Traditionele recepten

Bruine rijst in Mexicaanse stijl met avocado

Bruine rijst in Mexicaanse stijl met avocado


Bijgewerkt op 17 juli 2017

Maken met

Progresso-bouillon

1

eetlepel plantaardige olie

1/2

kopje rode paprika, in blokjes gesneden

2

knoflookteentjes, fijngehakt

2

cups Progresso ™ kippenbouillon

1

kopje bevroren maïskorrels

1

kopje zwarte bonen, gewassen en uitgelekt

2

eetlepels tomatensaus

1

eetlepel koriander, fijngehakt

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en paprika toe, bak 3-4 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe en bak gedurende 1 minuut. Voeg rijst toe en combineer met andere ingrediënten.

  • 2

    Voeg bouillon, maïs, bonen en tomatensaus toe; Meng goed. Zodra de meeste vloeistof is opgenomen, zet u het vuur lager en dek u af met een deksel. Kook tot de rijst al dente is, ongeveer 15-20 minuten.

  • 3

    Bestrooi met koriander en serveer met avocado.

Tips van experts

  • Voeg 1/4 theelepel cayennepeper toe voor een vleugje warmte.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Bruine rijst is een van onze favoriete voedingsmiddelen, maar het kan saai worden om het op dezelfde manier te eten. Goed nieuws is dat rijst erg veelzijdig is, waardoor het het perfecte ingrediënt is voor al mijn keukencreaties. Deze keer besloot ik om het op Mexicaanse wijze te maken: met maïs, bonen, paprika en ui. Bovendien heb ik een van mijn favoriete ingrediënten toegevoegd: avocado! Kleurrijk en smakelijk!

Bekijk de video: How To Cook Perfect Quinoa. Healthy Tip Tuesday