De beste recepten

Crème Brûlée Cookie Bars

Crème Brûlée Cookie Bars


Crème brûlée loopt een bar binnen - een COOKIE-bar. (Zie je wat we daar deden?) Maak je geen zorgen, deze gemakkelijke riff voor thuis op ieders favoriete dessert in het restaurant is zo goed dat het die flauwe grap meer dan goed maakt.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 20 september 2016

Maken met

Betty Crocker-koekjes

Cookie-basis

1

zakje (17,5 oz) Betty Crocker ™ suikerkoekjesmix

2

eetlepels Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden

Vla laag

5

eidooiers, kamertemperatuur

2 1/2

kopjes zware slagroom

Extra 1/3 kopje kristalsuiker, voor bijvullen

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven tot 325 ° F. Sproei de onderkant en zijkanten van de 13x9-inch pan in met kookspray. (Gebruik geen glas; het is niet bestand tegen de hitte van de keukentoorts en kan breken.)

  • 2

    Roer in een grote kom de suikerkoekjesmix, bloem, gesmolten boter en ei tot een zacht deeg ontstaat. Druk gelijkmatig in de bodem van de pan. Bak ongeveer 10 minuten of tot ze net zijn gezet. Breng over naar een koelrek om iets af te koelen. Verlaag de oventemperatuur tot 300 ° F.

  • 3

    Klop ondertussen in een middelgrote kom de eidooiers, eieren en 1/2 kopje suiker met de garde tot ze dik zijn. Klop de slagroom en vanille erdoor. Giet over de koekjesbodem in de pan.

  • 4

    Bak 50 minuten tot 1 uur of tot de custardlaag net is uitgehard. Volledig afkoelen op koelrek, ongeveer 1 uur; dek af en zet 2 uur in de koelkast.

  • 5

    Bestrooi vlak voor het serveren de custardlaag gelijkmatig met 1/3 kopje suiker. Houd de keukentoorts 3 tot 4 inch van de custard verwijderd en karameliseer suiker op custard door ongeveer 2 minuten met een fakkel te verwarmen, waarbij je de vlam continu in cirkelvormige beweging over de suiker beweegt. De suiker is op dit punt gedeeltelijk gesmolten. Beweeg de vlam continu over suiker in cirkelvormige beweging totdat de suiker is gesmolten en licht goudbruin is. Laat ongeveer 1 minuut op kamertemperatuur staan ​​of tot de gekarameliseerde suiker hard wordt voordat je in repen snijdt. Snijd in 6 rijen bij 4 rijen.

Tips van experts

  • De repen worden het best geserveerd onmiddellijk nadat de suiker erop is gekarameliseerd.
  • Voor zuivere randen snijdt u staven af ​​met een schoon, zeer scherp mes.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 balk
Calorieën
240
Calorieën van vet
130
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
14 g
22%
Verzadigd vet
8 g
41%
Trans vet
0g
Cholesterol
100 mg
34%
Natrium
100 mg
4%
Kalium
45 mg
1%
Totaal koolhydraat
26 g
9%
Voedingsvezels
0g
0%
Suikers
18 g
Eiwit
2 g
Vitamine A.
10%
10%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Ijzer
2%
2%
Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 2 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Gordon Ramsays Top 5 Desserts. COMPILATION