Ongewone recepten

In prosciutto verpakte kip met citroen-orzo en erwten

In prosciutto verpakte kip met citroen-orzo en erwten


  • Bereid 30 minuten voor
  • Totaal 30min
  • Porties 4

Met dit éénpanswonder met citroenkruid kun je in een mum van tijd de lente op je doordeweekse eettafel gooien.MEER +MINDER-

Maken met

Progresso-bouillon

Ingredienten

4

kippenborsten zonder botten (ongeveer 1 1/2 lb)

2

eetlepels boter, gesmolten

1/4

theelepel gemalen rode pepervlokken

1 3/4

cups Progresso ™ kippenbouillon (uit doos van 32 oz)

1

kopje ongekookte orzo of rosamarina pasta

1

theelepel geraspte citroenschil

1/4

kopje geraspte Parmezaanse kaas

1/2

kopje Cascadian Farm ™ bevroren biologische zoete erwten (uit zak van 10 oz)

Stappen

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Wikkel 1 plak prosciutto om elke kipfilet. Smeer de kip in boter; zout en pepervlokken erdoor wrijven. Verwarm een ​​koekenpan van 12 inch met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Kip toevoegen; kook 2 tot 4 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. Haal de kip uit de pan.

  • 2

    Voeg bouillon toe; verhit tot koken. Roer orzo en citroenschil erdoor; weer koken. Leg de kip over de pasta. Strooi Parmezaanse kaas over kip. Zet het vuur laag; dek af en laat 10 minuten sudderen.

  • 3

    Roer bevroren erwten door orzo zonder de kip te storen; dek af en blijf 4 tot 6 minuten koken op laag vuur of tot het meeste vocht is opgenomen, de pasta gaar is en het sap van kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (minstens 165 ° F).

Tips van experts

  • Kies indien mogelijk voor grotere plakjes prosciutto om het inpakken van de kip gemakkelijker te maken.
  • Kun je de hitte niet aan? Ruil gemalen zwarte peper voor de gemalen rode pepervlokken.

Voedingswaarde-informatie

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
450
Calorieën van vet
130
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
15 g
23%
Verzadigd vet
7 g
34%
Trans vet
0g
Cholesterol
130 mg
44%
Natrium
1170 mg
49%
Kalium
410 mg
12%
Totaal koolhydraat
31 g
10%
Voedingsvezels
2 g
9%
Suikers
2 g
Eiwit
49 g
% Dagelijkse waarde*:
Vitamine A.
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
10%
10%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

2 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 6 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 2 Vetten;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Kip met citroen en knoflook - Koolhydraatarm recept