Nieuwste recepten

Chimichurri Nachos

Chimichurri Nachos


Frietjes met limoensmaak gegarneerd met gegrilde steak, mozzarella, cojita en chimichurri-saus.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 29 december 2014

2

eetlepels rode wijnazijn

8

cups met limoensmaak tortillachips

1 1/2

kopjes geraspte mozzarellakaas

1 1/2

kopjes verkruimelde cojita-kaas (Parmezaanse kaas kan worden vervangen)

Verberg afbeeldingen

  • 2

    Hak in een keukenmachine koriander, peterselie, olijfolie, knoflook, azijn en hete saus tot de kruiden fijngehakt zijn maar niet gepureerd. Je kunt dit stapje met de hand doen als je geen foodprocessor hebt. Zorg ervoor dat je de kruiden zo goed mogelijk hakt. Voeg zout en peper toe aan de saus en eventueel extra hete saus en roer.

  • 3

    Wrijf de helft van de chimichurri-saus over de steak en bewaar de rest van de saus. Zout en peper de biefstuk goed. Gril de biefstuk 4-5 minuten per kant. Haal van de grill en snijd in dunne plakjes.

  • 4

    Terwijl biefstuk aan het grillen is, verdeel de frietjes gelijkmatig over een omrande bakplaat of een ondiepe schaal. Voeg mozzarella en cojita kaas toe en bak in het bovenste derde deel van de oven gedurende 6-7 minuten of tot de kaas is gesmolten.

  • 5

    Haal uit de oven en bedek met biefstuk en de resterende chimichurri-saus.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Wonen in Zuid-Florida, er is hier een sterke Latijnse gemeenschap en de mensen weten hoe ze moeten koken. Mijn vriend liet ons komen eten en maakte steaks met een chimichurri-saus die niet van deze wereld was, en sindsdien heb ik manieren gevonden om overal chimichurri-saus op te doen.

    Wat is de volgende stap op de lijst om het te passen? Nacho's. Deze Chimichurri Nacho's beginnen met chips met limoensmaak, overgoten met gesmolten mozzarella en cojita kaas. Gegrilde steak is gelaagd bovenop en besprenkeld met chimichurri-saus.

    Wat is chimichurri-saus precies? Het is gemaakt van gehakte koriander, peterselie, knoflook, azijn, hete saus en olijfolie. Je kunt het allemaal met de hand hakken, maar ik vind het gemakkelijker om een ​​kleine keukenmachine te gebruiken om het werk te doen. Een paar pulsen later is het klaar.

    Pureer het NIET te veel, anders ziet het eruit als een doperwtensaus. Meestal wordt het gegeten boven een roklapje, maar ik weet wel dat ik het over gegrilde kip moet besprenkelen en er zelfs sneetjes brood in moet dippen.

    Hier is hoe het eruit zou moeten zien, gewreven over de roksteak voor het grillen.

    Zodra ik de gesmolten kazen, biefstuk en geurige chimichurri-saus rook, wist ik dat ik een winnaar had. Het beste is dat het in minder dan dertig minuten kan worden gemaakt als aperitief of als maaltijd.

    Hmm ... dus wat is het volgende? Gegoten over ijs? Ik zal je laten weten hoe het gaat ...

    Meer Chimichurri-recepten

    Vind je de smaak van chimichurri leuk? Hier zijn nog een paar chimichurri-recepten om te proberen:

    Gegrilde biefstuk en paprika met chimichurri-saus
    Pittige ovenschotel in Chimichurri-stijl
    Flank Steak met Chimichurri-saus

    Christy kwam bij het Tablespoon-team om haar recepten te delen en familieplezier te inspireren. Bekijk haar Tablespoon-ledenprofiel voor geweldige nieuwe recepten!


Bekijk de video: Best Nachos Supreme Recipe