De beste recepten

Mudslide Cheesecake Bars

Mudslide Cheesecake Bars


Als je een fan bent van het drankje, zul je deze drankzuchtige, gelaagde cheesecake-reep niet kunnen weerstaan, hoog gestapeld met lagen chocoladeganache en Irish cream cheesecake bovenop een gemalen koekjeskorst.MEER +MINDER-

30

Oreo-koekjes (3 kopjes kruimels)

3

pakketten (8 oz elk) roomkaas, verzacht

1 1/3

kopjes kristalsuiker

2

eetlepels instant espresso poeder

1/2

kopje Irish cream likeur

8

oz halfzoete chocoladeschilfers (1 1/3 kopjes)

1

kop zware slagroom

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven tot 325 ° F. Lijn de 13x9-inch pan uit met folie en laat aan elke kant 2 inch overhang voor handvatten.

  • 2

    Plet koekjes in de keukenmachine tot fijne kruimels. Breng over naar een middelgrote kom en roer 1/4 kopje gesmolten boter erdoor tot gecombineerd. Druk het mengsel stevig in de bodem van de pan. Bak 8 tot 10 minuten of tot de korst net is gestold.

  • 3

    Klop in een grote kom roomkaas en suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid ongeveer 1 minuut of tot een gladde massa. Voeg maizena en espressopoeder toe; klop tot gecombineerd. Verlaag de snelheid tot laag en klop de eieren er een voor een door. Klop de vanille en Ierse roomlikeur erdoor tot ze net gecombineerd zijn. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de korst in de pan.

  • 4

    Bak 30 tot 35 minuten of tot de cheesecake rond de randen is geplaatst maar nog steeds een beetje in het midden schudt. Koel 1 uur op koelrek. Zet 2 uur in de koelkast.

  • 5

    Plaats chocoladeschilfers in een middelgrote kom. Verwarm in een steelpan van 1 liter de slagroom en 2 eetlepels boter tot het op hoog vuur kookt. Haal van het vuur; giet het mengsel over chocoladeschilfers. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad is. Koel 10 minuten; giet en verdeel het chocolademengsel gelijkmatig over de gekoelde cheesecake. Zet 1 uur in de koelkast.

  • 6

    Gebruik foliehandvatten om de staven voorzichtig uit de pan te halen. Snijd in 9 rijen bij 4 rijen.

Tips van experts

  • Gebruik een scherp, schoon mes om cheesecake in repen te snijden. Het helpt om het mes na elke snede af te vegen.
  • Bewaar overgebleven repen afgedekt in de koelkast.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 balk
Calorieën
230
Calorieën van vet
140
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
15 g
23%
Verzadigd vet
8 g
41%
Trans vet
0g
Cholesterol
45 mg
15%
Natrium
130 mg
5%
Kalium
80 mg
2%
Totaal koolhydraat
20 g
7%
Voedingsvezels
0g
0%
Suikers
16 g
Eiwit
2 g
Vitamine A.
8%
8%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Ijzer
4%
4%
Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 1 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 3 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: No-Bake Mango Cheesecake