Traditionele recepten

Geroosterde Bieten Hummus

Geroosterde Bieten Hummus


Dit wordt niet alleen de mooiste hummus die je ooit zult maken, maar met zijn aardse geroosterde smaken bestrooid met geroosterde walnoten en pittige feta, kun je de chips van je gasten ook niet uit deze dip houden. Verdubbel als je kunt - dat doen we altijd.MEER +MINDER-

Geroosterde groenten

1/2

pond verse rode bieten, geschild en in partjes van 1/2-inch gesneden

2 1/4

theelepels olijfolie

Hummus

1

kan (19 oz) Progresso ™ kikkererwten, uitgelekt, gespoeld

2

eetlepels citroensap

Sierlaagjes

1/3

kopje verkruimelde fetakaas

1/4

kopje gehakte geroosterde walnoten

2

eetlepels fijngehakte bieslook

1

theelepel fijngeraspte citroenschil

Voedsel moet naar smaak Good ™ meergranenchips smaken

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven tot 400 ° F. Lijn 15x10x1-inch pan met folie; spray met kookspray.

  • 2

    Gooi de bieten in een kleine kom met 2 theelepels olie en 1/4 theelepel zout; plaats in een enkele laag in de pan. Verwijder alle losse stukjes schil van de bol knoflook. Leg de knoflook op een klein stukje folie (ongeveer 15 cm in het vierkant) en besprenkel met de resterende 1/4 theelepel olijfolie; trek de zijkanten van de folie om de knoflook heen en leg ze op de pan met bieten. Bak 35 tot 40 minuten of tot de bieten gaar zijn en de knoflook zacht. Laat bieten en knoflook 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur.

  • 3

    Knijp voorzichtig 6 teentjes geroosterde knoflook in de kom van de keukenmachine. Voeg bieten, kikkererwten, tahin, 3 eetlepels olijfolie, het citroensap, water en 3/4 theelepel zout toe. Hoes; 2 tot 3 minuten verwerken, af en toe de zijkanten schrapen, tot een gladde massa.

  • 4

    Schep de hummus in de serveerschaal; top met fetakaas, walnoten, bieslook en citroenschil. Serveer met frietjes.

Tips van experts

  • Als u gekochte, voorgekookte bieten gebruikt, verminder dan tot 6 oz bieten.
  • Extra teentjes geroosterde knoflook kunnen tot 3 dagen worden gekoeld of tot 1 maand worden ingevroren.
  • Door de knoflook te roosteren krijg je een rijke maar mildere smaak.
  • Deze hummus past goed bij verse groenten zoals selderij, wortelen of andijvieblaadjes.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 2 eetlepels hummus
Calorieën
100
Calorieën van vet
60
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
7 g
10%
Verzadigd vet
1 g
6%
Trans vet
0g
Cholesterol
0 mg
0%
Natrium
210 mg
9%
Kalium
80 mg
2%
Totaal koolhydraat
7 g
2%
Voedingsvezels
2 g
8%
Suikers
2 g
Eiwit
2 g
Vitamine A.
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Ijzer
4%
4%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1 groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Rode bieten koken