengsel over het rundvleesmengsel; garneer met fetakaas en peterselie.

Tips van experts

  • Het zuur in tomaten kan ervoor zorgen dat de macaroni niet gaar wordt, daarom koken we de macaroni eerst volledig in de bouillon om zeker te zijn van malsheid.
  • Een scheutje zure room staat in de plaats van de bechamelsaus in de klassieke versie.
  • Serveer met warm pitabroodje voor een compleet diner.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
700
Calorieën van vet
220
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
24 g
38%
Verzadigd vet
11 g
57%
Trans vet
1 g
Cholesterol
105 mg
35%
Natrium
1520 mg
63%
Kalium
950 mg
27%
Totaal koolhydraat
82 g
27%
Voedingsvezels
6 g
24%
Suikers
14 g
Eiwit
38 g
Vitamine A.
10%
10%
Vitamine C
8%
8%
Calcium
20%
20%
Ijzer
40%
40%
Uitwisselingen:

4 1/2 zetmeel; 0 Fruit; 1 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 vet;

Koolhydraatkeuze

5 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Pastitsio Recipe. How to Make Greek Pastitsio