be.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Parmelette (krokante Parmezaanse omelet) recept

Parmelette (krokante Parmezaanse omelet) recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Ontbijt
  • Brunch

Door een knapperig geraspte Parmezaanse kaaskorst als basis te creëren, is de binnenkant van deze omelet ongelooflijk mals en zacht.

15 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 1

  • 2 eieren
  • 1/4 theelepel water
  • 1 theelepel olijfolie
  • 30 g vers geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit, of iets minder
  • grof zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 snufje cayennepeper

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:5min ›Klaar over:15min

  1. Breek eieren in een mengkom. Voeg 1/4 theelepel water toe. Klop samen tot het net is geslagen (niet te lang mixen).
  2. Druppel olijfolie in een pan met antiaanbaklaag van 20 cm. Borstel de olie gelijkmatig over de bodem van de pan. Rasp de kaas gelijkmatig in de pan, ongeveer 1 cm diep (of slechts 30 g).
  3. Zet de pan op middelhoog vuur. Kaas begint langzaam te smelten. Als de kaas begint te borrelen en goudbruin wordt, ongeveer 4 minuten, giet je de eieren gelijkmatig over de kaas. Zet het vuur laag. Bestrooi met zout, peper en cayennepeper. Dek af en laat de eieren op laag koken tot ze gestold zijn, controleer na de eerste 30 seconden. Voor 2 eieren duurt dit ongeveer 1 minuut, totale kooktijd. Haal de pan van het vuur. Gebruik een spatel om 'parmelette' voorzichtig dubbel te vouwen. Overbrengen naar serveerschaal.

Opmerking:

Ik had het meeste geluk met de kaaskorst met 25 g fijn geraspte Parmezaanse kaas-Reggiano-kaas.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(74)

Recensies in het Engels (61)

Ik vond dit geweldig en mijn schat ook. Ik gebruikte kaas in zakken en zal de volgende keer zout weglaten. Ik voel me gastronomisch! Heel erg bedankt. En je video is mooi en soepel, gemakkelijk te volgen!-05 sep 2017

door Jean Dowdle

Super gaaf. Hij maakt geen grapje, gebruik GEEN voorgeraspte kaas. Makkelijk te doen, lekker, veelzijdig - voeg toe wat je wilt. Verwarm alle ingrediënten die je in het midden doet voor, zodat de eieren er net niet gaar uitzien als je ze vouwt.-18 okt 2018


Bekijk de video: Parmelet - Crisp Parmesan Omelet - Easy Cheesy Inside-Out Omelet Technique


Opmerkingen:

  1. Joren

    Het is gewoon de conditionaliteit

  2. Vipponah

    Ik een paar

  3. Zani

    Wat zouden we doen zonder uw zeer goede zin

  4. Flynn

    Alleen dat is nodig. Een goed thema, ik doe mee. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen.

  5. Elmore

    Not an expert?

  6. Reshef

    Betoverende gedachte

  7. Jacan

    Ik zou graag met je willen praten over deze vraag.



Schrijf een bericht