De beste recepten

Aardappel- en kaasflauta's

Aardappel- en kaasflauta's


3

middelgrote aardappelen, geschild

1

kop geraspte Mexicaanse Manchego-kaas

Zout en peper naar smaak

1

16-oz container crema Mexicana

1

kopje cotija-kaas, verkruimeld

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Kook de aardappelen in een middelgrote pan 15-20 minuten in water of tot ze gaar zijn. Haal van het vuur.

  • 2

    Doe de aardappelen, de geraspte kaas, de melk, zout en peper in een grote mengkom. Pureer met een vork of aardappelstamper en combineer alle ingrediënten. Opzij zetten.

  • 3

    Doe canola-olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Leg 1 eetlepel aardappelpuree-mengsel op een tortilla en rol. Dompel de gerolde tortilla voorzichtig onder in hete olie met de naad naar beneden. Bak ongeveer 2-3 minuten of tot ze aan alle kanten gelijkmatig bruin zijn. Leg ze op met keukenpapier beklede plaat om overtollige olie af te tappen.

  • 4

    Serveer met Mexicaanse crema, sla, tomaat en verkruimelde cotija.

Tips van experts

  • Voeg verse spinazie, gekookte chorizo ​​of stukjes ham toe aan aardappelpuree voor een variatie op het gerecht.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Toen we opgroeiden in een grensstad, waren onze reizen naar Mexico gebruikelijk en verwachtten ze. Onze weekendbezoeken waren inclusief lunch bij onze favoriete flautakraam. Hun menu bevatte flauta's gevuld met gesnipperd rundvlees, bonen, kaas en - mijn favoriete - aardappel en kaas. Deze flauta's worden overgoten met crema, salsa, hartige kaas en geserveerd met een salade. Waarom maak je deze niet thuis? Als je een Cinco de Mayo-borrel hebt, voeg deze dan toe aan het menu! Ze zijn favoriet bij kinderen en volwassenen, en zullen ook uw vegetarische gasten tevreden stellen. Maak er genoeg van, want ze zullen snel worden verslonden!

Bekijk de video: KOOKVLOG #4. HOE MAAK JE ROTI MET KERRIE KIP? RYAN RIJGER