Ongewone recepten

Easy Skillet Breakfast Nacho's

Easy Skillet Breakfast Nacho's


Nacho's zijn niet alleen voor tussendoortjes - ze zijn ook geweldig voor brunch, geserveerd in een zinderende koekenpan.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 20 september 2016

4

cups Voedsel moet goed smaken ™ Meergranen tortillachips

1/4

theelepel rode pepervlokken

1 1/4

kopjes cheddarkaas, geraspt

1

kopje zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld

3/4

kopje cherrytomaatjes, gehakt

1/3

kopje rode paprika, gehakt

1/4

kopje groene uien, gehakt

2

eetlepels verse koriander, gehakt

1

avocado, in plakjes of in blokjes gesneden

Zure room en salsa voor serveren

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven voor op laag grillen. Plaats ongeveer 2 kopjes frites in een gietijzeren koekenpan of op een bakplaat en besprenkel met 1/2 kopje zwarte bonen en 1/2 kopje kaas. Opzij zetten.

  • 2

    Klop eieren, melk, rode pepervlokken en zout in een kom. Verhit een aparte koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg het eimengsel toe. Laat de eieren ongestoord zitten totdat ze rond de randen beginnen te stollen, ongeveer 2 minuten. Duw de eieren met een rubberen spatel vanaf de randen naar het midden. Ga door totdat de eieren net zijn geplaatst. Haal de pan van het vuur.

  • 3

    Zet de gietijzeren koekenpan 2 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas net is gesmolten. Verwijder en bestrooi met de helft van de eieren, en bedek met een extra laag friet. Werk af met de resterende eieren, bonen, tomaten, rode paprika's en tot slot kaas. Zet weer 3 minuten in de oven, tot de kaas is gesmolten. Garneer met groene uien, koriander en avocado. Serveer met zure room en salsa indien gewenst.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
510
Calorieën van vet
270
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
30 g
46%
Verzadigd vet
10 g
50%
Trans vet
0g
Cholesterol
225 mg
75%
Natrium
1430 mg
60%
Kalium
640 mg
18%
Totaal koolhydraat
37 g
12%
Voedingsvezels
9 g
39%
Suikers
4g
Eiwit
22 g
Vitamine A.
30%
30%
Vitamine C
20%
20%
Calcium
35%
35%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 1/2 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 1 vetrijk vlees; 3 vet;

Koolhydraatkeuze

2 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Shakshuka - Eggs in Tomato Sauce Recipe