De beste recepten

Met lasagne gevulde portobello-champignons

Met lasagne gevulde portobello-champignons


Met kaas en saus gevulde 'shroomies voor uw koolhydraatarme / kaasetende behoeften.MEER +MINDER-

Maken met

Progresso-broodkruimels

4

grote portobello-champignondoppen

Zout en peper naar smaak

1/4

kopje Parmezaanse kaas, plus meer voor bijvullen

1/4

kopje Progresso ™ paneermeel in Italiaanse stijl

2

eetlepels gehakte verse basilicum

2

theelepels gehakte knoflook

3/4

kopje geraspte mozzarella kaas

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven tot 425 ° F. Verwijder de steeltjes van champignons en schraap de kieuwen voorzichtig met een lepel eruit. Leg de champignons op een bakplaat.

  • 2

    Bestrijk beide kanten van elke paddenstoel met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Rooster de champignons met de dop naar beneden 10 tot 15 minuten tot ze zacht zijn maar nog steeds hun vorm behouden. Laat iets afkoelen.

  • 3

    Meng ondertussen in een middelgrote kom ricotta, Parmezaanse kaas, paneermeel, basilicum, knoflook, ei en zout en peper naar smaak.

  • 4

    Veeg overtollig vocht van champignondoppen weg met een papieren handdoek. Schep 1 tot 2 eetlepels marinarasaus op elke paddenstoel. Werk af met een volle lepel ricottamengsel (misschien gebruik je niet het hele mengsel, maar probeer zoveel mogelijk te gebruiken).

  • 5

    Top ricotta-mengsel met nog een eetlepel marinarasaus. Bestrooi met mozzarellakaas en bestrooi met Parmezaanse kaas.

  • 6

    Bak de champignons nog eens 10 minuten tot het ricottamengsel is gestold en de kaas is gesmolten en bubbelt. Breng op smaak met meer zout en peper, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
420
Calorieën van vet
270
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
30 g
47%
Verzadigd vet
11 g
56%
Trans vet
0g
Cholesterol
95 mg
32%
Natrium
890 mg
37%
Kalium
600 mg
17%
Totaal koolhydraat
17 g
6%
Voedingsvezels
2 g
9%
Suikers
8 g
Eiwit
20 g
Vitamine A.
20%
20%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
40%
40%
Ijzer
10%
10%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 2 1/2 groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 1 1/2 vetrijk vlees; 3 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Deze portabella champignondopjes zijn gevuld met al je favoriete lasagne ingrediënten.

    Fuzzy pantoffels. Hete thee. Een goede Adele-ballad.

    Er zijn maar weinig dingen waar ik meer van hou dan lasagne voor het avondeten, vooral als die lasagne de vorm aanneemt van met lasagne gevulde portobello-champignons. Aww ja.

    Ik weet wat je denkt - dit is belachelijk! Hoe kan lasagne goed zijn zonder de noedels ?! En een hete seconde geleden, zou ik bij je zijn geweest.

    Maar snel vooruit, een hete seconde later, toen deze easy-peasy gevulde ‘shroomies klaar waren en laten we het zo zeggen - ik had amper tijd om deze puppy's te fotograferen voordat ze werden verslonden. GEWELDIG.

    Oké! Genoeg geklaag. Tijd om u te laten zien hoe het moet.

    Maak eerst een paar portabello-champignondoppen schoon door de stengels te verwijderen en vervolgens met een lepel de kieuwen voorzichtig uit te scheppen (ewww… maar doe het). Leg de champignons op een bakplaat, bestrijk ze royaal met olijfolie en olie, besprenkel met wat S&P en rooster ze met de dop naar beneden op de bakplaat gedurende ongeveer 10 minuten.

    Meng ondertussen de Holy Mix of Cheesy Goodness met ricotta, Parmezaanse kaas, Progresso Italian Style paneermeel, gehakte verse basilicum, gehakte knoflook, een ei en nog wat meer S&P.

    Als de champignons gaar zijn, draai ze om en bedek ze met een paar eetlepels marinarasaus. Werk af met een flinke portie ricottamengsel en bedek dat met nog een eetlepel marinarasaus, wat geraspte mozzarellakaas en een snufje Parmezaanse kaas.

    Laat dat allemaal nog eens 10 minuten bakken tot het ricottamengsel is gestold en de kaas melig en bruisend is en serieus, ik denk dat mijn gezicht er gewoon af viel van al deze verrukkingen.

    Bestrooi de champignons met een beetje meer S&P naar smaak, misschien een mooi klein basilicumtakje, en graaf er dan ALTIJD in.

    OK, je kunt nog een seconde naar zijn schoonheid staren, maar dan VOOR ECHT, graaf erin.

    Stephanie (ook bekend als Girl Versus Dough) sloot zich aan bij Tablespoon om haar avonturen in de keuken te delen. Bekijk Stephanie's Tablespoon-ledenprofiel en blijf terugkomen voor haar eigen persoonlijke recepten op Tablespoon!


Bekijk de video: Lasagne met champignons