Traditionele recepten

Rainbow Cherry Jigglers

Rainbow Cherry Jigglers


Een kindvriendelijke gelatine-traktatie op sapbasis met marasquinkersen in regenboogkleuren. (of bereid een verrijkte versie voor voor volwassen festiviteiten)!MEER +MINDER-

Ondoorzichtige laagingrediënten

1

kopje ananas of sinaasappelsap

1 1/4

enveloppen Knox ™ Gelatine (1/4 envelop is gelijk aan ongeveer 1/2 theelepel gelatinepoeder)

Duidelijke laagingrediënten

2

cups witte cranberrysap cocktail

2 1/2

enveloppen Knox ™ Gelatine (1/2 envelop is gelijk aan ongeveer 1 theelepel gelatinepoeder)

Cake hagelslag voor garnering, indien gewenst

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Werktuigen: twee flexibele siliconen halfbolvormige vormen (halve bol 0,68 oz, 1,57 inch dia. X 0,79 inch diep, 15 holtes), een beetje sproei-bakolie of plantaardige olie en papieren handdoeken.

  • 2

    Bereid de vormen voor door de vormholtes af te vegen met een papieren handdoek die is bevochtigd met een beetje plantaardige olie (of een snelle spray van niet-gearomatiseerde frituuroliespray werkt ook). Veeg vervolgens de vormholtes af met een schone papieren handdoek. Dit laat slechts het kleinste residu achter, wat zal helpen om de gelatine te ontvormen zonder de smaak of het uiterlijk te beïnvloeden. Plaats elke vorm op een bakplaat of koelrek om een ​​stabiel oppervlak te bieden.

  • 3

    Bereid kersen voor. Snijd het onderste uiteinde van elke kers. (Hierdoor kunnen de kersen recht in de vormpjes staan.) Leg de gesneden kersen op een papieren handdoek om uit te lekken.

  • 4

    Bereid een ondoorzichtige laag voor. Doe het sap in een pan en besprenkel met de gelatine. Laat een minuut of twee weken. Verhit op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het is opgelost (ongeveer 5 minuten). Haal van het vuur. Vul elke vormholte voor 1/3 met het gelatinemengsel. Koel tot volledig uitgehard, 30 minuten tot een uur.

  • 5

    Bereid ondertussen de Clear Layer voor.

  • 6

    Doe het sap in een pan en besprenkel met de gelatine. Haal van het vuur en zet opzij om iets af te koelen (ongeveer 15 minuten).

  • 7

    Als het mengsel is afgekoeld en de ondoorzichtige laag is uitgehard, haalt u de vormpjes uit de koelkast. Plaats een kers met de snijzijde naar beneden in elke vormholte. Gebruik een eetlepel om elke vormholte voorzichtig tot aan de bovenkant te vullen met het gereserveerde heldere gelatinemengsel. Plaats de vormen terug in de koelkast en laat ze enkele uren afkoelen (idealiter een nacht om de lagen volledig te laten hechten).

  • 8

    Om te dienen, zonder vorm. Garneer direct voor het opdienen met de hagelslag, indien gewenst.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Bij het serveren van jelly shots op een feest waar zowel volwassenen als kinderen aanwezig zullen zijn, wil ik zeker een kindvriendelijke gelatine-optie aanbieden, samen met de volwassen variant met een hoog octaangehalte. Mijn recept voor Rainbow Cherry Jigglers is geïnspireerd op deze prachtige maraschino-kersen in regenboogkleuren die je bij een plaatselijke kruidenier koopt (Roland Cherries kan ook online worden besteld). Ontworpen voor kinderen, ja. maar ook verrassend aantrekkelijk voor volwassenen! Toen dit recept eerder dit jaar voor het eerst verscheen op de Jelly Shot Test Kitchen-blog, ontving ik een stortvloed aan reacties en e-mails met de vraag hoe je een "Big Boy" -versie van de Rainbow Cherry Jiggler kon maken. Easy peasy - verwissel gewoon 1/3 naar 1/2 van het sap dat nodig is in elke laag en vervang door je favoriete heldere alcohol (een gearomatiseerde wodka of rum zou geweldig zijn!). De instructies voor het bereiden van een verrijkte versie variëren slechts minimaal - los voor elke laag de gelatine op in het sap, haal het van het vuur, roer de alcohol erdoor en volg de instructies. De flexibele siliconen halfbolvormige vormen die werden gebruikt om de jelly-shots te plaatsen waren gekocht bij Kerekes. De gelei-shots kunnen ook worden geplaatst in een vierkante cakevorm van 23 x 25 cm, met kersen op regelmatige afstanden, en vervolgens met een mes in de gewenste vorm snijden. zorg ervoor dat je ze op het allerlaatste moment toevoegt. "Spiked" of "virgin", ik hoop dat Rainbow Cherry Jigglers een leuke toevoeging zullen zijn aan je zak met partytrucs!

Bekijk de video: DIY Jello Shots. Yum Yum Yum