Ongewone recepten

Caramel Fudge Cake in potten

Caramel Fudge Cake in potten


Deze individuele porties zelfgemaakte karamelpudding met toffeesbrownies en overgoten met chocolade zijn dit seizoen een perfect make-ahead dessert.MEER +MINDER-

Bijgewerkt 18 september 2017

Voor de karamelpudding

2

kopjes volle melk, verdeeld

1

theelepel vanille extract

Voor de brownies

1

doos (18,3 oz.) Betty Crocker ™ Brownie Mix Family-Size Fudge

Voor de chocoladekrullen

3/4

kopje melk of pure chocoladeschilfers

1

theelepel plantaardig bakvet

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Om de pudding te maken: meng 1/4 kopje melk, maizena, zout en ei in een kom en klop goed. Opzij zetten.

  • 2

    Roer de suiker en het water door elkaar in een pan. Verhit zonder roeren op middelhoog vuur, en draai het mengsel af en toe door de pan te kantelen, tot de suiker een diepe karamel-amberkleurige kleur krijgt, ongeveer 6 minuten. Bekijk het mengsel goed om verbranding te voorkomen.

  • 3

    Haal de pan van het vuur en klop langzaam de resterende melk erdoor. De suiker zal hard worden en plakkerig worden. Zet de pan terug op laag vuur en laat tien minuten sudderen, af en toe kloppen, tot de suiker weer is opgelost en er geen plakkerigheid meer is. Het mengsel wordt schuimig.

  • 4

    Klop langzaam het maizena-mengsel erdoor en verwarm op middelhoog tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 1 tot 2 minuten. Roer het vanille-extract erdoor.

  • 5

    Schep het mengsel tot een kom en zet het in de koelkast. Om huidvorming op de pudding te voorkomen, plaatst u een stuk plastic folie op het oppervlak. Laat 4 uur tot een nacht afkoelen.

  • 6

    Om de brownies te maken: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een ovenschaal van 9x13 inch in.

  • 7

    Bereid het browniebeslag voor volgens de aanwijzingen op de verpakking: Roer de browniemix, het water, de plantaardige olie en de eieren in een kom tot ze goed gemengd zijn en verdeel ze over de pan.

  • 8

    Bak 24 tot 26 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de brownies helemaal afkoelen.

  • 9

    Om de chocoladekrullen te maken: bekleed een bakplaat met vetvrij papier en zet apart.

  • 10

    Doe de chocoladeschilfers en het plantaardige bakvet in een magnetronbestendige kom. Magnetron gedurende 90 seconden op 70 procent vermogen. Roeren. Ga door met de magnetron met intervallen van 30 seconden en vervolgens 15 seconden tot een gladde massa als je goed roert.

  • 11

    Giet de chocolade in een wegwerpspuitzak of een zak met ritssluiting en sluit de bovenkant met een rubberen band. Zorg ervoor dat de chocolade een beetje afkoelt, zodat u uw vingers niet verbrandt.

  • 12

    Snijd 1/4 inch vanaf de punt van de zak en spuit kleine kronkels om de bakplaat te vullen. Zet in de koelkast tot ze stevig zijn, ongeveer 1 uur. Bewaar in de koelkast tot gebruik.

  • 13

    Om de potten in elkaar te zetten: gebruik een koekjesvorm van 2 inch of een mes om blokjes van 2,5 cm uit de brownies te snijden. Plaats een uitgesneden brownie of een paar blokjes brownies op de bodem van een 8-ounce Mason-pot. Gebruik een of twee lagen brownies. (Misschien heb je overgebleven brownies.) Schep met een kleine lepel wat pudding over de brownies om 2/3 van de pot te vullen. Werk af met een paar chocoladekrullen. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren of te geven.

Tips van experts

  • Je kunt instant vanille- of butterscotch-pudding vervangen door de zelfgemaakte karamelpudding.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Laten we het dessert een tandje hoger zetten, nietwaar? Je kunt de brownies, pudding en chocoladekrullen een dag of twee van tevoren maken en dan de dag dat je serveert (of cadeau geeft) gewoon samenstellen. Verpak in kleine Mason-potjes en bevestig houten lepels met washi-tape of lint, en je zult echt het gevoel hebben dat je dit hele dessert-ding hebt overwonnen. Zelfgemaakte pudding is leuk om te maken. (Hoewel ik moet opmerken dat mijn idee van plezier niet langer de hele nacht salsadansen is, maar Netflix-binge!) Maar als je een paar stappen hiervan wilt elimineren, kun je butterscotch of vanille instantpudding vervangen.Hier is een tip voor het inschenken van de chocolade in de zak: plaats de zak in een beker en vouw de bovenkant van de zak over de randen van de beker. Vul de zak met chocolade, draai de bovenkant en bind hem stevig vast met een rubberen band. Hier gebruik ik kleine Mason-potten (8 ounce maat). Sluit af met een deksel en bevestig een kleine, houten lepel met washi-tape of lint (indien gewenst) en bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te geven of te serveren. Bonus: als je maar één laag brownies hebt gedaan, heb je ongeveer de helft van de pan links om van te genieten!

Bekijk de video: Caramel Slice Cake. Caramel Chocolate Cake Easy Steps