Traditionele recepten

Yukon Gold Aardappelbrood

Yukon Gold Aardappelbrood


Een heerlijk luchtig sandwichbrood gemaakt met Yukon Gold-aardappelen.MEER +MINDER-

3 1/4

kopjes brood of bloem voor alle doeleinden

1 1/4

theelepel actieve droge gist

2/3

kopje (ongeveer 1 1/2 medium) Yukon Gold-aardappelen, gekookt en gepureerd

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Meng alle ingrediënten in de kom van een standaardmenger en mix tot alles goed gemengd is, of tot het deeg van de zijkanten van de kom begint te trekken.

  • 2

    Giet het deeg op een licht met bloem bestoven aanrechtblad en kneed ongeveer 5-10 minuten, of tot het deeg zacht en glad is.

  • 3

    Doe het deeg in een licht ingevette kom, dek af en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

  • 4

    Pons het deeg naar beneden en vorm het in een batard- of ovale vorm, waarbij u de zijkanten naar beneden en naar onder trekt om de bovenkant van het brood strak te maken. Doe het deeg in een ingevette 8 x 5-inch broodvorm, dek af en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

  • 5

    Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bak het deeg ongeveer 30 minuten of tot het aan de bovenkant goudbruin is. Laat 10 minuten afkoelen in een broodpan voordat u het uit de pan haalt en laat volledig afkoelen op een rooster.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Als er iets is dat ik altijd in mijn koelkast moet hebben, is het sandwichbrood. Voor bijna elke maaltijd gebruiken we bij ons thuis sandwichbrood - 's ochtends voor toast,' s middags gegrilde kaas en 's avonds voor minipizza's. Soms dient het als lepel voor soepen; andere keren, als croutons. Hoe we het ook gebruiken, het is duidelijk dat sandwichbrood een noodzaak is tijdens de maaltijd.Als iemand die voornamelijk brood bakt, voel ik me verplicht om altijd zelfgemaakt sandwichbrood in onze koelkast te hebben. Ik voel altijd een steek van schuld als ik naar de supermarkt ga en een in de handel gemaakt broodje koop. Het is niet dat ze slecht smaken; Ik weet gewoon dat ik thuis hetzelfde had kunnen maken, voor een stuk goedkoper en met minimale inspanning. Het is een proces geweest om een ​​sandwichbrood te ontwikkelen dat ik meerdere keren per week kan maken, maar ik denk dat ik het eindelijk heb gedaan vond het perfecte recept: Yukon Gold Potato Bread. Wat zo geweldig is aan aardappelbrood, is hoe gemakkelijk en goedkoop het te maken is. Maar mijn favoriete deel van aardappelbrood is hoe goed het rijst - je hoeft niet veel te weten over het werken met gist om dit brood gemakkelijk te verdubbelen. De letterlijke hoogte van aardappelbrood maakt het een perfect sandwichbrood (de smaak is ook best goed) .Ik heb Yukon Gold-aardappelen gebruikt voor dit specifieke recept, maar elk type aardappel zal het doen (voor een andere versie van aardappelbrood, probeer mijn Sweet Aardappel Salie Brood). Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten door elkaar te mengen, een paar minuten te kneden, het deeg te laten verdubbelen en dan te bakken. Het is echt zo eenvoudig. En het bespaart me schuldgevoelens in het broodpad.

Bekijk de video: Yukon Gold S05E09 Treasure Hunt October 23, 2019