Nieuwe recepten

In spek omwikkelde varkenshaas met geroosterde regenbooggroenten

In spek omwikkelde varkenshaas met geroosterde regenbooggroenten


Bladvorm + in spek gewikkeld = succes bij het diner. Varkenshaasjes zijn ongelooflijk snel te koken en zijn een perfecte optie voor dit eenpansmaaltijd.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 8 september 2017

4

oz baby bella champignons, gehalveerd

2

grote gele paprika's, in plakjes

1

kleine pompoen, geschild en in blokjes gesneden

2

hoofden broccoli, in roosjes gesneden

2

grote rode uien, gehakt

Zout en peper naar smaak

1

varkenshaas (ongeveer 1 1/2 lb)

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 450 ° F. (We willen een hete, hete oven om deze groenten en varkenshaas te roosteren.) Leg de tomaten, champignons, paprika, pompoen, broccoli en rode uien in rijen op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng royaal op smaak met peper en zout, zet apart.

  • 2

    Leg de plakjes spek op een grote snijplank naast elkaar, lichtjes overlappend. Leg de varkenshaas op het spek en breng op smaak met peper en zout.

  • 3

    Wikkel het spek om en om de ossenhaas. Leg de ossenhaas op het bed met groenten op de bakplaat.

  • 4

    Rooster 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot alle groenten gaar zijn en de binnenkant van de varkenshaas minstens 145 ° F aangeeft op een thermometer die direct kan worden afgelezen.

  • 5

    Haal uit de oven en laat 5-10 minuten rusten zodat de sappen zich herverdelen en het spek knapperig wordt. Verwijder de varkenshaas op een snijplank en snijd in plakjes van 1/2-inch. Serveer met geroosterde groenten. (Recept levert ongeveer 3 oz varkensvlees en 1 kopje groenten per portie op.)

Tips van experts

  • Varkenshaasjes worden vaak per twee verkocht in een pak - ofwel dit recept verdubbelen en beide koken, of het andere voor een andere dag invriezen.
  • Voel je vrij om de groenten die je gelukkig maken in of uit te wisselen. (Maar laten we eerlijk zijn, hoe kan een regenboog van groenten je niet gelukkig maken?)
  • Als het ene uiteinde van de ossenhaas dun lijkt, stop het dan onder tot het ongeveer dezelfde dikte heeft als de rest van het vlees. Breng royaal op smaak met peper en zout.
  • Bestaat er zoiets als te veel maaltijden in platte pannen? Mij ​​dunkt niet. Wie wil er niet een volledig repertoire van eenvoudige, heerlijke diners die bijna niet opruimen? Deze in bacon gewikkelde varkenshaas met regenbooggeroosterde groenten is het nieuwste idee voor diners met een platte pan - leuk genoeg om aan gasten te serveren, maar zo eenvoudig dat je nog steeds kunt genieten van een glas (of twee) wijn terwijl je gezellig bij je hebt. Als je nog nooit met varkenshaas hebt gewerkt, wees dan niet bang! Het is een makkie om te koken, en het is in een oogwenk klaar - we praten hier minder dan een half uur. Varkenshaas is een zeer mager vlees, wat betekent dat het in een oogwenk droog kan worden. Dit recept lost dit probleem op door de ossenhaas in vet spek te wikkelen. Door de druppels van het spek blijft de varkenshaas mals, sappig en oh zo lekker. Varkenshaas vind je in de vleesafdeling van je plaatselijke supermarkt. Je bent op zoek naar ongekruide varkenshaas (veel zijn al gearomatiseerd en gekruid), en de kans is groot dat je een 'hele' varkenshaas koopt - dat zijn eigenlijk twee braadstukken. Dit recept gebruikt er maar één van, dus je kunt het andere invriezen en nog een dag bewaren of dit recept verdubbelen als je het aan een hele groep mensen serveert.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
490
Calorieën van vet
200
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
23 g
35%
Verzadigd vet
6 g
28%
Trans vet
0g
Cholesterol
90 mg
30%
Natrium
490 mg
21%
Kalium
1700 mg
49%
Totaal koolhydraat
31 g
10%
Voedingsvezels
9 g
37%
Suikers
12 g
Eiwit
41 g
Vitamine A.
160%
160%
Vitamine C
260%
260%
Calcium
15%
15%
Ijzer
20%
20%
Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 4 Groente; 0 Zeer mager vlees; 4 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 2 Vetten;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Bestaat er zoiets als te veel maaltijden in platte pannen? Mij ​​dunkt niet.

    Wie wil er niet een volledig repertoire van eenvoudige, heerlijke diners die bijna niet opruimen? Deze in bacon gewikkelde varkenshaas met regenbooggeroosterde groenten is het nieuwste idee voor diners met een platte pan - leuk genoeg om aan gasten te serveren, maar zo eenvoudig dat je nog steeds kunt genieten van een glas (of twee) wijn terwijl je gezellig bij je hebt.

    Als je nog nooit met varkenshaas hebt gewerkt, wees dan niet bang! Het is een makkie om te koken, en het is in een oogwenk klaar - we praten hier minder dan een half uur. Door de druppels van het spek blijft de varkenshaas mals, sappig en oh zo lekker.

    Varkenshaas vind je in de vleesafdeling van je plaatselijke supermarkt. Dit recept gebruikt er maar één van, dus je kunt het andere invriezen en nog een dag bewaren of dit recept verdubbelen als je het aan een hele groep mensen serveert.


Bekijk de video: Fireu0026Food TV. Moinkballs van de barbecue