Nieuwste recepten

Eenvoudige Quinoasalade

Eenvoudige Quinoasalade


De naam zegt het al. Deze perfect geconstrueerde, gewoon heerlijke quinoasalade zal je nooit in de steek laten.MEER +MINDER-

1

groot handvol verse koriander

1

motregen honing of agavenectar (optioneel)

1 1/2

cups druiventomaten

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Spoel de quinoa eerst grondig af in een kleine zeef. Breng 3 kopjes water aan de kook. Doe quinoa in water en zet het vuur lager om te laten sudderen. Dek af en kook tot al het water is opgenomen (10-15 minuten).

  • 2

    Halveer terwijl de quinoa kookt je tomaten en snijd je avocado en koriander.

  • 3

    Als de quinoa gaar is, besprenkel met olijfolie en agave of honing en bestrooi met zout, peper.

  • 4

    Roer de quinoa door elkaar om wat warmte vrij te maken en breng op kamertemperatuur.

  • 5

    Roer de avocado, tomaat en koriander erdoor, pers je citrus erover, gooi en geniet!

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
250
Calorieën van vet
100
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
11 g
16%
Verzadigd vet
1 1 / 2g
7%
Trans vet
0g
Cholesterol
0 mg
0%
Natrium
10 mg
0%
Kalium
480 mg
14%
Totaal koolhydraat
32 g
11%
Voedingsvezels
5 g
21%
Suikers
4g
Eiwit
7 g
Vitamine A.
10%
10%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
4%
4%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

2 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 2 Vetten;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Leuk weetje: Quinoa staat bekend als 'het moedergraan', maar technisch gezien is het helemaal geen graan. Het is eigenlijk een klein, taai zaadje. Ondanks zijn taaie buitenkant heeft gekookte quinoa een lichte, luchtige textuur en een licht nootachtige smaak. Omdat quinoa ook erg absorberend is, neemt het alle smaken aan waarmee het wordt bereid en om die reden neemt het de frisse smaken van koriander, pittige citroen, avocado en tomaat in deze eenvoudige quinoasalade prachtig op. Als de roep om een ​​scheutje honing of agavenectar bizar lijkt, probeer het dan en kijk wat je ervan vindt. We hebben ontdekt dat een vleugje zoetheid de perfecte balans is met de meer zure smaken in deze makkelijke quinoasalade.

Bekijk de video: De garde van Gert met Peppe Giacomazza - Spaghetti met gehakt, aubergine en courgette