Ongewone recepten

Gefrituurde augurken

Gefrituurde augurken


Knapperige augurken in een krokant beslag. Geserveerd met een pittige chipotle mayonaise!MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 7 maart 2017

4

dille augurken (hoewel er waarschijnlijk genoeg beslag is voor 8)

1

kopje bloem (beslag) voor alle doeleinden

2

eetlepels paprika (beslag)

1

kopje bier (of melk voor een zachter beslag)

1

eetlepel adobosaus (van chipotles)

1

liter plantaardige olie (om te frituren)

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit je olie tot 350 ° F. Gebruik een frituurthermometer om er zeker van te zijn dat deze de juiste temperatuur heeft.

  • 2

    Snijd de augurken in de lengte in dunne plakjes. Je zou 5 of 6 plakjes van een augurk moeten krijgen.

  • 3

    Leg augurken op een papieren handdoek om een ​​beetje uit te drogen.

  • 4

    Meng ingrediënten voor het beslag door elkaar. Als je een dunner beslag wilt, voeg dan wat meer bier toe. Als je een zachter beslag wilt, gebruik dan melk in plaats van bier.

  • 5

    Bestuif de augurken met bloem en schep ze in het beslag.

  • 6

    Bak augurken ongeveer 5-6 minuten tot ze goudbruin zijn.

  • 7

    Voor het dippen van saus, verwerk chipotle paprika's en mayo tot een grotendeels gladde massa.

  • 8

    Haal de augurken uit de friteuse en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer augurken met pittige mayo!

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Zout en knapperig, deze gefrituurde augurken zijn het perfecte borrelhapje of gameday-snack! Je hebt misschien gefrituurde augurken gezien in restaurants en ze zijn al een tijdje populair in het zuiden, maar voor sommige mensen zullen ze waarschijnlijk helemaal nieuw zijn . Als je een nieuweling bent van gefrituurde augurken, vertrouw ons dan, als je ze eenmaal hebt geprobeerd, zul je nooit meer terugkijken.Probeer voor dit voorgerecht echt knapperige augurken te vinden, zoals het soort dat je in het gekoelde gedeelte van de supermarkt vindt. Ze zijn meestal wat knapperiger. Neem voor het serveren ongeveer een augurk per persoon, maar dit recept bevat genoeg beslag om waarschijnlijk 8-10 augurken te maken. Snijd de augurken zo dun mogelijk in de lengte. Dompelen is makkelijker, je kunt ook bier gebruiken voor het beslag, maar melk werkt ook. Beide zijn goed, maar bier wordt uiteindelijk een stuk krokanter. Voel je vrij om de bloem of vloeistof aan te passen als je wilt dat het beslag dunner of dikker is dan mijn versie. Het is vrij flexibel: tijdens het frituren zal je waarschijnlijk in batches moeten werken, afhankelijk van de grootte van je pan. Als het je uitkomt, raden we aan om een ​​dip voor deze jongens te mixen. Verwerk gewoon een paar chipotles met wat mayonaise voor een pittige dipsaus. Het past perfect bij de augurken.Het spreekt voor zich, maar serveer deze jongens als ze lekker warm zijn! Deze zijn misschien niet logisch voor jou, maar geloof ons, ze zijn echt verslavend!

Bekijk de video: Gefrituurde Spiering