De beste recepten

Geladen romige bloemkoolsoep

Geladen romige bloemkoolsoep


Als je nog niet op de bloemkooltrend bent gesprongen, is het zover. Deze romige bloemkoolsoep is net zo beladen als je favoriete gebakken aardappelsoep, met toppings als verkruimeld spek, groene uien en geraspte kaas, maar is een lichtere versie dankzij de bloemkoolvervanger.MEER +MINDER-

Maken met

Progresso-bouillon

1/4

beker Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden

1

karton (32 oz) Progresso ™ kippenbouillon

1

middelgrote bloemkool, bijgesneden en gehakt (ongeveer 7 kopjes)

1/4

theelepel gemalen rode peper (cayennepeper)

1

kop zware slagroom

3

kopjes geraspte Cheddar-kaas (12 oz)

6

plakjes spek, knapperig gekookt, verkruimeld (1/2 kop)

1/2

kopje dun gesneden groene uien

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit de boter in een pan van 4 liter op middelhoog vuur. Voeg uien toe; kook 4 tot 5 minuten, af en toe roeren, tot ze gaar zijn. Voeg bloem toe; kook en roer 1 minuut. Voeg bouillon toe; verhit tot koken, onder voortdurend roeren. Voeg bloemkool en rode peper toe; weer koken. Zet het vuur laag tot middelhoog; Laat 9 tot 11 minuten onafgedekt sudderen of tot de bloemkool gaar is. Roer de slagroom erdoor; kook tot heet. Haal van het vuur; Roer geleidelijk 2 1/2 kopjes kaas erdoor totdat deze gesmolten is.

  • 2

    Verdeel over 6 kommen; Top met de resterende 1/2 kopje kaas, het spek, groene uien en zure room.

Tips van experts

  • Als je niet een hele bloemkoolkop wilt schoonmaken, kies dan voor voorgewassen bloemkool uit het productgedeelte in de supermarkt.
  • Zorg ervoor dat je de soep niet weer aan de kook brengt nadat je de kaas hebt toegevoegd, want de kaas kan gaan schiften en de soep korrelig maken.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
580
Calorieën van vet
430
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
48 g
74%
Verzadigd vet
28 g
139%
Trans vet
1 1 / 2g
Cholesterol
140 mg
47%
Natrium
1130 mg
47%
Kalium
590 mg
17%
Totaal koolhydraat
17 g
6%
Voedingsvezels
3g
13%
Suikers
6 g
Eiwit
21 g
Vitamine A.
35%
35%
Vitamine C
50%
50%
Calcium
50%
50%
Ijzer
6%
6%
Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 2 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 2 Vetrijk vlees; 6 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Normandische pannenkoek - Koken Op De Markt