Ongewone recepten

Mandu Koreaanse Dumplings

Mandu Koreaanse Dumplings


Mandu, of Koreaanse dumplings, zijn knapperige, stomende perfectie - en ze zijn vrij gemakkelijk thuis te maken!MEER +MINDER-

2

eetlepels + 1 theelepel sesamolie, verdeeld

2

eetlepels fijngesneden gele ui

2

eetlepels hoisinsaus

30

ronde wonton of dumpling wrappers

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Voeg een eetlepel sesamolie en het gehakt toe aan een grote koekenpan en kook tot het vlees bruin is, en verdeel het in fijne stukjes met een vork of spatel. Giet het vlees af.

  • 2

    Voeg nog een eetlepel sesamolie toe aan de pan samen met de ui en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de kool toe aan de pan en kook nog 3 minuten.

  • 3

    Snijd de taugé, lente-ui en knoflook in kleine blokjes en voeg toe aan de kool in de pan. Pers het water uit de tofu en pureer met een vork. Voeg toe aan de pan en laat nog 3 minuten koken. Giet het groentemengsel af in een vergiet.

  • 4

    Voeg het groentemengsel en het gehakt toe aan een grote kom met de hoisin en het zout. Roer om te combineren. Proef en pas indien nodig kruiden aan.

  • 5

    Leg een mandu-huid op je werkblad en voeg twee theelepels van de vulling toe aan het midden.

  • 6

    Dompel je wijsvinger in water en laat het langs de bovenrand van de mandu-huid lopen.

  • 7

    Vouw de verpakking dubbel en druk op de bovenkant om te sluiten.

  • 8

    Plaats je wijsvinger aan één kant in de huid en maak plooien in de verpakking, druk ze met je duim in en sluit ze dicht. Herhaal met de andere kant.

  • 9

    Leg de afgewerkte mandu op een met plastic verpakte bakplaat.

  • 10

    Ga door totdat alle vulling is gebruikt, bedek de afgewerkte mandu met plasticfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen.

  • 11

    Zet een koekenpan van 25 cm met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en doe net genoeg olie in de pan om de bodem te bedekken. Plaats onmiddellijk 5 mandu in de pan, met de geplooide kant naar boven, dek af en kook tot de bodem net knapperig begint te worden, ongeveer 2 minuten.

  • 12

    Giet 1/4 kopje water in de pan en dek onmiddellijk af met het deksel. Laat de mandu ongeveer 4 minuten stomen of tot het water bijna helemaal verdampt is. Verwijder het deksel en kook verder tot de bodem weer knapperig is en gemakkelijk uit de pan komt.

  • 13

    Herhaal met de resterende mandu tot alles gaar is.

Tips van experts

  • Wees niet bang om de randen van de mandu-huiden echt nat te maken. Het water is wat hen zal helpen om te verzegelen. Onthoud ook dat zelfs lelijke dumplings heerlijk smaken!

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Mandu, of Koreaanse dumplings, zijn gemakkelijker dan je denkt om thuis te maken. Mandu voor mij, mandu voor jou Wacht, wat is mandu? Koreaanse dumplings, man. Je hebt ze waarschijnlijk (hopelijk) of iets dergelijks gehad in een Aziatisch restaurant en je weet (hopelijk) dat ze geweldig zijn en geen minuut meer kunnen leven zonder ze thuis te maken. Ik ben hier om je te laten zien hoe. Ik kan je maar beter waarschuwen dat hoewel deze een beetje lastig kunnen zijn, je dit helemaal begrijpt. Ik ben notoir slecht in het maken van "mooi" eten. Ik heb er het geduld niet voor. Dus als ik deze prachtige kleine knoedels kan maken, kun jij ook deze prachtige kleine knoedels maken. Mijn grootste tip is om de tijd te nemen, niet gefrustreerd te raken, te beseffen dat zelfs de lelijke heerlijk smaken en veel water te gebruiken. Ik serveerde de mijne met sojasaus, maar ze waren ook heerlijk gewoon! Knapperig, stomend en de vulling had een geweldige smaak.Als ik mandu kan, kunt u mandu. Dus, weet je ... ga heen en maak wat dumplings!

Bekijk de video: Fluffy u0026 Cripsy Dumplings. How to Make Perfect Dumplings at Home Its so fluffy Im gonna DIE!!!