Traditionele recepten

Mini Burrito Snacks

Mini Burrito Snacks


Miniburrito's, perfect voor het invriezen en tussendoortjes op een wilddag!MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 20 september 2016

1

oz. Oude El Paso ™ taco-kruidenmix

1

(15 oz.) Kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld

10-12 oz. cheddarkaas, geraspt

18

(6-inch) bloemtortilla's

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 350 ° F.

  • 2

    Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruine gemalen kalkoen, tijdens het koken opbreken met een lepel. Kook tot de kalkoen gaar is, 6-8 minuten.

  • 3

    Voeg uien toe aan de mix en kook tot ze zacht worden, nog eens 3-4 minuten. Roer de taco-kruiden en een snufje zout en peper erdoor samen met 1/2 kopje water. Roer om kruiden te mengen.

  • 4

    Voeg uitgelekte en gespoelde zwarte bonen en rijst toe aan de pan en roer om te combineren. Haal het mengsel van het vuur als het water is verdampt.

  • 5

    Werk met één kleine tortilla per keer, magnetron tortilla gedurende 10 seconden op hoog. Voeg een paar eetlepels kalkoenvulling toe aan de tortilla en een klein handje geraspte kaas. Vouw de uiteinden over de tortilla en rol ze tot een strakke mini burrito.

  • 6

    Leg de opgerolde burrito met de naad naar beneden op een met folie beklede bakplaat. Herhaal met alle tortilla's. Je zou ongeveer 18 mini-burrito's moeten krijgen.

  • 7

    Leg een stuk folie op alle burrito's en plaats een tweede bakplaat bovenop de folie, waarbij je de mini burrito's tussen twee bakplaten plaatst. Bak gedurende 10 minuten op 350 ° F.

  • 8

    Verwijder mini burrito's en eet terwijl ze warm zijn. Serveer met salsa!

Tips van experts

  • Om in te vriezen: laat burrito's afkoelen. Wikkel vervolgens elke burrito in een dubbele laag folie. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
  • Opwarmen: Pak burrito's uit en bak ze 20-25 minuten op 350 ° F tot de kaas in het midden is gesmolten. Je kunt ook opwarmen in de magnetron in bursts van 1 minuut. De tortilla wordt misschien een beetje doorweekt in de magnetron, maar ze zijn nog steeds goed.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Deze tijd van het jaar is het altijd een goed idee om snelle snacks klaar te hebben staan. Misschien heb je zaterdag een luie voetbal, of komen er onverwachts vrienden langs.

    In dergelijke situaties zijn deze kleine mini-kalkoenburrito's zo geweldig om in de vriezer te hebben. Je kunt een grote batch maken en ze bevriezen perfect. Of stapel er een paar op en maak er een diner van!

    Het begin van deze burrito's is een mengsel van gemalen kalkoen en in blokjes gesneden ui plus wat taco-kruiden. Bak de kalkoen goed bruin tot hij gaar is. Voeg dan de taco-kruiden en uien toe. Ik raad aan om ongeveer 1/2 kopje water toe te voegen aan de taco-kruiden om het in het vlees te laten werken.

    Voeg als de uien zacht zijn de uitgelekte zwarte bonen en gekookte rijst toe. Deze vulling is geweldig voor zoveel Tex-Mex-gerechten. Je zou het zelfs in taco's of enchiladas kunnen proppen als deze burrito's niet opvallen.

    Om deze kleine jongens te maken, werk je met één tortilla tegelijk. Magnetron ze 10 seconden om ze een beetje losser te maken. Voeg vervolgens een paar lepels vulling toe aan de tortilla met een handvol kaas.

    Vouw de uiteinden over de tortilla en rol er een strakke burrito van!

    Wanneer je deze kleine tortilla's gebruikt, hebben ze de neiging uit elkaar te vallen als ze eenmaal zijn opgerold, dus hier is hoe ik dat probleem oplost. Nadat je de burrito's hebt gerold, leg je ze met de naad naar beneden op een met folie beklede bakplaat.

    Als alle burrito's zijn gerold, leg je nog een stuk folie op de burrito's en bedek je ze met een tweede bakvorm (een sandwich maken). Bak deze 10 minuten op 350 ºF.

    De lichte druk en warmte sluiten de burrito's perfect af!

    Je kunt deze meteen eten als je gewoon niet kunt wachten!

    Als je ze voor later wilt invriezen, laat ze dan afkoelen en wikkel ze dan stevig in een dubbele wikkel van folie. Bewaar ze maximaal 3 maanden in een luchtdichte verpakking.

    Om ze weer op te warmen, bak je ze 20-25 minuten op 350 ºF tot de kaas is gesmolten. Je kunt ze ook in de magnetron in bursts van 1 minuut op hoog vuur zetten tot het midden warm is. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de ovenmethode omdat de tortilla lekker knapperig wordt.

    Dit zijn een grote snackwinst!

    Nick denkt dat minivoedsel minder calorieën bevat! Bekijk zijn blog, Macheesmo, en volg hem op zijn Tablespoon-profiel.


Bekijk de video: Rainbow Slushie. HAMSTER KITCHEN