De beste recepten

Gegrilde Kip Met Pittige Aardbeien BBQ Saus

Gegrilde Kip Met Pittige Aardbeien BBQ Saus


Een lichtzoete en pittige BBQ-saus gemaakt van aardbeien met een pittige kick dankzij habanero-pepers!MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 8 maart 2017

1

oranje habanero-peper, in blokjes gesneden

2

eetlepels verse gember, gehakt

1

pot (10 oz) Cascadian Farm ™ biologische fruitpasta, aardbei

1

theelepel Worcestershire-saus

2

tot 4 pond kip (borsten, drumsticks, vleugels, gegrild zoals gewenst)

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Snijd de habanero-peper open, schraap voorzichtig de zaadjes eruit en hak de peper heel fijn. (Draag handschoenen of was uw handen goed nadat u klaar bent.)

  • 2

    Voeg peper, in blokjes gesneden knoflook en gember en in vieren gesneden aardbeien toe aan een middelgrote pan met olijfolie en een snufje zout. Kook op middelhoog vuur tot de aardbeien beginnen af ​​te breken, ongeveer 6-7 minuten.

  • 3

    Voeg alle fruitspread, sojasaus, worcestersaus en gedroogde mosterd toe. Breng de saus aan de kook. Roer tot de ingrediënten goed met elkaar zijn gemengd. Haal van het vuur en laat de saus een beetje afkoelen. Pureer vervolgens in een keukenmachine tot een gladde massa.

  • 4

    Breng de saus weer op het vuur, breng weer aan de kook en laat 10 minuten inkoken op laag vuur. Breng de saus op smaak met peper en zout. Haal van het vuur als de saus de gewenste dikte heeft. Onthoud dat het dikker wordt naarmate het afkoelt.

  • 5

    Kruid de kip naar wens en gril. Serveer saus over gegrilde kip. Opmerkingen: Doordat deze BBQ-saus zoet is, brandt hij gemakkelijk aan op de grill. Voeg het toe aan het einde van het grillen, of gril eerst de kip en schep de saus over de kip net voor het serveren. Serveer met extra saus erbij om te dippen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Als je barbecue in de achtertuin of een blokfeest een schot in de arm nodig heeft, hier is het. Een van mijn favoriete smaakcombinaties voor sauzen is zoet gemengd met pittig. Als het op de juiste manier wordt gemengd, kan die combinatie de smaakpapillen echt wakker maken! Omdat aardbeien perfect zijn in deze tijd van het jaar en veel geweldige smaak en zoetheid bieden, meng ik ze graag met de intense hitte van habanero-pepers in deze pittige aardbeiensaus. Ik gebruik een mix van verse aardbeien en aardbeienfruitspread voor mijn BBQ-saus. De vruchtenspread geeft de saus veel zoetheid en helpt hem ook dikker te maken. Vertrouw me, één habanero-peper is meestal voldoende. Als je het echt heel pittig wilt maken, ga dan met twee, maar zeg niet dat ik je niet heb gewaarschuwd! Als je met paprika's werkt die zo pittig zijn als habaneros, raad ik aan om handschoenen te dragen. Je moet ze open snijden, de zaadjes eruit schrapen en ze dan in blokjes snijden, en als je geen handschoenen draagt, zorg er dan voor dat je je handen direct na het werken met ze wast en houd ze uit de buurt van je ogen. ook geweldig op varkensvlees. Je kunt er een vrij liberale hand mee gebruiken. Het is perfect lekker, het is absoluut een andere saus en niet zoals alles wat je in de winkel kunt kopen - daarom moet je het zeker maken!

Bekijk de video: BBQ spiezen met worst en ui - Allerhande