Traditionele recepten

Courgette-noedels en kalkoengehaktballetjes

Courgette-noedels en kalkoengehaktballetjes


Dit heerlijke gerecht met kalkoengehakt heeft een speciale twist: courgette noedels! Geen noedels gemaakt van courgette, maar courgettelinten die de plaats innemen van noedels!MEER +MINDER-

Bijgewerkt 18 september 2017

Maken met

Progresso-broodkruimels

1/2

kopje Progresso ™ Panko knapperige broodkruimels

1/4

kopje peterselie, fijngehakt

1/2

kopje extra vierge olijfolie

2

theelepels rozemarijn, fijngehakt

1

snufje geplette rode peper

2

grote courgette, in linten gesneden met een dunschiller

1

zak (10 oz) bevroren in blokjes gesneden pompoen, ontdooid

1

kopje Muir Glen ™ biologische pastasaus Cabernet Marinara

Verse Parmezaanse kaas, voor garnering

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Meng in een grote kom de gemalen kalkoen, knoflook, panko, ei en peterselie, en een snufje zout en peper. Vorm met je handen ballen van 1 inch en leg ze op een bord.

  • 2

    Klop in een kleinere kom de olijfolie, rozemarijn, citroenschil en geplette rode peper bij elkaar. Breng op smaak met een snufje zout.

  • 3

    Breng 1 theelepel olie op middelhoog vuur in een grote sauteerpan. Voeg de gehaktballetjes toe en schroei overal in ongeveer 10 minuten bruin en gaar. Haal uit de pan.

  • 4

    Voeg de courgettelinten, de pompoen en de gearomatiseerde rozemarijnolie toe aan de pan. Gooi alles door elkaar en verwarm het 2 minuten.

  • 5

    Serveer courgette noedels met kalkoengehaktballetjes en opgewarmde marinara. Garneer met Parmezaanse kaas en serveer direct.

Tips van experts

  • Als je een spiraalsnijder hebt, kun je die methode gebruiken voor de courgette in plaats van deze in linten te snijden.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Deze mix van courgette en pompoen en gehaktballen gaat je leven maken, het is een soort mengelmoes. Een standaardmaaltijd ontmoet opruimen - de groentelade ontmoet oh-mijn-god-dit-is-goed. Het is echt een van mijn favoriete soorten maaltijden - iets uit de vriezer halen, iets uit de tuin, iets uit de pantry. Voila. Het is zomers, geruststellend, gemakkelijk genoeg en deeeeeeelish.Goodness me. Serveer het gewoon met de gehaktballen, en wat echt lekker verwarmde Muir Glen Cabernet Marinara pastasaus erbij om in te dippen. Jullie jongens, het is echt zo goed. Licht en toch vullend. Helder en zomers. Goh dang, hop maar!

Bekijk de video: RECETTE: Spaghetti de Courgettes