Ongewone recepten

Copycat Sbarro ™ Pepperoni-pizza's

Copycat Sbarro ™ Pepperoni-pizza's


De meer dan levensgrote plak die we allemaal kennen en waar we van houden, is verrassend eenvoudig vanuit het niets thuis te maken. De truc? Bak de pizza gewoon doormidden op aparte bakplaten! Het is zo makkelijk.MEER +MINDER-

2 1/2

tot 3 kopjes Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden

1

verpak gewone actieve of snelwerkende droge gist (2 1/4 theelepels)

3

eetlepels olijfolie of plantaardige olie

1

kopje zeer warm water (120 ° tot 130 ° F)

1

kopje geplette tomaten (uit blik van 28 oz)

1/4

theelepel knoflookpoeder

1/8

theelepel uienpoeder

3

kopjes geraspte volle melk mozzarella kaas (12 oz)

1/4

theelepel Italiaanse kruiden

40

plakjes pepperoni (ongeveer 3 1/2 oz)

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Meng in een grote kom 1 kopje bloem, de suiker, het zout en de gist. Voeg olie en warm water toe. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 3 minuten, de kom regelmatig schrapen. Roer voldoende resterende bloem erdoor tot het deeg zacht is en de zijkanten van de kom verlaat. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed 5 tot 8 minuten of tot het deeg glad en veerkrachtig is. Bedek losjes met plasticfolie; laat 30 minuten rusten.

  • 2

    Plaats een rek in het bovenste derde deel van de oven en een in het onderste derde deel van de oven. Verwarm de oven tot 425 ° F. Spuit 2 grote bakplaten in met kookspray. Verwijder plastic; op het werkoppervlak licht bestrooid met bloem, rol het deeg uit tot een cirkel van 16 inch. Gebruik een mes of pizzasnijder om het deeg doormidden te snijden. Breng elke helft voorzichtig over naar het midden van een bakplaat. Plaats 1 bakplaat op elk rek; bak 7 tot 10 minuten of tot de korst net bruin begint te worden. Haal uit de oven en gebruik een vork om eventuele korstbellen te laten leeglopen.

  • 3

    Meng ondertussen in een kleine kom tomaten, knoflookpoeder en uienpoeder; roer om volledig te combineren. Bedek beide korstjes met tomatensaus, kaas, Italiaanse kruiden en pepperoni. Leg de bakplaten vanaf de eerste keer bakken terug in de oven op tegenoverliggende rekken. Bak 8 tot 10 minuten of tot de kaas is gesmolten en de korst goudbruin is. Snijd met een pizzasnijder een dunne strook (1/4 inch) van de rechte kant van elke korst; snijd elke helft in 3 plakjes. Serveer warm.

Tips van experts

  • Gebruik een thermometer om ervoor te zorgen dat het water de juiste temperatuur heeft voor de gist.
  • Volle melkmozzarella zorgt voor een romiger textuur en een smaakvollere pizza.
  • Door op 2 vellen te bakken en de dunne strook van de rechte rand af te snijden, kunt u de grote plakjes pizza maken.
  • Draai de pannen zo nodig om voor gelijkmatig bakken te zorgen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 plak
Calorieën
530
Calorieën van vet
260
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
29 g
45%
Verzadigd vet
13 g
64%
Trans vet
1 / 2g
Cholesterol
65 mg
22%
Natrium
1110 mg
46%
Kalium
240 mg
7%
Totaal koolhydraat
46 g
15%
Voedingsvezels
3g
11%
Suikers
4g
Eiwit
21 g
Vitamine A.
10%
10%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
35%
35%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 2 1/2 vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Best Pepperoni Pizza - No Grease, Crispy Crust.