De beste recepten

Earl Grey Zandkoekkoekjes

Earl Grey Zandkoekkoekjes


Het mysterie-ingrediënt in deze makkelijke zandkoekjes? Thee! Gewoon heerlijk!MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 11 september 2017

3/4

kop (1 1/2 stokjes) ongezouten boter, verzacht

1

theelepel vanille extract

1 1/2

kopjes bloem voor alle doeleinden

1

eetlepel Earl Grey theeblaadjes, fijngemalen

1

eetlepel melk (voor glazuur, optioneel)

1/2

kopje poedersuiker (voor glazuur, optioneel)

1/2

theelepel vanille (voor glazuur, optioneel)

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Vet een vierkante zandkoekkoekvorm of een 8x8-inch ovenschaal in met kookspray of boter. Zorg ervoor dat je het goed smeert. Opzij zetten.

  • 2

    Voeg de boter en 1 theelepel vanille toe aan een grote kom en klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd en romig is, 1 à 2 minuten. Voeg 1/2 kopje poedersuiker toe en klop tot gecombineerd. Voeg bloem, theeblaadjes en zout toe en klop opnieuw tot ze gecombineerd zijn.

  • 3

    Leg het deeg in de voorbereide pan en druk het met je vingers naar beneden om een ​​gelijkmatige laag te maken die de bodem van de pan volledig bedekt. Bedek het deeg met plasticfolie en zet het 30 minuten (of maximaal een dag) in de koelkast.

  • 4

    Verwarm de oven voor op 350 ° F.

  • 5

    Bak tot de randen net goudbruin zijn en de koekjes nog zacht zijn, 20-25 minuten. Als je geen vorm hebt gebruikt, snijd de koekjes dan in 9 vierkanten en laat ze 10 minuten afkoelen. Maak de randen los met een scherp mes en keer de koekjes om op een plat oppervlak. Snijd of breek ze in afzonderlijke koekjes. Besprenkel met het glazuur en serveer warm of op kamertemperatuur.

  • 6

    Om het optionele glazuur te maken, meng je 1/2 kopje poedersuiker, 1 eetlepel melk en 1/2 theelepel vanille in een kleine kom tot een gladde massa. Voeg eventueel een beetje melk toe om te verdunnen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Bakken met thee. Heel gaaf - vooral als deze Earl Grey Shortbread Cookies het resultaat zijn! Er is mij verteld dat het nieuwe ding koken met thee is. In eerste instantie vond ik dit helemaal niet echt opwindend. Zie je, ik hou van het idee van thee, maar ik kan het niet drinken. Ik heb het keer op keer geprobeerd, maar ik ben gewoon geen theedrinker. Warme chocolademelk? Zeer zeker. Maar warme thee? Nee, dat gezegd hebbende, ik heb een behoorlijk deel van de theesoorten verzameld in de hoop dat elke nieuwe variëteit de juiste voor mij zou zijn, maar niet zo'n geluk. Maar toen probeerde ik de thee aan mijn koekjes toe te voegen. Ja, ja, COOKIES. Ik was sceptisch, maar weet je wat? Deze koekjes zijn zo lekker, en ik heb besloten dat alle thee in de koekjes alle boter erin opheft. Hou je niet van de manier waarop ik denk? Of het nu warm of op kamertemperatuur is, deze koekjes zijn geweldig.

Bekijk de video: Earl Grey Tea Scones Recipe - No Mixer or Food Processor Needed!