Traditionele recepten

Chocolade Eclair Cake

Chocolade Eclair Cake


Decadente banketbakkersroom gelaagd tussen vochtige gele cake en bedekt met chocoladeglazuur in de vorm van een gigantische eclair!MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 24 april 2017

Taart

1

doos (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Cake Mix Boter Recept Geel

1

kleine doos (3,4 oz) vanillepuddingmix

1/3

kop boter, verzacht en in kleine stukjes gesneden

Banketbakkersroom

1 1/4

kop zware slagroom

3/4

theelepel vanillepasta of puur vanille-extract

Chocolade glazuur

1/4

kop zware slagroom

4

ons halfzoete chocolade, fijngehakt

Verberg afbeeldingen

  • 1

    CAKE: Bekleed een lange broodvorm (13 x 5 x 7,5 cm) met aluminiumfolie. Spuit een onbedekt gebied in met antikleefspray. Verwarm de oven voor op 350 ° F.

  • 2

    Combineer cakemix, puddingmix, boter, zure room, melk en eieren. Klop op lage snelheid met een elektrische mixer gedurende 30 seconden. Verhoog de mixersnelheid tot medium en klop gedurende 2 minuten.

  • 3

    Giet het beslag in de broodpan. Bak 48-52 minuten tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cake 10 minuten in de pan afkoelen, verwijder hem en zet hem op een koelrek om volledig af te koelen.

  • 4

    GEBAKROOM: Maak tijdens het bakken de banketbakkersroom. Verhit zware slagroom in een pan op middelhoog vuur totdat er stoom uit de pan komt. Haal van het vuur.

  • 5

    Klop de bloem, suiker, zout en eidooiers bij elkaar. Blijf kloppen terwijl je langzaam de hete room in het mengsel motregen.

  • 6

    Doe het mengsel terug in de pan, zet het op middelhoog vuur en klop het constant tot het 2-4 minuten dikker is.

  • 7

    Giet door een fijnmazige zeef boven een kom.

  • 8

    Druk een stuk plasticfolie direct op de banketbakkersroom en zet het in de koelkast tot het goed gekoeld is.

  • 9

    CHOCOLADEGLAZUUR: Giet zware slagroom, glucosestroop en chocolade in een magnetronbestendige kom. Verwarm gedurende 30 seconden in de magnetron op hoog vuur. Laat 3 minuten in de magnetron zitten.

  • 10

    Verwijder en roer tot een gladde massa. Als niet alle gesmolten zijn, verwarm dan gedurende 10 seconden, roer na elk tot ze gesmolten zijn. Laat afkoelen en iets indikken.

  • 11

    MONTAGE CAKE: Snij een plak van 2,5 cm horizontaal van de cake om de boven- en onderkant meer op de twee stukken van een éclair te laten lijken. Bewaar het plakje voor een ander gebruik.

  • 12

    Verdeel banketbakkersroom tussen de twee cakevellen. Giet chocoladeglazuur over de cake.

Tips van experts

  • Deze cake kan het beste worden geserveerd op dezelfde dag dat hij in elkaar is gezet.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
460
Calorieën van vet
220
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
25 g
38%
Verzadigd vet
15 g
74%
Trans vet
1 / 2g
Cholesterol
150 mg
51%
Natrium
520 mg
22%
Kalium
200 mg
6%
Totaal koolhydraat
53 g
18%
Voedingsvezels
1 g
6%
Suikers
34 g
Eiwit
6 g
Vitamine A.
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
15%
15%
Ijzer
10%
10%
Uitwisselingen:

2 Zetmeel; 0 Fruit; 1 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 5 Vetten;

Koolhydraatkeuze

3 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Als je een brunch of ontbijt organiseert en op zoek bent naar iets decadents, is deze chocolade-eclaircake perfect: hij combineert de heerlijke banketbakkersroom en chocoladeglazuur die je op een eclair vindt met een vochtige gele cake. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan cake boven de knapperige paté, een choux die meestal wordt gebruikt om eclairs te maken. Bovendien is het bakken van een cake met een Betty Crocker ™ -cakemix zo snel en gemakkelijk! Je gasten zullen versteld staan ​​als ze deze extra grote eclair op tafel zien, en zullen enthousiast zijn om erin te graven! Snij de cake in plakjes als je klaar bent dienen. Deze cake kan het beste worden geserveerd op dezelfde dag dat hij in elkaar is gezet. Als je deze cake niet serveert op de dag dat hij is gemaakt, kun je hem maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren of maximaal een maand in de vriezer.

Bekijk de video: How to Make No Bake Eclair Cake. Desserts. Six Sisters Stuff