De beste recepten

Hoe Conchas Mexicanas te maken

Hoe Conchas Mexicanas te maken


1

pakket actieve droge gist

1/2

kopje warm water (115 graden F)

1/2

kopje warme verdampte melk (115 graden F)

1/2

theelepel gemalen kaneel

1/2

theelepel gemalen anijs

Voor topping

2

theelepels gemalen kaneel

Rode en gele kleurstof

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Roer gist en warm water in een grote kom. Laat 10 minuten staan.

  • 2

    Roer de melk, 1/3 kopje suiker, 1/3 kopje boter, ei, sinaasappelschil en zout erdoor. Roer geleidelijk de bloem, 1/2 theelepel kaneel en anijs erdoor.

  • 3

    Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed 3 tot 5 minuten.

  • 4

    Vorm een ​​bal. Leg het deeg in een grote, ingevette kom en bedek het gelijkmatig. Dek af en laat 1 uur en 20 minuten rijzen op een warme plaats.

  • 5

    In een kom; klop de zachte boter 30 seconden met een mixer. Voeg de 2/3 kopsuiker toe en klop tot alles goed gemengd is. Roer 1 kopje bloem, 2 theelepels kaneel en vanille erdoor. Verdeel de topping doormidden en doe ze in twee glazen kommen.

  • 6

    Voeg een paar druppels kleurstof afzonderlijk toe aan elke kom tot de gewenste kleur is bereikt.

  • 7

    Pons deeg. Dek af en laat 10 minuten staan.

  • 8

    Verdeel het deeg in 12 gladde ballen. Leg de balletjes ongeveer 7,5 cm uit elkaar op bakplaten met bakpapier. Druk de ballen lichtjes naar beneden. Verdeel de topping in 12 ballen, dep elke bal plat. Leg een rondje topping op elke deegbal.

  • 9

    Snijd met een scherp mes groeven in de topping zodat ze lijken op de groeven op een schelp. Dek de rolletjes af en laat op een warme plek nog eens 45 minuten rijzen.

  • 10

    Verwarm ondertussen de oven voor op 375 graden F. Bak de broodjes gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen van bladen. Koel op draadrekken.

  • 11

    Geniet met een kopje koffie of warme chocolademelk!

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Conchas, ook bekend als "pan de huevo", een van de meest erkende recepten van alle Mexicaanse zoete broodjes. Ik heb genoten van deze smakelijke traktaties als kind of tijdens mijn bezoek aan mama. Ze roepen herinneringen op aan mijn abuela die café con leche klaarmaakte, wat voor ons kinderen altijd meer melk dan koffie was. Hier zal ik je stap voor stap laten zien hoe je deze heerlijke zoete broodjes maakt. Je zult zien dat ze niet zo moeilijk te maken zijn als ze lijken.

Bekijk de video: Conchas Mexicanas receta de 1 kilo 25 piezas pan Mexicano leer caja de información ingredientes ahí