Traditionele recepten

Brownie Ice Cream Sandwiches op een stokje

Brownie Ice Cream Sandwiches op een stokje


Met chocolade bedekte brownie-ijs sandwich lollies.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 5 oktober 2017

Brownie-ijssandwiches

1/2

kopje gesmolten boter (1 stok)

1

doos (19,9 oz) Betty Crocker ™ Brownie Mix Pure Chocolade

Chocolade Coating

8

ons halfzoete chocolade, gesmolten

3/4

kopje geraffineerde kokosolie

Optioneel, hagelslag of gehakte noten

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed twee bakvormen van 9 x 13 inch met antiaanbakfolie of bakpapier.

  • 2

    Roer de browniemix, gesmolten boter, eieren en water door elkaar tot ze gecombineerd zijn. Verdeel de helft van het browniebeslag in een van de 9x13 pannen tot een gelijkmatige laag. Verdeel het resterende beslag in de tweede 9x13 pan. Bak 12-14 minuten, tot de randen stevig zijn en het midden doorgebakken is. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

  • 3

    Verwijder het deksel van de ijsdoos en snijd met een kartelmes de hele doos ijs in de lengte doormidden. Schil de doos eraf en verdeel beide stukken ijs over de hele brownie die nog in de bakvorm ligt. Laat het ijs een beetje zacht worden en verdeel het dan in een gelijkmatige laag over de brownie.

  • 4

    Haal de overgebleven brownie uit de pan en snijd deze in 16 gelijke rechthoeken. Verdeel de gesneden stukjes brownie in een enkele laag over het ijs. Dek af en laat 1 uur invriezen. Haal de hele boterham met ijs uit de pan en leg op een snijplank. Snijd in 16 ijssandwiches. Steek onmiddellijk een houten knutselstokje in het ene uiteinde van elke ijssandwich. Plaats minstens 3 uur terug in de vriezer.

  • 5

    Meng ondertussen gesmolten chocolade met kokosolie. Als er klontjes achterblijven, verwarm dan 15-30 seconden in de magnetron. Roer tot een gladde massa. Als ijssandwiches stevig zijn, schep dan chocolade over de bovenkant en strooi er snel snoephagelslag of noten over. Keer terug naar de vriezer tot het klaar is om te serveren.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
470
Calorieën van vet
250
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
28 g
42%
Verzadigd vet
19 g
93%
Trans vet
0g
Cholesterol
60 mg
20%
Natrium
210 mg
9%
Kalium
160 mg
5%
Totaal koolhydraat
51 g
17%
Voedingsvezels
1 g
5%
Suikers
40 g
Eiwit
4g
Vitamine A.
8%
8%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
8%
8%
Ijzer
8%
8%
Uitwisselingen:

1 1/2 zetmeel; 0 Fruit; 2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 5 1/2 vet;

Koolhydraatkeuze

3 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Waarom genoegen nemen met een gewone, in de winkel gekochte ijssandwich als je een van deze zoete brownie-ijssandwiches aan een stokje kunt eten, elk met vanille-ijs tussen twee brownies en is ondergedompeld in een dun laagje chocolade. Ze zijn gewoon geweldig, maar je kunt ze over de bovenkant halen door wat hagelslag, regenboogchips of noten toe te voegen. Dit is een gemakkelijke truc om het ijs te verdelen: als je je pak ijs doormidden snijdt, kun je elke helft op de ongesneden brownie en laat deze zacht worden voordat u deze in een gelijkmatige laag verdelt. Het ijs komt heel gemakkelijk uit de doos, dus je hoeft geen tijd te besteden aan het uitscheppen. Als het tijd is om de stokjes in de ijssandwiches te doen, vries ze dan ongeveer een uur in om ze iets steviger te maken. Haal ze er dan uit en snijd ze in 16 ijssandwiches en steek er een stok in. Mogelijk moet u dit in fasen doen, omdat het ijs zachter wordt terwijl u aan het werk bent. Zet ze indien nodig een paar minuten terug in de vriezer, totdat ze stevig genoeg zijn om te snijden. Met de stokjes erin kun je de ijssandwiches invriezen tot ze echt stevig zijn, zodat de stokjes goed blijven zitten. Dit recept maakt gebruik van geraffineerde kokosolie, maar als je virgin kokosolie gebruikt, hebben je pops een lichte kokossmaak. Als je de voorkeur geeft aan een schonere chocoladesmaak, gebruik dan geraffineerde kokosolie. Zodra je pops bevroren zijn, dompel je ze in de chocolade en strooi je ze heel snel over de gewenste topping. De chocolade zal hard worden voordat je het weet, dus beweeg snel en doe ze terug in de vriezer totdat je klaar bent om ze te serveren.

Bekijk de video: The Science Behind the Perfect Brownie - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph