Traditionele recepten

Marokkaanse kip uit één pot

Marokkaanse kip uit één pot


Met minimaal voorbereidend werk en slechts één pot om op te ruimen, is dit pittige en smaakvolle gerecht in Marokkaanse stijl een duidelijke winnaar!MEER +MINDER-

2

grote kippenborsten zonder vel en zonder vel, in de lengte doormidden gesneden om 4 dunnere schnitzels te vormen

2

theelepels gemalen koriander

2

eetlepels olie om te frituren

1

grote gele ui, gehakt

2

grote teentjes knoflook, gehakt

2

theelepels verse knoflook, gehakt

1

theelepel gemalen koriander

1

eetlepel harissa (of meer afhankelijk van warmtevoorkeur)

2

blikjes (15 oz.) garbanzo bonen, gespoeld en uitgelekt

3/4

kopje hele zwarte olijven, afgespoeld en uitgelekt

3/4

kopje hele gedroogde vijgen, gehalveerd

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Wrijf de kipfilets in met de komijn, koriander en wat zout en peper.

  • 2

    Verhit de olie in een braadpan of een grote, diepe koekenpan en bak de kip aan beide kanten bruin. Leg op een bord en zet apart.

  • 3

    Voeg de ui toe en kook tot ze zacht en doorschijnend zijn, 5-7 minuten. Voeg de knoflook, gember, komijn, koriander, harissa, honing toe en kook nog 3 minuten.

  • 4

    Voeg alle overige ingrediënten toe, roer om te combineren en plaats de kipfilets bovenop het mengsel. Breng alles aan de kook, zet het vuur middelhoog, dek af en laat 35-40 minuten sudderen.

  • 5

    Serveer onmiddellijk.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
530
Calorieën van vet
160
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
18 g
27%
Verzadigd vet
2 1 / 2g
14%
Trans vet
0g
Cholesterol
60 mg
19%
Natrium
1170 mg
49%
Kalium
660 mg
19%
Totaal koolhydraat
60 g
20%
Voedingsvezels
14 g
55%
Suikers
25 g
Eiwit
33g
Vitamine A.
20%
20%
Vitamine C
8%
8%
Calcium
20%
20%
Ijzer
30%
30%
Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 2 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1 groente; 4 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 3 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Dit eenvoudige kipgerecht heeft een heerlijke Marokkaanse flair! Internationale keuken is altijd mijn passie geweest, en Marokkaans eten is geen uitzondering. Hier hebben we een vereenvoudigd, probleemloos Marokkaans geïnspireerd gerecht dat vol van smaak is. Het is een heerlijke zoet-pittige combinatie boordevol gezonde ingrediënten. Over ingrediënten gesproken, in dit recept geniet je van veel van de klassieke smaken van Marokko zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het vinden van moeilijk te vinden ingrediënten. Als je geen harissa kunt vinden, gebruik dan een pittige rode chilipasta naar keuze. De komijn en koriander vind je gemakkelijk in de kruidenafdeling van je kruidenierswinkel. Dit gerecht smaakt niet alleen fenomenaal, je hoeft na het eten maar één pan op te ruimen - en dat is bijna het beste van alles.

Bekijk de video: How I cook Turkish Kapsalon