Ongewone recepten

Dutch-Oven Stoofvlees

Dutch-Oven Stoofvlees


De meeste stoofgerechten staan ​​uren in de oven, maar deze comfortklassieker blijft op de kookplaat en wordt in een fractie van de tijd smeltend mals.MEER +MINDER-

Maken met

Progresso-bouillon

2

eetlepels Muir Glen ™ biologische tomatenpuree (uit blik van 6 oz)

1

eetlepel verpakte bruine suiker

1

kopje Progresso ™ bouillon met rundersmaak (uit doos van 32 oz)

2 tot 3 pond zonder botten braadstuk, bijgesneden en in stukken van 2 tot 3 inch gesneden

1

eetlepel Montreal steak grill kruiden

2

eetlepels plantaardige olie

1

middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden (2 kopjes)

12

ongeschilde rode babyaardappelen (1 1/2 lb)

4

middelgrote wortelen, geschild en in stukjes van 1 1/2 inch gesneden

1

eetlepel gehakte verse Italiaanse (platte) peterselie

1

theelepel gehakte verse tijmblaadjes

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Meng in een grote kom tomatenpuree, sojasaus en bruine suiker. Roer de bouillon erdoor; opzij zetten.

  • 2

    Wrijf rundvlees in met grillkruiden en zout. Verhit in een Nederlandse oven van 5 kwart gallon 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Kook rundvlees in olie 2 tot 3 minuten aan vier kanten of tot het bruin is. Leg het rundvlees op het bord. Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe en voeg dan ui toe. Kook 2 tot 3 minuten, onder voortdurend roeren, tot ze zacht zijn. Voeg aardappelen, wortelen en rundvlees toe.

  • 3

    Giet het bouillonmengsel over het rundvleesmengsel. Verhit tot koken. Hoes; zet het vuur laag tot middelhoog. Laat 1 uur tot 1 uur en 30 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn. Verwijder aardappelen op bord; bedek stevig met folie. Verhoog het vuur tot middelhoog; ontdek de Nederlandse oven. Kook 8 tot 12 minuten, onder regelmatig roeren, tot de saus dikker wordt.

  • 4

    Serveer rundvlees met aardappelen, wortelen en saus. Top met peterselie en tijm.

Tips van experts

  • Twee tot drie inch fingerling-aardappelen vormen een leuke vervanging voor de baby rode aardappelen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
430
Calorieën van vet
190
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
21 g
32%
Verzadigd vet
7 g
35%
Trans vet
1 / 2g
Cholesterol
80 mg
27%
Natrium
1110 mg
46%
Kalium
1180 mg
34%
Totaal koolhydraat
30 g
10%
Voedingsvezels
4g
17%
Suikers
7 g
Eiwit
31 g
Vitamine A.
140%
140%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
6%
6%
Ijzer
20%
20%
Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 1 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 0 Zeer mager vlees; 4 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Of het al dan niet aanbraden van het vlees voor het langzaam koken een noodzakelijke stap is, is een al lang bestaand debat geweest, en hoewel het misschien niet nodig is, is het zeker de extra inspanning waard. Het maakt niet uit waar je staat, er is een onmiskenbare hartige smaak die voortkomt uit het aanbraden van je vlees voordat je het langzaam kookt. Probeer het een keer en we beloven je dat je nooit meer in de verleiding zult komen om deze extra stap ooit over het hoofd te zien, of je nu stoofvlees, rundvleesstoofpot of een ander Dutch Oven-recept maakt.

Bekijk de video: Gegrilde SUKADE op de BBQ. Stoofpot uit de Dutch Oven Recepten