Nieuwe recepten

Papas met Chorizo

Papas met Chorizo


1

kleine ui, grof gehakt

3

Middelgrote roodbruine aardappelen, geschild en in vierkanten van 1/4 inch gesneden

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Breng in een middelgrote pan water en zout aan de kook. Laat de aardappelen voorzichtig vallen en kook ze ongeveer 7 minuten. Giet af en reserveer.

  • 2

    Verhit de olie op middelhoog vuur in een middelgrote koekenpan of koekenpan. Zet het vuur iets lager tot medium laag en voeg knoflook en ui toe. Kook tot de ui gaar begint te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg de uitgelekte aardappelen toe en kook al roerend ongeveer 5 minuten.

  • 3

    Voeg chorizo ​​toe, verdeel het met een kooklepel en verdeel het gelijkmatig. Kook nog 5 minuten. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Gebruik meer malse aardappelen zoals krielaardappelen of Yukon-aardappelen om kooktijd te besparen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Toen ik opgroeide, bestonden de meeste van mijn zondagochtend uit een stomend hete koekenpan met papas con chorizo. Mijn moeder serveerde deze stevige ontbijtkant als bijgerecht bij een ei met de zonnige kant naar boven en een volle opscheplepel frijoles de la olla. Tot op de dag van vandaag is dit ontbijt mijn meest memorabele omdat het me doet denken aan gelukkige kindermomenten in de keuken. Nu serveer ik dit op zondagmorgen aan mijn zoon en heb zelfs genoeg restjes voor zijn maandagontbijtburrito. Voor een vegetarische optie, probeer soja-chorizo. Het is een geweldige manier om te besparen op ontbijtcalorieën zonder afbreuk te doen aan die hartige chorizo-specerij die goed samengaat met aardappelen.

Bekijk de video: Papas con Chorizo