Nieuwe recepten

Rokbiefstuk in tomatensaus

Rokbiefstuk in tomatensaus


Maken met

Progresso-bouillon

Biefstuk

1

lb beef skirt steak of zijsteak

1

theelepel kippenbouillonkorrels

Saus

3

eetlepels olijfolie of plantaardige olie

1

middelgrote ui, in dunne partjes gesneden of in plakjes gesneden en in ringen gescheiden

3

knoflookteentjes, fijngehakt

2/3

kopje droge rode wijn of Progresso ™ bouillon met rundersmaak (uit doos van 32 oz)

1

blik (15 oz) Muir Glen ™ biologische tomatensaus

1

eetlepel tomatenpuree

1/3

kopje Progresso ™ bouillon met rundersmaak (uit doos van 32 oz)

1

theelepel rode wijnazijn of limoensap

1/2

theelepel gedroogde oregano bladeren of 1 1/2 theelepel gehakte verse oregano bladeren

1

theelepel kippenbouillonkorrels

1/4

theelepel zwarte peper, indien gewenst

1/2

theelepel gemalen komijn

1

grote groene paprika, in reepjes of ringen gesneden

Gehakte verse peterselie, indien gewenst

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Leg het rundvlees in een pan van 3 liter; voeg voldoende water toe om het rundvlees 2,5 cm te bedekken. Roer de resterende steakingrediënten erdoor. Verwarm tot koken op middelhoog vuur. Zet het vuur laag. Hoes; Laat het 50 tot 60 minuten sudderen of tot het rundvlees zacht genoeg is om te versnipperen. Verwijder rundvlees uit vloeistof; gooi vloeistof weg. Koel rundvlees 15 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is. Om rundvlees te versnipperen, trekt u het vlees met 2 vorken uit elkaar langs de korrel van het vlees. *

  • 2

    Verhit olie in een koekenpan van 30 cm op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook 2 tot 3 minuten, onder voortdurend roeren, tot de ui transparant is. Zet het vuur laag tot medium. Roer de wijn erdoor; kook 30 tot 60 seconden, onder voortdurend roeren, tot een beetje verminderd.

  • 3

    Roer alle overige sausingrediënten erdoor, behalve paprika en peterselie. Kook onbedekt ongeveer 7 minuten of tot het iets dikker is geworden. Roer het gehakt en de paprika erdoor. Hoes; kook 5 tot 8 minuten langer, onder af en toe roeren, tot de paprika knapperig gaar is en het rundvlees goed verwarmd is. Bestrooi met peterselie voor het serveren.

Tips van experts

  • Serveer met hete gekookte rijst.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
240
Calorieën van vet
140
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
16 g
24%
Verzadigd vet
4g
21%
Trans vet
0g
Cholesterol
45 mg
14%
Natrium
650 mg
27%
Kalium
550 mg
16%
Totaal koolhydraat
8 g
3%
Voedingsvezels
2 g
8%
Suikers
5 g
Eiwit
15 g
Vitamine A.
8%
8%
Vitamine C
25%
25%
Calcium
2%
2%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1 groente; 0 Zeer mager vlees; 2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 2 Vetten;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

  • Muir Glen is een geregistreerd handelsmerk van Small Planet Foods, Inc.
  • 2009 © en ® / ™ van General Mills
  • Progresso is een geregistreerd handelsmerk van Pet Incorporated

Bekijk de video: Fireu0026Food TV. Longhaas Asian Style. Barbecue