be.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Grilltips uit de essentiële New York Times Grilling Cookbook Author om je door het Labor Day Weekend te loodsen

Grilltips uit de essentiële New York Times Grilling Cookbook Author om je door het Labor Day Weekend te loodsen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Peter Kaminsky is een bekroonde chef-kok en de auteur van Het essentiële grillkookboek van de New York Times, die de beste recepten en tips van de afgelopen 100 jaar verzamelt New York Times artikelen - wat betekent dat hij zeker weet hoe hij het meeste uit een barbecue kan halen. Gelukkig voor ons was hij zo vriendelijk om enkele van zijn meest waardevolle grilltips te delen, zodat we de BBQ-scene in het Labor Day-weekend kunnen regeren. Heb je je ooit afgevraagd waarom je houtskool zou moeten gebruiken of nagedacht over het belang van het gebruik van een thermometer in plaats van hem te gebruiken? Hij heeft uw antwoorden, evenals enkele aankomende recepten die zijn advies onder de aandacht brengen - ze zijn ook ontworpen om te worden gecombineerd met Terrazas des los Andes-wijnen, die goed samengaan met rokerige, verkoolde smaken.

"Succesvol grillen gaat over de combinatie van de beste ingrediënten en de juiste techniek om smaak te creëren", zegt Kaminsky.

Bekijk de grilltips van Peter hieronder en kom later in de week terug om ze in praktijk te brengen met zijn drietal grillrecepten voor Pork Pimenton Sliders met Bacon Jam, Double Cut Pork Chops met Malbec Marmelade en Gegrilde Hele Vis met Citroen en Dragon.

Pekel om droge stukken sappig te houden op de grill: Vlees zoals varkenskoteletten en kip met wit vlees kunnen snel droog worden op de grill, dus pekelen is een geweldige manier om ze sappiger en smaakvoller te maken. Toen ik erover dacht om een ​​karbonade te combineren met Terrazas de los Andes Malbec, besloot ik een dubbelgesneden karbonade te gebruiken en deze te pekelen met een mengsel van water, zout en ahornsiroop voordat ik hem op de grill legde. Het resultaat smaakte heerlijk en zag er prachtig uit. Het rood fruit en de rokerige smaken in de Terrazas Malbec gingen perfect samen met het malse vlees. Om te pekelen, kunt u vlees een nacht in de koelkast laten weken in de pekeloplossing, of u kunt doen zoals pitmasters doen bij barbecuewedstrijden, en een injectiepekel gebruiken (verkrijgbaar in kookwinkels) en het proces versnellen tot slechts een paar seconden.

Groot vlees, laag vuur: Dit geldt voor de dubbel gesneden karbonade of ander vlees. Amerikanen hebben de neiging om de grill aan te steken en te verkolen, maar vooral voor grote stukken vlees is het essentieel om het vuur lager te zetten om sappig vlees en een super smaakvolle korst te krijgen.

Gebruik een grillpan of braadpan voor de grill: In Argentinië gebruiken ze vaak een plancha, een soort bakplaat, waardoor ik op een idee kwam voor een burgerrecept om te combineren met Terrazas Malbec: gemalen varkensburger met pimenton (gerookte paprika). Ik drukte gesnipperde uien in de burger voordat ik hem op een koekenpan op de grill legde. Door de uien aan de buitenkant van de burger te leggen, hebben ze direct contact met de hitte en krijgen ze die zoete, gekarameliseerde smaak die zo goed bij de wijn past. Als ik de burger direct op de grill had gelegd, waren de uien eraf gevallen.

Gebruik een thermometer: Een digitale thermometer is een van de belangrijkste hulpmiddelen die ik kan aanbevelen. De chef-koks in Argentinië grillen bijna elke dag boven enorme houtskool- en houtvuren, dus ze zijn meesters in het weten wanneer hun vlees tot in de perfectie bereid is, maar dat komt alleen met jarenlange oefening. Een thermometer haalt het giswerk uit de vergelijking, dus er zijn niet meer van die "Is het al klaar?" argumenten.

Sauzen en lekkernijen: Voor mijn varkensschnitzel heb ik een baconjam gemaakt die de smaken echt heerlijk samenbrengt met de Terrazas Malbec, voor de karbonade maakte ik een Malbec-marmelade die geweldig zou zijn op veel verschillende soorten vlees.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar zomerbaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas de hele huur van een appartement van 170 dollar per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan tweederde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die Amerikaanse studenten aan het einde van de zomer hebben achtergelaten, steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers arriveren om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt parttimers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in het pretpark in het paviljoen op Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jarenlang achter een muilezel hebben gezeten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken van Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het Pavilion en vele andere attracties hier bezit, zei: "Het is meestal een probleem om universiteitsstudenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar zomerbaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas de hele appartementhuur van 170 dollar per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan tweederde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die Amerikaanse studenten aan het einde van de zomer hebben achtergelaten, steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers zijn aangekomen om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt parttimers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in het pretpark in het paviljoen op Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jaren achter een muilezel doorbrachten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken van Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het paviljoen en vele andere attracties hier bezit, zei: ''Het is meestal een probleem om studenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar zomerbaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas de hele huur van een appartement van 170 dollar per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan tweederde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die Amerikaanse studenten aan het einde van de zomer hebben achtergelaten, steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers zijn aangekomen om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt parttimers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in het pretpark in het paviljoen op Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jaren achter een muilezel doorbrachten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken van Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het paviljoen en vele andere attracties hier bezit, zei: ''Het is meestal een probleem om studenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar zomerbaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas de hele huur van een appartement van 170 dollar per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan tweederde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die aan het einde van de zomer is achtergelaten door Amerikaanse studenten steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers arriveren om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt parttimers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in het pretpark in het paviljoen op Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jaren achter een muilezel doorbrachten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken van Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het Pavilion en vele andere attracties hier bezit, zei: "Het is meestal een probleem om universiteitsstudenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar zomerbaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas de hele appartementhuur van 170 dollar per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan tweederde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die Amerikaanse studenten aan het einde van de zomer hebben achtergelaten, steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers arriveren om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt parttimers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in het pretpark in het paviljoen op Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jarenlang achter een muilezel hebben gezeten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken van Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het paviljoen en vele andere attracties hier bezit, zei: ''Het is meestal een probleem om studenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar zomerbaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas de hele huur van een appartement van 170 dollar per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan tweederde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die Amerikaanse studenten aan het einde van de zomer hebben achtergelaten, steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers arriveren om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt parttimers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in het pretpark in het paviljoen op Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jaren achter een muilezel doorbrachten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken van Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het paviljoen en vele andere attracties hier bezit, zei: ''Het is meestal een probleem om studenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken in de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas uit Kingstree, S.C., begon eind mei te werken in het Pavilion Amusement Park in deze populaire badplaats, na het afronden van haar junior jaar aan Columbia College, een kleine school voor vrije kunsten in de hoofdstad van deze staat.

Ze verdiende $ 6,25 per uur voor alles, van het nemen van kaartjes tot het invallen van collega's in de pauze, zei ze: "Ik heb geld verdiend, vrienden gemaakt en veel mensen ontmoet."

Ze zou nog meer hebben verdiend als haar kamergenoot eind juli haar vakantiebaantje niet had opgezegd, waardoor juffrouw Thomas zelf de hele flathuur van $ 170 per week voor haar rekening zou nemen - een bedrag gelijk aan twee derde van haar weeksalaris.

Ze keerde met tegenzin terug naar huis om zich voor te bereiden op de start van school op 26 augustus. Ze verliet het paviljoen om de leegte te vullen die was achtergelaten door haar en de rest van de 475 seizoensmedewerkers van het park die stopten voor het einde van de zomer.

Syreeta Owens, 18, uit Marion, S.C., plant haar eigen vertrek uit het paviljoen op 14 augustus om haar eerste jaar aan de Winthrop University in Rock Hill, S.C., op 26 augustus te beginnen.

In resorts en parken in de Verenigde Staten wordt de leegte die Amerikaanse studenten aan het einde van de zomer hebben achtergelaten, steeds vaker bemand door gepensioneerden en buitenlandse studenten, van wie de schoolperiodes vaak later in de herfst beginnen.

Hoewel de meeste gepensioneerde werknemers slechts parttime werken, zijn ze essentieel geworden voor de seizoenstoeristenindustrie, vooral tijdens een periode van lage werkloosheid. De gepensioneerden zijn van vitaal belang in nationale en staatsparken in oktober, nadat de studenten zijn vertrokken en miljoenen bezoekers zijn aangekomen om de veranderende bladeren te bekijken. En een willekeurig aantal pretparken, van Dollywood in Pigeon Forge, Tennessee, tot Six Flags Great Adventure en Safari in Jackson, N.J., rollen de welkomstmat uit voor gepensioneerden.

Het aantal werknemers van 50 jaar en ouder bij Six Flags, de grootste seizoenswerkgever van New Jersey, is sinds 1996 meer dan verdubbeld tot ongeveer 600. En dit jaar, voor de eerste keer, Sea World of Florida -- waarvan 900 onder deeltijdwerkers zijn veel gepensioneerden -- biedt deeltijdwerkers die zes opeenvolgende maanden hebben gewerkt de keuze tussen contante bonussen of een van de twee ziektekostenverzekeringen.

Joseph McCracken, een 74-jarige gepensioneerde boer met een pacemaker, zei op zijn post naast een verzameling antieke auto's in pretparken in het paviljoen van Myrtle Beach, waar hij en zijn vrouw, Minnie, als ritoperators werken. tevreden om op zijn leeftijd en in zijn toestand in het park te werken.

''Landbouw is nooit gedaan,'', hij legde uit dat zowel hij als zijn vrouw jaren achter een muilezel doorbrachten en hun boerderij van 35 hectare in Aynor, SC aan het ploegen waren. nooit vakantie gehad. Dit is een vakantie.''

Mary E. Basden, hoofd personeelszaken voor Burroughs & Chapin, het bedrijf dat het paviljoen en vele andere attracties hier bezit, zei: "Het is meestal een probleem om studenten door Labour Day te laten blijven. Maar het is nog nooit zo'n probleem geweest als dit jaar, vooral omdat er zoveel vacatures zijn in Myrtle Beach en niet genoeg mensen om ze te vervullen. Mensen zullen stoppen om ergens anders heen te gaan voor een stuiver of een dubbeltje. En dit zijn geen ervaren werknemers. Veel van hen zijn kinderen met hun eerste baan, en veel van hen hebben nog steeds geen sociale vaardigheden.''

Het paviljoen geeft, om studentarbeiders te behouden, een bonus aan elke seizoensmedewerker die blijft tot Labor Day, en een beursbonus van maximaal $ 2.500 voor werknemers die vier opeenvolgende jaren in het park werken.

Als om het tekort aan arbeidskrachten te onderstrepen, zijn restaurants, motels, souvenirwinkels, pizzeria's en gemaksmarkten langs Route 17 en Ocean Boulevard, de twee hoofdwegen van deze stad, beplakt met borden die hulp nodig hebben, vaak met de verzekering dat ervaring niet noodzakelijk.


Zomer en werken is gemakkelijk Resorts en parken van de naties voelen de druk van de arbeid

Sonji Thomas of Kingstree, S.C., started working at the Pavilion Amusement Park in this popular beach resort in late May, after finishing her junior year at Columbia College, a small liberal arts school in this state's capital.

Earning $6.25 an hour for everything from taking tickets to filling in for co-workers on break, she said, ''I've earned money, made friends and met a lot of people.''

She would have made even more if her roommate had not quit her summer job in late July, leaving Miss Thomas to shoulder the entire $170-a- week apartment rental herself -- an amount equal to two-thirds of her weekly salary.

She reluctantly returned home to prepare for the start of school on Aug. 26 -- leaving the Pavilion to fill the void left by her and the rest of the park's 475 seasonal employees who quit before summer's end.

Syreeta Owens, 18, of Marion, S.C., is planning her own departure from the Pavilion on Aug. 14 in order to begin her freshman year at Winthrop University in Rock Hill, S.C., on Aug. 26.

Increasingly, at resorts and parks throughout the United States, the late-summer void left by American students is being staffed by retirees and foreign students, whose school terms often begin later in the fall.

While most retired workers work only part time, they have become essential to the seasonal tourist industry, especially during a period of low unemployment. The retirees are vital in national and state parks in October, after the students depart and millions of visitors arrive to view the changing leaves. And any number of amusement parks, from Dollywood in Pigeon Forge, Tenn., to Six Flags Great Adventure and Safari in Jackson, N.J., roll out the welcome mat for retired people.

In fact, the number of employees age 50 and over at Six Flags, New Jersey's biggest seasonal employer, has more than doubled to about 600 since 1996. And this year, for the first time, Sea World of Florida -- whose 900 part-time workers include many retirees -- is offering part-timers who have worked six consecutive months the choice of cash bonuses or either of two medical insurance plans.

At his post beside a collection of amusement park antique autos in the Pavilion at Myrtle Beach, where he and his wife, Minnie, work as ride operators, Joseph McCracken, a 74-year-old retired farmer with a pacemaker, said he was well satisfied to be working at the park at his age and in his condition.

'⟺rming's never done,'' he said, explaining that both he and his wife spent years behind a mule, plowing their 35-acre farm in Aynor, S.C. ''In all that time we never had a vacation. This is a vacation.''

Mary E. Basden, the head of human resources for Burroughs & Chapin, the company that owns the Pavilion and many other attractions here, said: ''It's usually a problem getting college students to stay through Labor Day. But it has never been as much of a problem as this year, mostly because there are so many job openings in Myrtle Beach and not enough people to fill them. People will quit to go someplace else for a nickel or a dime. And these aren't experienced workers. A lot of them are kids with their first job, and a lot of them still lack social skills.''

The Pavilion, in order to retain student workers, gives a bonus to every seasonal employee who stays until Labor Day, and a scholarship bonus of up to $2,500 for employees who work at the park four consecutive years.

As if to underscore the labor shortage, restaurants, motels, souvenir shops, pizza parlors and convenience markets all along Route 17 and Ocean Boulevard, this city's two main roads, are plastered with help wanted signs, often with assurances that experience is not necessary.


Summer, and Working Is Easy Nation's Resorts and Parks Are Feeling the Labor Pinch

Sonji Thomas of Kingstree, S.C., started working at the Pavilion Amusement Park in this popular beach resort in late May, after finishing her junior year at Columbia College, a small liberal arts school in this state's capital.

Earning $6.25 an hour for everything from taking tickets to filling in for co-workers on break, she said, ''I've earned money, made friends and met a lot of people.''

She would have made even more if her roommate had not quit her summer job in late July, leaving Miss Thomas to shoulder the entire $170-a- week apartment rental herself -- an amount equal to two-thirds of her weekly salary.

She reluctantly returned home to prepare for the start of school on Aug. 26 -- leaving the Pavilion to fill the void left by her and the rest of the park's 475 seasonal employees who quit before summer's end.

Syreeta Owens, 18, of Marion, S.C., is planning her own departure from the Pavilion on Aug. 14 in order to begin her freshman year at Winthrop University in Rock Hill, S.C., on Aug. 26.

Increasingly, at resorts and parks throughout the United States, the late-summer void left by American students is being staffed by retirees and foreign students, whose school terms often begin later in the fall.

While most retired workers work only part time, they have become essential to the seasonal tourist industry, especially during a period of low unemployment. The retirees are vital in national and state parks in October, after the students depart and millions of visitors arrive to view the changing leaves. And any number of amusement parks, from Dollywood in Pigeon Forge, Tenn., to Six Flags Great Adventure and Safari in Jackson, N.J., roll out the welcome mat for retired people.

In fact, the number of employees age 50 and over at Six Flags, New Jersey's biggest seasonal employer, has more than doubled to about 600 since 1996. And this year, for the first time, Sea World of Florida -- whose 900 part-time workers include many retirees -- is offering part-timers who have worked six consecutive months the choice of cash bonuses or either of two medical insurance plans.

At his post beside a collection of amusement park antique autos in the Pavilion at Myrtle Beach, where he and his wife, Minnie, work as ride operators, Joseph McCracken, a 74-year-old retired farmer with a pacemaker, said he was well satisfied to be working at the park at his age and in his condition.

'⟺rming's never done,'' he said, explaining that both he and his wife spent years behind a mule, plowing their 35-acre farm in Aynor, S.C. ''In all that time we never had a vacation. This is a vacation.''

Mary E. Basden, the head of human resources for Burroughs & Chapin, the company that owns the Pavilion and many other attractions here, said: ''It's usually a problem getting college students to stay through Labor Day. But it has never been as much of a problem as this year, mostly because there are so many job openings in Myrtle Beach and not enough people to fill them. People will quit to go someplace else for a nickel or a dime. And these aren't experienced workers. A lot of them are kids with their first job, and a lot of them still lack social skills.''

The Pavilion, in order to retain student workers, gives a bonus to every seasonal employee who stays until Labor Day, and a scholarship bonus of up to $2,500 for employees who work at the park four consecutive years.

As if to underscore the labor shortage, restaurants, motels, souvenir shops, pizza parlors and convenience markets all along Route 17 and Ocean Boulevard, this city's two main roads, are plastered with help wanted signs, often with assurances that experience is not necessary.


Summer, and Working Is Easy Nation's Resorts and Parks Are Feeling the Labor Pinch

Sonji Thomas of Kingstree, S.C., started working at the Pavilion Amusement Park in this popular beach resort in late May, after finishing her junior year at Columbia College, a small liberal arts school in this state's capital.

Earning $6.25 an hour for everything from taking tickets to filling in for co-workers on break, she said, ''I've earned money, made friends and met a lot of people.''

She would have made even more if her roommate had not quit her summer job in late July, leaving Miss Thomas to shoulder the entire $170-a- week apartment rental herself -- an amount equal to two-thirds of her weekly salary.

She reluctantly returned home to prepare for the start of school on Aug. 26 -- leaving the Pavilion to fill the void left by her and the rest of the park's 475 seasonal employees who quit before summer's end.

Syreeta Owens, 18, of Marion, S.C., is planning her own departure from the Pavilion on Aug. 14 in order to begin her freshman year at Winthrop University in Rock Hill, S.C., on Aug. 26.

Increasingly, at resorts and parks throughout the United States, the late-summer void left by American students is being staffed by retirees and foreign students, whose school terms often begin later in the fall.

While most retired workers work only part time, they have become essential to the seasonal tourist industry, especially during a period of low unemployment. The retirees are vital in national and state parks in October, after the students depart and millions of visitors arrive to view the changing leaves. And any number of amusement parks, from Dollywood in Pigeon Forge, Tenn., to Six Flags Great Adventure and Safari in Jackson, N.J., roll out the welcome mat for retired people.

In fact, the number of employees age 50 and over at Six Flags, New Jersey's biggest seasonal employer, has more than doubled to about 600 since 1996. And this year, for the first time, Sea World of Florida -- whose 900 part-time workers include many retirees -- is offering part-timers who have worked six consecutive months the choice of cash bonuses or either of two medical insurance plans.

At his post beside a collection of amusement park antique autos in the Pavilion at Myrtle Beach, where he and his wife, Minnie, work as ride operators, Joseph McCracken, a 74-year-old retired farmer with a pacemaker, said he was well satisfied to be working at the park at his age and in his condition.

'⟺rming's never done,'' he said, explaining that both he and his wife spent years behind a mule, plowing their 35-acre farm in Aynor, S.C. ''In all that time we never had a vacation. This is a vacation.''

Mary E. Basden, the head of human resources for Burroughs & Chapin, the company that owns the Pavilion and many other attractions here, said: ''It's usually a problem getting college students to stay through Labor Day. But it has never been as much of a problem as this year, mostly because there are so many job openings in Myrtle Beach and not enough people to fill them. People will quit to go someplace else for a nickel or a dime. And these aren't experienced workers. A lot of them are kids with their first job, and a lot of them still lack social skills.''

The Pavilion, in order to retain student workers, gives a bonus to every seasonal employee who stays until Labor Day, and a scholarship bonus of up to $2,500 for employees who work at the park four consecutive years.

As if to underscore the labor shortage, restaurants, motels, souvenir shops, pizza parlors and convenience markets all along Route 17 and Ocean Boulevard, this city's two main roads, are plastered with help wanted signs, often with assurances that experience is not necessary.


Bekijk de video: TIPS MENJADI PENULIS - Nur Zahirah Zamree