Nieuwe recepten

Erwtensoep met zure room

Erwtensoep met zure room


  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 2 kleine worteltjes
  • 1 sliertje groene ui
  • 300 gr diepvries peulen (ik heb ze laten maken door mama)
  • tijm, groene peterselie
  • 250 gr zure room
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel tomatensaus
  • 1 theelepel delicaat
  • zout peper

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Pindasoep met zure room:

Fruit de gesnipperde ui in een beetje olie, voeg de gesnipperde peper, gesneden wortel toe, voeg water toe, breng op smaak en laat koken. Voeg vervolgens de erwten en gehakte groene uien toe en laat op het vuur tot de groenten gaar zijn. Voeg tijm en gehakte groene peterselie, tomatensaus toe. Meng de bloem goed met de room, voeg een eetlepel hete soep toe en giet het in de pan. Laat het nog 2 minuten koken.


Erwtensoep met zure room

  • 600 gr gele peulen
  • 2 draden
  • 200 ml zure room
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels bloem
  • 100 ml bouillon
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel zoete paprika
  • paprika
  • zout
  • een beetje olie

De peulen worden aan de uiteinden schoongemaakt en in 2-3 stukken gebroken. Kook water, lariks en zout met 7 kopjes. Laat 35-45 minuten op middelhoog vuur staan, tot de peulen gaar zijn.
Gedurende deze tijd bereiden we de ranta's: ui en 2 gehakte teentjes knoflook worden gekookt in een beetje olie als ze zacht zijn, voeg bloem toe, meng 10 seconden (laat de bloem niet bruin worden, het wordt zwaar voor de maag) en blussen snel met de bouillon en voeg dan ca. 150 ml water toe.
Zout, peper en voeg de paprika toe. Het maakt niet uit of er klontjes ontstaan. Kook gedurende 1 minuut. Zeef de ranta's met behulp van een houten lepel, meng de rantas erdoor tot het is opgelost. Gooi weg wat er nog in de zeef zit.
Kook gedurende 5 minuten, zet dan het vuur uit.
Meng de room met de hete soep (ongeveer 5 eetlepels) en giet het dan heel erg langzaam bij de soep en roer continu zodat het niet kaast. Plet de overige 3 teentjes knoflook in de soep. Zet het vuur weer aan en breng aan de kook. Geschikt voor zout.


150 gr gerookte ham of ander gerookt vlees

10 cm prei (wit gedeelte) of een ui

1 pot van 800 gr met peulen, als je ze niet in de pot hebt gedaan, gebruik dan degene die je hebt, maar je hebt nog steeds een grote tomaat nodig, geschild, in blokjes gesneden, een handvol fijngehakte greens (selderijblad, lariks, kwartel )

een handvol gehakte greens

De eerste keer dat we alle groenten snijden volgens onze voorkeuren, hou ik van dunne plakjes. Snijd de rook door en verwarm ze in de 2 eetlepels olie voor ongeveer 10 minuten, tot ze iets zachter beginnen te worden. Voeg zout, peper toe. Giet 3,5 liter water over de groenten en laat op middelhoog vuur koken tot de groenten gaar zijn. Als u verse peulen gebruikt, voegt u deze toe na het toevoegen van water en voegt u vervolgens tomaten en groen toe.

Als de groenten gaar zijn, meng je de zure room met de bloem, ik gebruik een garde, zodat het niet klonterig blijft, voeg 2 eetlepels soep toe over de zure room, meng goed, giet dan over de soep en laat het twee keer koken . Op het einde proeven en kruiden we met peper en zout. Bestrooi met gehakte greens en serveer met groene uiensalade. Goede eetlust !


Bonenmeel met zure room

Bonenmeel met zure room is een recept met een bijzondere smaak, een licht zomers gerecht, met malse stukjes peulbonen en een aromatische, zijdezachte saus met zure room. Erg goed!

Het kan ook in de winter worden gemaakt, met ingeblikte of bevroren bonen, maar in de zomer, gemaakt met verse bonen & hellip Het smaakt naar zon & #128512!

Als je van sperziebonen en peulen houdt, bekijk dan hier meer recepten. Je vindt er recepten voor soep, zacusca, diverse gerechten maar ook recepten voor inblikken voor de winter. & # 128578

De peulen worden door de staarten gekozen en gewassen. Ze kunnen heel worden gelaten, als ze kleiner zijn, of ze kunnen worden gesneden. Ik snij ze het liefst in stukken van ongeveer 5-6 cm. Pel een ui, was hem en snijd hem in kleine stukjes, zet hem dan op het vuur samen met de boter en olie. Laat op hoog vuur, onder voortdurend roeren, 3 minuten staan ​​en voeg dan de peulen toe.

Sperziebonen, peulen, worden aanbevolen in diëten omdat ze GLA bevatten - een stof die helpt om de taille te verdunnen, maar die ijver bevat, die moeilijk te verteren is. Om cellulose (vezel) te verteren, verbruikt het lichaam meer calorieën dan bonen bevatten. So & hellip eat peas & ndash zijn goedkoop, lekker en afslankend! & # 128578


Ingrediënten Erwtensoep met zure room

600 gr gele peulen
2 draden
200 ml zure room
3 teentjes knoflook

3 eetlepels bloem
100 ml bouillon
1 grote ui
2 teentjes knoflook
een paar plakjes gerookt spek (optioneel)
1 theelepel met paprika tip
1/2 theelepel peper
zout
een beetje olie

Voorbereiding Erwtensoep met zure room

  1. De pods zijn schoongemaakt aan de uiteinden en breek in 2-3 stukken. Ze zijn gekookt met 7 kopjes water, lariks en zout. Laat 35-45 minuten op middelhoog vuur staan, tot de peulen gaar zijn.
  2. Deze keer we bereiden de ranta's voor: ui en 2 teentjes gesnipperde knoflook, bak in een beetje olie als ze zacht zijn, voeg bloem toe, meng 10 seconden (laat de bloem niet bruin worden, het wordt zwaar voor de maag) en blus snel met de bouillon en voeg dan ongeveer 150 toe ml water. Zout, peper en voeg de paprika toe. Het maakt niet uit of er klontjes ontstaan. Kook gedurende 1 minuut.
    * om de ranta's nog lekkerder te maken als je de ui en knoflook kookt kun je een paar plakjes gerookt spek toevoegen, die blijven niet in de soep, maar geven wel een goede smaak.
  3. Giet de ranta's in een zeef die je in de soep doet en met een houten lepel roer de rantas erdoor tot het is opgelost. Gooi weg wat er nog in de zeef zit.
  4. Kook gedurende 5 minuten, zet dan het vuur uit.
  5. Los zure room op met hete soep (ongeveer 5 polonisoep) en giet het dan heel erg langzaam in de soep en roer continu om niet te kaas. Plet de overige 3 teentjes knoflook in de soep. Zet het vuur weer aan en breng aan de kook. Geschikt voor zout.
  6. Serveer het bestrooi met peterselie of dille vers gesneden.

1. Reinig en breek de peulen

2. Kook de peulen in gezouten water en groenten

4. Los de ranta's op in de soep

5. Erwtensoep met zure room

6. Erwtensoep met zure room


Oma adviseert je!

1 De bonenpeulen worden gekookt wanneer het water begint te koken en laten ze maximaal 15 minuten op het vuur staan ​​om de malse textuur te behouden.
2Doe wat goed gerijpte, gepelde en in blokjes gesneden tomaten, na het koken van de bonen. De borsjt zal een rijkere smaak hebben.
3 Combineer de azijnborsjt, volgens het Transylvanische recept, als je het zuurder wilt hebben, of voeg het citroensap toe nadat het is afgekoeld. De peul wordt warm of koud geserveerd, met vette yoghurt of zure room, voor een meer speciale smaak.


Gele Pastasoep (Vette Gele Bonen)

Was de bonen, snij de uiteinden af ​​en snijd ze vervolgens in kleine stukjes (2 cm)
Paprika's, tomaten, uien, wassen en fijn hakken. Het spek wordt in plakjes gesneden en de wortelen worden, nadat ze zijn gewassen en geschild, op de appelrasp gelegd.

Doe in een soeppan gesneden olie en spek en bak. Als het voldoende is gesmolten en het spek kleur heeft gekregen, voeg je de ui toe en bak je deze tot hij glazig is. Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe en laat nog een minuut op het vuur staan.

Voeg daarna de bonen, paprika en tomaten, water (kippensoep, rundvlees) toe en laat koken.

Probeer voordat het koken klaar is de bonen, want ze zijn zacht, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder en laat ze even koken. Doof het vuur, haal de pan naar beneden. Was en hak de peterselie en voeg toe aan de soep.
Ons grootste plezier is om deze soep met zure room en noodzakelijkerwijs in borden / kommen te eten - alsof het specialer, beter smaakt.

Als je naast de soep ook nog een hete pita pot hebt, dan is het heerlijk, je zou nog steeds eten en je zou niet stoppen!!


Video: SRIUBA ŽIRNELIS