De beste recepten

Nutella ™ Swirled Meringue Cookies

Nutella ™ Swirled Meringue Cookies


Decadent Nutella ™ maakt deze lichte en luchtige meringuekoekjes extra lekker.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 12 februari 2018

3

eiwitten, op kamertemperatuur

2

eetlepels poedersuiker

1/2

theelepel witte gedistilleerde azijn

1/2

kopje Nutella® hazelnootpasta met cacao

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven tot 275 ° F. Bekleed een groot bakplaat met bakpapier.

  • 2

    Klop in een grote kom het eiwit met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot er zich stijve pieken vormen. Klop geleidelijk de suikers erdoor, dan vanille en azijn. Klop op gemiddelde snelheid 5 tot 7 minuten of tot glanzend en stijf en er weinig gruis van suiker overblijft.

  • 3

    In een kleine kom, magnetron Nutella ™ onbedekt op High 20 tot 30 seconden of tot een beetje warm en gemakkelijk te motregenen. Sprenkel warme Nutella ™ over het meringuemengsel (niet roeren). Schep volle eetlepels mengsel op een bakplaat met een tussenruimte van 2,5 cm; Nutella ™ zal van nature in meringue wervelen terwijl je het mengsel eruit lepelt.

  • 4

    Bak 40 tot 50 minuten of tot de koekjes droog zijn en gemakkelijk van het papier kunnen worden getrokken. Zet de oven uit; laat koekjes 1 uur in de oven met de deur gesloten.

Tips van experts

  • Bewaar koekjes goed afgedekt op kamertemperatuur.
  • Eiwitten krijgen meer hoogte als ze op kamertemperatuur worden geslagen. Scheid de eieren terwijl ze nog koud zijn en laat het eiwit 30 minuten voor het kloppen afgedekt op kamertemperatuur staan.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 Koekje
Calorieën
50
Calorieën van vet
15
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
1 1 / 2g
2%
Verzadigd vet
0g
0%
Trans vet
0g
Cholesterol
0 mg
0%
Natrium
10 mg
0%
Kalium
30 mg
1%
Totaal koolhydraat
9 g
3%
Voedingsvezels
0g
0%
Suikers
9 g
Eiwit
0g
Vitamine A.
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Ijzer
0%
0%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • U hoeft niet te worden geïntimideerd door de "meringue" -techniek in dit recept voor meringuekoekjes. In wezen is alles wat je nodig hebt om een ​​indrukwekkend ogende meringue te maken, eiwitten, suiker, lucht en een beetje opkloppen. Daarna draait het allemaal om wachten tot die mooie, eetbare pieken zich vormen. Meringue krijgt een slechte reputatie omdat het lastig is, maar er zijn een paar stappen om het proces te vereenvoudigen. Gebruik eerst, indien mogelijk, fijnkorrelige suiker. Hoe fijner de suikerkorrels, hoe gemakkelijker het is om het in de meringue te verwerken. Als je die niet bij de hand hebt, kun je de suiker die je wel hebt altijd door je keukenmachine laten lopen. Laat de eiwitten ook op kamertemperatuur komen voordat u ze met een elektrische mixer klopt. Dit verhoogt hun elasticiteit en versnelt het vormingsproces van meringue. Zodra u deze cookies onder de knie heeft, wordt u een professional in het maken van cookies en kunt u deze cookies proberen

Bekijk de video: How To Make A Basic Meringue