Nieuwe recepten

Jalapeño-poppers met chipkorst

Jalapeño-poppers met chipkorst


Jalapeno-poppers bedekt met smakelijke tortillachips ... eigenlijk het meest perfecte voorgerecht ooit.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 19 september 2014

2

zakken Voedsel moet Good ™ meergranen tortillachips smaken

4

ounces chevre (geitenkaas)

1

kopje geraspte jack of mozzarella kaas

4

plakjes dik gesneden spek, gekookt en verkruimeld (optioneel: reserve spekvet)

1/2

theelepel knoflookpoeder

1/2

theelepel gerookt paprikapoeder

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 350 ° F.

  • 2

    Gebruik een keukenmachine of een grote zak met ritssluiting en een deegroller om frites fijn te malen. (Als u twee verschillende smaken gebruikt, doe dit dan apart.)

  • 3

    Steel paprika's, snijd ze in de lengte in plakjes en verwijder zaadjes. (Tip: overweeg rubberen handschoenen te gebruiken om uw huid en ogen te beschermen.)

  • 4

    Pureer geitenkaas, roomkaas, mozzarella, spek, knoflookpoeder en paprika. Vul paprika's met de kaasvulling.

  • 5

    Plaats drie ondiepe bakjes voor het paneerproces. Voeg in de eerste bloem toe en breng op smaak met peper en zout. Klop in de tweede eieren en olijfolie tot ze gecombineerd zijn. Voeg in de derde plaats gemalen chips toe. (Nogmaals, als je twee smaken doet, voeg er dan maar één tegelijk toe.)

  • 6

    Smeer de gevulde paprika's eerst in bloem, dan in het eimengsel en dan in de chipkruimels. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Optionele stap: besprenkel met gereserveerd spekvet of meer olijfolie.

  • 7

    Bak 20-30 minuten (tot ze lichtbruin zijn) of tot de kaas eruit begint te sijpelen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Kaasachtige, knapperige, knapperige jalapenopoppers; oh en hadden we al gezegd dat ze ook gevuld zijn met spek? Graag gedaan.

    Tortillachips, jalapenopoppers en BACON. Ja, dit zijn vrijwel het meest perfecte voorgerecht. Ooit.

    Om deze te maken, pak je een paar zakken Food Should Taste Good tortillachips. Er zijn talloze smaken die je zou kunnen proberen, maar ik besloot om guacamole en zoete aardappel te proberen. De guacamole-chips hebben een kick en lenen goed voor de zuidwestelijke smaken van de jalapenos. De zoete aardappel past goed bij de geitenkaas en brengt de pittigheid van de jalapenos in evenwicht. Plet de frietjes fijn (hiervoor werkt een keukenmachine het beste) en zet apart.

    Steel de paprika's en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder ook de zaadjes. Ik raad ten zeerste aan om hiervoor handschoenen te dragen, omdat de jalapenos gemakkelijk je ogen en huid kunnen irriteren. Ik heb ook ontdekt dat een gekartelde grapefruitlepel prima werkt voor dit proces.

    Ik hou van de pittige en romige smaak van chevre (geitenkaas) in combinatie met roomkaas. Ik gebruikte die, samen met wat geraspte boerenkaas (hoewel elke milde witte kaas waarschijnlijk zou werken) en wat verkruimeld spek en kruiden.

    Pureer alles samen met een vork tot alles goed gemengd is (het is het gemakkelijkst als de kazen op kamertemperatuur zijn).

    Schep de paprika in de helften en zet apart. (Handschoenen zijn hier nog steeds een goed idee.) Afhankelijk van de grootte van je paprika's, kan er wat vulling overblijven. Als dat zo is, is het heerlijk met extra frietjes die goed smaken. Ik bedoel maar'.

    Nu is het tijd om uw lopende band klaar te maken voor gebruik. Ik bezit toevallig deze schattige paneerpannen die ik precies voor dit soort dingen gebruik (en voor jelly shots, maar dat is een ander verhaal). Als je geen paneerpannen hebt, gebruik dan gewoon drie ondiepe schaaltjes. Voeg in het eerste gerecht de bloem toe en breng op smaak met peper en zout. Klop in de tweede schaal eieren en olijfolie bij elkaar (de olie helpt om het paneermeel in de oven bruin te maken, aangezien we deze niet bakken). Leg in de derde schaal je chipkruimels. (Als je twee smaken doet, doe er dan maar één soort tegelijk in.)

    Broodpaprika's in deze volgorde: bloem, eierwas, chipkruimels. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

    Dit is een optionele stap, maar wel een heerlijke. Sprenkel het gereserveerde spekvet over de paprika's voordat ze in de oven gaan. Als alternatief kunt u er een beetje olijfolie overheen sprenkelen of deze stap gewoon helemaal overslaan.

    Bak 25-30 minuten in een oven van 350 ° F, of tot ze lichtbruin zijn en de kaas eruit begint te sijpelen. Je kunt minder tijd koken als je liever hebt dat de kaas dit niet doet. Laat een paar minuten afkoelen in de pan en geniet dan!

    Jaymee Sire is overdag een Emmy-prijswinnend sportanker en 's nachts foodblogger. (Of soms andersom, afhankelijk van het sportprogramma). Je kunt meer van Jaymee's heerlijke creaties bekijken op haar foodblog met alfabetthema, e is for eat.


Bekijk de video: Capirotada. Mexican Bread Pudding