De beste recepten

Cubaanse Picadillo

Cubaanse Picadillo


2

eetlepels olijfolie

3

tot 5 teentjes knoflook, gehakt

1

groene peper, zaadjes verwijderd en gehakt

1

(14 oz) blik tomaat, in blokjes gesneden

1

(8 oz) blik tomatensaus

1/4

kopje droge witte wijn (of water)

12

piment gevulde olijven

Zout en peper naar smaak

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer het gehakt erdoor als het warm is. Voeg als je vlees bruin is (niet langer roze) de uien, groene paprika, knoflook en het blikje tomatenblokjes toe. Roer goed en laat het nog een paar minuten koken.

  • 2

    Zodra het mengsel kookt door het vuur te verlagen, voeg je de tomatensaus, wijn en kruiden toe. Terwijl je wacht tot de combinatie weer aan de kook is, snijd je de met pimiento gevulde olijven fijn en doe je ze in de pan. Voeg de rozijnen toe en pas de kruiden aan.

  • 3

    Voeg water toe om de picadillo de gewenste dikte te geven.

Tips van experts

  • Voor een echt traditionele Cubaanse maaltijd serveer je de picadillo op luchtige witte rijst, met een kant van gebakken of zoete bakbananen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
299.8
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
20,7 g
32%
Verzadigd vet
6,5 g
32%
Cholesterol
53,7 mg
18%
Natrium
736,1 mg
31%
Kalium
581,6 mg
17%
Totaal koolhydraat
13,9 g
5%
Voedingsvezels
3,2 g
13%
Suikers
8,2 g
Eiwit
14,9 g
Vitamine C
49.40%
49%
Calcium
6.80%
7%
Ijzer
16.70%
17%

Uitwisselingen:

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Picadillo koken is een traditie in de meeste Cubaanse huishoudens. Thuis eten we Picadillo minstens één keer per week! Het is een heerlijke hasj van rundergehakt, gevuld met de rokerige smaken van kaneel en komijn, en geserveerd op een bedje van rijst. Elke kok in mijn familie heeft zijn of haar eigen versie van Picadillo. Ze hebben misschien enkele fundamentele verschillen, maar wat ze gemeen hebben, is dat ze allemaal heerlijk smaken. Met een rijkdom aan tomaat en knoflook is Cuban Picadillo een traditioneel recept dat de tand des tijds doorstaat.

Bekijk de video: QUICK and EASY Picadillo Rojo Recipe Mexican Ground Beef Stew