Nieuwste recepten

Aubergine Pizza Bites

Aubergine Pizza Bites


Bijgewerkt op 17 juli 2017

2

theelepels gedroogde Italiaanse kruidenkruiden

1 1/2

kopjes marinara saus

6

grote basilicumblaadjes, in reepjes gesneden

1 1/2

kopjes mozzarellakaas, geraspt

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Snijd eerst de uiteinden van de aubergine af, voordat u deze in stukken van 3/4-inch dik snijdt. Leg de plakjes op een bord met keukenpapier. Strooi royaal zout aan beide kanten en laat 30 minuten intrekken. Als je klaar bent, droog je overtollig water van de aubergine af met een andere papieren handdoek. Opzij zetten.

  • 2

    Verwarm vervolgens de oven voor op 375 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de plakjes aubergine over het vel en werk af met de olijfolie en Italiaanse kruiden. Bak 20-25 minuten.

  • 3

    Haal als je klaar bent voorzichtig uit de oven en voeg een beetje marinarasaus toe over elk plakje. Werk af met een paar reepjes basilicum en wat geraspte mozzarella.

  • 4

    Keer terug naar de oven voor vijf minuten onder de grillstand, tot de kaas is gesmolten en lichtbruin begint te worden.

Tips van experts

  • Als je je pizza een pittig tintje wilt geven, strooi dan wat rode pepervlokken over de marinarasaus.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Ik moet bekennen dat ik geen liefhebber van aubergines ben, maar dit recept is exquisita. Het is zo rica dat mijn kinderen het zonder protest eten! Het is ideaal voor een lichte lunch, of zelfs als aperitief op feestjes wanneer het in kleinere stukjes wordt gesneden. Zorg ervoor dat je genoeg verdient, want iedereen wil seconden.

Bekijk de video: Eggplant Pizza Bites. Sanjeev Kapoor Khazana