Nieuwe recepten

Quesadilla-ei in een gat

Quesadilla-ei in een gat


Waarom zou je ooit genoegen nemen met een gewone snee brood als je een quesadilla zou kunnen hebben? Met bonen, kaas, avocado en kruiden is deze snelle en gemakkelijke mashup van huevos rancheros en ei-in-een-gat de duidelijke winnaar.MEER +MINDER-

1/4

kopje Old El Paso ™ minder gebakken bonen (uit blik van 14 oz)

2

Old El Paso ™ bloemtortilla's voor zachte taco's en fajitas (15 cm)

2

plakjes (1 oz elk) peper Jack-kaas, in vieren gedeeld

2

eetlepels in blokjes gesneden avocado

1

eetlepel verkruimelde queso-fresco-kaas

1

eetlepel gehakte verse korianderblaadjes

Oude El Paso ™ -salsa, zoals gewenst

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verdeel de bonen gelijkmatig over 1 tortilla. Bedek met peper Jack-kaas en leg de stukken zo nodig in een gelijkmatige laag. Top met tweede tortilla. Snijd met een ronde snijder van 2 1/2 inch het gat uit het midden van de quesadilla.

  • 2

    Verwarm een ​​koekenpan van 10 inch met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg kleinere (in het midden gesneden) quesadilla toe aan de pan; kook 3 tot 4 minuten, draai een keer, tot de kaas smelt en de quesadilla geroosterd is. Haal uit de pan; opzij zetten.

  • 3

    Zet het vuur laag tot middelhoog. Voeg grotere quesadilla toe aan de koekenpan. Kook 1 minuut; beurt. Breek het ei voorzichtig in het gat in quesadilla. Sprenkel het ei met water. Zet het vuur laag. Dek af en kook 6 tot 8 minuten of tot de eidooier stevig is, niet vloeibaar. Bestrooi met avocado, queso fresco kaas en koriander. Serveer met salsa.

Tips van experts

  • Om een ​​gebroken dooier of losse stukjes eierschaal in je quesadilla te vermijden, moet je eerst het ei in een kleine kom of ramekin breken en dan het ei in de pan schuiven.
  • Houd je niet van warm? Vervang de peper Jack-kaas door gewone Monterey Jack of Cheddar.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
550
Calorieën van vet
300
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
34 g
52%
Verzadigd vet
17g
84%
Trans vet
1 / 2g
Cholesterol
245 mg
82%
Natrium
1010 mg
42%
Kalium
230 mg
7%
Totaal koolhydraat
35 g
12%
Voedingsvezels
5 g
19%
Suikers
2 g
Eiwit
26 g
Vitamine A.
25%
25%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
40%
40%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

2 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 2 1/2 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 6 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Quesadillas