Nieuwe recepten

Gemakkelijke gnocchi met romige kruidensaus

Gemakkelijke gnocchi met romige kruidensaus


Niemand zal je geloven als je hem vertelt hoe gemakkelijk deze te maken zijn. (Hint: het is allemaal te danken aan Betty Crocker ™ geroosterde aardappelpuree met knoflook.)MEER +MINDER-

1

zakje (4.7 oz) Betty Crocker ™ geroosterde aardappelpuree met knoflook

3

eetlepels boter, gesmolten

2 1/4

cups Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden

1/2

theelepel bakpoeder

1

kop zware slagroom

1

kopje geraspte Parmezaanse kaas

1 1/2

theelepels citroensap

1/4

kopje gehakte verse Italiaanse (platte) peterselie

1

theelepel gehakte verse tijmblaadjes

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit in een pan van 6 liter of groter 4 liter water tot het kookt op middelhoog vuur. Meng ondertussen aardappelen, melk en gesmolten boter in een magnetronbestendige kom van 2 liter. Hoes; magnetron op hoog 4 tot 6 minuten of tot stomen. Ontdekken; laat 2 minuten staan. Roer het ei erdoor. Roer 1 kopje bloem en het bakpoeder erdoor.

  • 2

    Verdeel 1 kopje bloem op het werkblad. Doe de resterende 1/4 kop bloem in een middelgrote kom. Leg het deeg op het werkoppervlak; kneed om bloem op te nemen. Blijf 3 tot 4 minuten langer kneden of tot het deeg glad is. Verdeel het deeg in 4 stukken. Vorm een ​​stuk tot een gladde bal en vorm het vervolgens tot een blok met een diameter van 3/4-inch. Snijd met een mes stukjes deeg van 1/2 inch; breng over in een kom met bloem en schud de kom om de gnocchi in de bloem te bedekken. Herhaal met de resterende 3 stukken deeg. Gooi grondig om alle gnocchi door bloem te bedekken.

  • 3

    Verhit ondertussen in een pan van 4 liter de slagroom tot koken op middelhoog vuur. Haal van het vuur; Roer Parmezaanse kaas en zout erdoor. Roer het citroensap erdoor.

  • 4

    Voeg gnocchi toe aan kokend water; weer koken. Zodra gnocchi beginnen te drijven, zet u het vuur lager tot sudderen; kook 2 minuten. Gebruik een lepel met gleuven, breng over naar het mengsel in een pan; gooien om te coaten. Roer de kruiden erdoor.

Tips van experts

  • Wees geduldig bij het kneden van de bloem. Het lijkt misschien veel bloem om toe te voegen, maar het deeg zal het allemaal absorberen terwijl je kneedt.
  • Geen zin om saus te maken? Jarred Alfredo-saus werkt in een mum van tijd.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
550
Calorieën van vet
250
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
28 g
43%
Verzadigd vet
17g
85%
Trans vet
1 g
Cholesterol
120 mg
39%
Natrium
1010 mg
42%
Kalium
490 mg
14%
Totaal koolhydraat
58 g
19%
Voedingsvezels
2 g
10%
Suikers
5 g
Eiwit
17g
Vitamine A.
25%
25%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
35%
35%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

2 1/2 zetmeel; 0 Fruit; 1 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 1/2 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 4 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Gnocchi is een Italiaanse knoedel gemaakt van aardappelen of bloem en wordt meestal geserveerd met een soort saus. Het type saus dat als 'traditioneel' wordt beschouwd, is afhankelijk van de regio en locatie. Maar u kunt (en moet!) Elke saus gebruiken die bij uw persoonlijke voorkeur past. Traditioneel in Italië bestaat gnocchi-saus uit een saus op basis van boter of olijfolie gemengd met kruiden. Andere opties zijn een rode saus op basis van tomaten of een witte romige bechamelsaus. Dit recept heeft zijn eigen draai aan gnocchi-saus met zware slagroom, Parmezaanse kaas en een paar smaakmakers, waardoor het kaasachtig, romig en rijk wordt - precies zoals we onze pastagerechten lekker vinden!

Bekijk de video: Amazing Gnocchi Al Forno with Gennaro Contaldo