Nieuwe recepten

Kaasachtige kip enchiladas recept

Kaasachtige kip enchiladas recept


  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Makkelijke kip
  • Snelle kip

Een heel gemakkelijk baksel met kip enchilada waarvoor geen enchiladasaus nodig is. Het is romig, kaasachtig en vrij mild - voeg de pepers naar smaak toe. Garneer met guacamole en geniet!

59 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 275 g gekookte kip in blokjes
  • 250 ml zure room
  • 1/8 theelepel zout
  • 1 snufje gemalen zwarte peper
  • 120 ml plantaardige olie om te frituren
  • 12 maïstortilla's
  • Jared jalapenos, naar smaak - gehakt
  • 225 g geraspte Cheddar kaas

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:15min ›Klaar over:30min

  1. Verwarm een ​​oven voor op 200 C / Gasstand 6. Vet een ovenschaal in. Combineer de kip, zure room, zout en peper in een kom; opzij zetten.
  2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Dompel de maïstortilla's een voor een in de hete olie tot ze zacht zijn, elk ongeveer 10 seconden. Schep een flinke eetlepel kippenmengsel op elke tortilla, spreid deze uit in het midden en rol in een cilinder. Leg met de naad naar beneden in de voorbereide ovenschaal. Als alle tortilla's gevuld en opgerold zijn, strooi je de jalapenos erover en bestrooi je ze met de cheddarkaas.
  3. Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en de enchiladas warm zijn, 12 tot 15 minuten.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(162)

Recensies in het Engels (120)

door Tinam

Dit was heel makkelijk, snel en lekker! Ik bakte wat knoflook en olijfolie en voegde wat salsa toe aan de saus voor meer smaak. Mijn familie vond het geweldig!-18 nov 2009

door cookinqueen

WAUW! Dit was heerlijk! Ik maakte het precies zoals vermeld, alleen gebruikte ik zure room met verlaagd vetgehalte en 2% monterey jack kaas om de calorieën een beetje te verminderen. Mijn dochter, die super kieskeurig is over haar eten, was er lyrisch over! Ik heb het hele dienblad gemaakt en er was niets meer over! Geweldig! - 19 nov 2009

door Pam Ziegler Lutz

Ik wou echt dat ik de recensies (allemaal) had gelezen voordat ik deze maakte. Het lijkt erop dat veel mensen die dit een vier of vijf gaven, het recept veranderden en smaak toevoegden. Ik vond dat dit smaak ontbrak. Ik heb het recept precies gevolgd wat betreft ingrediënten. Ik heb wel wat van de kaas en pepers in de vulling gebruikt, maar vond deze nog steeds ongelooflijk flauw en enigszins droog. Het zijn de toppings die ervoor zorgen dat ze goed smaken. Ik heb de mijne gegarneerd met zure room en guacamole en meer van elk toegevoegd terwijl ik mijn portie at. Mijn man daarentegen houdt niet van guacamole en gaf de zure room door. Hij heeft zijn portie niet afgemaakt. Het is een mooie presentatie, maar deze zal ik waarschijnlijk niet nog een keer maken.-30 jan 2012


Cheesy Chicken Enchiladas Verde

De "salsa verde"in dit recept" brengt de heldere smaak van tomatillo om deze kaasachtige enchilada's te onderscheiden van de rest!

  • 1 pot (16 ons) Pace'174 Salsa Verde
  • 1 1/2 kopjes versnipperde gekookte kip
  • 1/2 kop zure room
  • 1 1/2 kopjes geraspte Cheddar Jack-kaas'160 (ongeveer 6 ons)
  • 8 maïstortilla's 160of bloemtortilla's (6-inch), opgewarmd
  • Tijdbesparende tip: Je kunt vervangen 2 blikjes (12,5 ons elk) Swanson's 174 Premium White Chunk Kipfilet in Water, uitgelekt, voor de 1 1/2 kopjes gekookte kip.

Zet de oven op 375°F.  Spread 1/2 kop salsa in een 11x8x2-inch ovenschaal.

Roeren 1/4 kop salsa, kip, zure room en 1/2 kop kaas in een middelgrote kom. Lepel ongeveer 3 eetlepels kip mengsel in het midden van elk tortilla.  Rol de tortilla's op om de vulling en leg ze met de naad naar beneden in de ovenschaal. Werk af met de resterende salsa.


Cheesy Chicken Enchiladas

Een gerecht met kaasachtige, gloeiend hete enchilada's direct uit de oven zorgt ervoor dat het water in de mond loopt.

Het gebruik van een in de winkel gekochte saus van goede kwaliteit stroomlijnt het proces, hoewel we een paar scheutjes hete saus hebben toegevoegd om het een beetje op te fleuren. Natuurlijk kun je een zelfgemaakte saus of salsa gebruiken, zie het bijbehorende recept voor een hele goede. Welke je ook gebruikt, de saus wordt verder verrijkt door de kip erin te pocheren, waardoor het vlees ook smaakvol en mals wordt.

Een instant-read vleesthermometer is handig om de gaarheid van de kippendijen te meten.

Om enchiladas verdes te maken met de hieronder gelinkte Cooked Green Salsa (Salsa Verde Cocida), wissel je 3 kopjes van die saus in voor de in de winkel gekochte rode saus. Het is niet nodig om het te behandelen met de hete saus en limoensap die hier wordt gevraagd.

Waar te koop: We gebruikten enchiladasaus van het merk Frontera, die verkrijgbaar is bij een groot aantal retailers, waaronder Whole Foods Markets, Safeway, Target, Kroger en Publix.

Porties:

Houd er bij het schalen van een recept rekening mee dat de kooktijden en temperaturen, pangroottes en smaakmakers kunnen worden beïnvloed, dus pas dienovereenkomstig aan. De hoeveelheden die in de aanwijzingen worden vermeld, geven ook niet de wijzigingen weer die zijn aangebracht in de ingrediënten.

Ingrediënten
Gerelateerde recepten
Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een ovenschaal van 9 bij 13 inch in met bakoliespray.

Giet de enchiladasaus in een middelgrote pan. Proef het en roer er indien nodig een beetje hete saus en limoensap door. Breng de saus net aan de kook op middelhoog vuur en leg de kippendijen in de pan zodat ze grotendeels onder staan. Zet het vuur laag tot medium dek af en kook 15 tot 20 minuten, draai de dijen halverwege om, zodat de kip gelijkmatig gaart. (Hun interne temperatuur moet 165 graden registreren op een thermometer die direct kan worden afgelezen.) Haal van het vuur.

Gebruik een tang om de kip over te brengen naar een snijplank. Als het koel genoeg is om te hanteren, gebruik je je vingers of twee vorken om de kip te versnipperen, terwijl je hem in een mengkom doet terwijl je werkt. Voeg de helft van de Monterey Jack, alle cheddar en de koriander toe en roer tot alles goed is opgenomen. Dit is je enchilada vulling.

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag van 12 inch op middelhoog vuur. Vet beide zijden van de tortilla's licht in met bakoliespray (houd ze boven de gootsteen om ze gemakkelijk schoon te maken). Verwarm 3 tegelijk in de pan, net lang genoeg om ze buigzaam te maken, 15 tot 20 seconden per kant, en breng ze dan over naar de snijplank. (Als je een kleinere koekenpan hebt, kun je ze 1 of 2 tegelijk doen.)

Plaats 1/3 kopje van het kippenmengsel in het midden van elke plooibare tortilla. Rol strak in cilinders en leg ze met de naad naar beneden in de ovenschaal, waarbij ze naast elkaar raken. Herhaal met de overige tortilla's en vulling. De ovenschaal wordt gevuld.

Giet de saus over de opgerolde tortilla's. Verdeel de resterende Monterey Jack erover. Bak (middelste rek) gedurende 15 minuten, tot de kaas is gesmolten en op sommige plekken bruin begint te worden. Strooi er nog wat koriander over en serveer warm.

Receptbron

Van Vraatzuchtig hoofdschrijver Becky Krystal, losjes gebaseerd op een recept van America's Test Kitchen.


Instructies:

  • Bij bereiding met Ongezouten Kipfilet u kunt zout toevoegen naar smaak.  Onze testkeuken vond dat 1/4 theelepel van zout verbeterde de smaak van het recept en draagt ​​bij tot 98,3 mg extra natrium per portie, maar je kunt minder of meer toevoegen om het voor jou geschikt te maken.
  • Maak Ahead Diepvriesmaaltijd: Laat de tomaat en de groene ui weg of bewaar deze als optionele toppings.  Monteer zoals aangegeven (zonder tomaat en groene ui - ze zijn het best vers bereid voor het opdienen), stevig inpakken en invriezen.  Van bevroren, bakken, afgedekt, gedurende 1 uur en 20 minuten.  Of, ontdooien in de koelkast, bakken, afgedekt, gedurende 50 minuten.  Top met de optionele tomaat en groene ui voor het serveren, indien gewenst.
  • Chef-tip: Probeer deze garnalenversie met een rokerige kick!  Vervanger 1 pond gekookte garnalen (41-50 tellen), gepeld, ontdarmd en staart verwijderd, voor de kip.  Gebruik 1 chipotle chili peper uit blik, in blokjes gesneden en 1 theelepel adobosaus in plaats van de chilipoeder.  Vervang dan Mexicaanse melange kaas voor de Monterey Jack kaas.  Beleg de gebakken enchilada's met 2 eetlepels'160vers gehakte korianderblaadjes in plaats van de groene ui.
  • Eenvoudige vervanging: Vervanging 3 blikjes (4,5 ounces elk) Swanson'174 Premium White Chunk Chicken Breast in Water, uitgelekt, voor de gekookte kip.
  • Ingrediënt Opmerking: Roer 1/2 kopZwarte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld, in het kippenmengsel doen voordat je de tortilla's vult, indien gewenst.

Verwarm de oven voor op 350 ° 176F. Roer de soep, zure room, picantesaus en chilipoeder in een middelgrote kom.

Roeren 1 kopje soepmengsel, kip en kaas in een grote kom. Kruid het mengsel met zout en peper.

Verdeel het kipmengsel over de tortilla's. Rol de tortilla's op en leg ze met de naad naar beneden in een ovenschaal van 11 xو x 2-inch. Giet het resterende soepmengsel over de gevulde tortilla's. Bedek de bakvorm gerecht.

Bak 40 minuten of tot de enchiladas heet zijn. Top met de tomaat en ui.


Verwarm je oven voor op 400 graden. Leg je kippenhaasjes op een bakplaat. Vergeet niet te sprayen met anti-aanbakspray voordat je de kip op het laken legt.

Kruid de kip lichtjes door te bestrooien met gemalen komijn, zout en peper. Plaats in een oven van 400 graden om ongeveer 20 minuten te bakken (of tot de kip goed gebakken is.)

Haal de kip uit de oven en snijd in kleine hapklare stukjes.

Voeg stukjes kip toe aan een mengkom of Tupperware-container en meng 1/4 kopje enchiladasaus.

Verdeel het kip / sausmengsel gelijkmatig over je zes tortilla's (ongeveer 2 ons kip per tortilla.)

Strooi 1/8 kopje geraspte kaas in elke tortilla, rol ze op en plaats ze in een braadpan.

Dump de resterende enchiladasaus over elk van de enchilada's.

Bedek elke enchilada met 1/8 kopje geraspte kaas.

Bak op 400 graden gedurende ongeveer 10 minuten (of tot ze goudbruin, bruin en lekker zijn.)


Ingrediënten

  • 1 pond kippenborsten zonder botten
  • 8 meeltortilla's
  • 1 gele ui, medium gesnipperd
  • 1 pond tomatillo's
  • 1 Poblano-peper
  • 1 limoen, in vieren
  • 2 lente-uitjes
  • ¾ Kopje Geraspte Volle Melk Mozzarella Kaas
  • ¾ Kopje geraspte Monterey Jack Cheese
  • ½ Kopje hele groene chilipepers, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 2-3 chipotle chilipepers uit blik, zonder zaadjes en fijngehakt
  • ½ tl Chilipoeder
  • ½ tl Zoete Paprika
  • ¼ tl gemalen komijn
  • ⅛ tl Knoflookpoeder
  • ⅛ tl uienpoeder

Garneer: gehakte korianderblaadjes, gehakte lente-uitjes, zure room en gehakte tomaten


Ik neem het je niet kwalijk dat je teveel van het recept met witte kip enchiladas hebt gekookt. Daar wil je tenslotte dagen van genieten! Of als je merkt dat je zo vol zit en geen ruimte meer in je maag hebt, dan faalt het bewaren van je witte kip-enchilada's voor een ander feestmaal!

Hoe witte kip enchilada's te bewaren:

Zorg ervoor dat je enchilada's met witte kip zijn afgekoeld tot kamertemperatuur voordat je ze opbergt. Leg je witte kip-enchiladas in een afgesloten bak of in aluminiumfolie in de koelkast. Ze gaan tot 3 - 4 dagen mee voordat ze bederven.

Hoe witte kip enchiladas in te vriezen:

Persoonlijk geef ik de voorkeur aan enchilada's vers en warm uit de oven. Maar als je niet meteen wilt eten, kun je ze tot 6 maanden invriezen. Plaats in een afgesloten container. Deze methode is handig als je van tevoren veel voor feestjes maakt.

Hoe witte kip enchiladas op te warmen:

Je moet ervoor zorgen dat je je witte kip-enchilada's opnieuw wilt opwarmen, zodat ze smaken en eruitzien zoals je ze eerst hebt gekookt: om voor te sterven, overheerlijk, verrukkelijk!

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit
  2. Doe je hartige maaltijd in een ovenvaste schaal en voeg eventueel extra toppings toe
  3. Indien gekoeld, 15-20 minuten bakken. Als het ontdooid is omdat het niet is ingevroren, bak het dan 25 - 35 minuten.
  4. Eenmaal volledig opgewarmd, zorg ervoor dat de kaas is gesmolten en je hoort sissen in je oren.
  5. Haal ze uit de oven en laat ze 5-10 minuten afkoelen voordat je ze serveert.

Romige Kip Enchiladas

Blijf naar beneden scrollen voor het afdrukbare recept.

Met een paar simpele ingrediënten maak je een diner om trots op te zijn. Deze kip-enchilada's zijn zo gemakkelijk te maken, maar ze smaken alsof je de hele dag in de keuken hebt gezwoegd.

Verwarm je oven voor en begin dan met het bereiden van je enchiladas. Meng eenvoudig je gekookte gesnipperde kip, soep, zure room en de helft van de kaas. Roer goed en zet opzij.

Pak vervolgens je tortilla's en verdeel het kipmengsel om elke tortilla te vullen. Dit maakt ongeveer 8 enchiladas. Voordat je ze in de 9×13 pan doet, moet je ze eerst besproeien met kookspray zodat ze aan blijven plakken.

Bestrooi met de overgebleven geraspte kaas en enchiladasaus en bak 30 minuten. Serveer dan met je favoriete Mexicaanse bijgerechten of eet alleen.


Deze cheesy chicken enchiladas zijn een doordeweekse avondmaaltijd stap

Ons team is toegewijd aan het vinden en vertellen van de producten en deals waar we van houden. Als je ze ook leuk vindt en besluit om via de onderstaande links te kopen, kunnen we een commissie ontvangen. Prijzen en beschikbaarheid zijn onder voorbehoud.

Welkom bij Best Bites, een videoserie die tot doel heeft je nooit aflatende verlangen naar voedselinhoud te bevredigen door middel van snelle, mooie video's voor de fijnproever thuis.

Deze enchiladas zijn een geweldige optie voor een snel en eenvoudig diner. Ze zijn gevuld met kaas, kip en veel enchiladasaus — en het duurt ongeveer 40 minuten om ze te maken. Traditionele Mexicaanse enchiladas gebruiken maïstortilla's, verkruimelde kaas en worden meestal gevuld met een soort peper. Veel makers van traditionele enchilada's zijn er ook trots op hun eigen enchiladasaus te maken, gevuld met gedroogde pepers, ui, knoflook en tomaat. Deze enchiladas zijn een meer veramerikaniseerde versie, maar vergelijkbaar idee.


Snelle en gemakkelijke Cheesy Chicken Enchiladas

Snel. Eenvoudig. Gemakkelijk. Al deze beginnen pas deze Enchilada's te beschrijven die zijn gemaakt met behulp van Progresso Soep. Eén woord komt het dichtst in de buurt, heerlijk. Ik heb in tijden niet zo gemakkelijk een maaltijd gemaakt en ik was enthousiast over de resultaten toen ik hiermee klaar was Cheesy Chicken Enchiladas.

Deze snelle doordeweekse maaltijd begint met het toevoegen van Progresso Kip Kaas Enchilada Smaak Soep. Het is supereenvoudig en extra lekker, om nog maar te zwijgen van de waarde die je uit één blikje haalt. Progresso is momenteel aan Rollback bij Walmart voor slechts $ 1,48 per blik! Gecombineerd met slechts een handvol ingrediënten, zullen deze Enchiladas zeker een van de favorieten van uw gezin worden.

De Progresso Kip Kaas Enchilada Smaak Soep is hier zeker de ster van de show. Hoewel we eerder gecondenseerde soepen in stoofschotels hebben gebruikt, hadden we nog nooit een andere soort soep geprobeerd.

Kook 2 kipfilets of je kunt een Rotisserie Chicken kopen bij de Deli om het nog makkelijker te maken. Meng in een middelgrote kom soep en enchiladasaus. Voeg 1 kopje soepmengsel toe aan je ovenschaal.

Meng in een grote kom 1 kop soepmengsel met kip en 1 kop kaas, bewaar het resterende soepmengsel.

Warme tortilla's in de magnetron. Voeg 1/4 kopje kippenmengsel toe aan het midden van een tortilla en rol op.

Leg de tortilla's met de naad naar beneden in een ovenschaal. Bedek met het resterende soepmengsel, bestrooi met kaas en uien. Bak gedurende 30 minuten of tot de kaas is gesmolten en bubbelt.