Nieuwe recepten

Kaasachtige Gehaktballen recept

Kaasachtige Gehaktballen recept


  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees

Ik heb deze vanavond gemaakt en zowel mijn man als zoon likten bijna hun bord af. Deze werken voor het diner of voor feestmaaltijden.

8 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 500 g gehakt
  • 3 theelepels Chinese vijfkruiden
  • snufje gemalen knoflook
  • snufje gemalen zwarte peper
  • snufje paprika
  • snufje oregano
  • zout en peper naar smaak
  • 50 g geraspte kaas, zoals Cheddar
  • 1 ei
  • 1 eetlepel olijfolie

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:10min ›Klaar over:15min

  1. Meng alle kruiden door elkaar in een kom. Meng het gehakt erdoor. Voeg het ei en de geraspte kaas toe en roer om te combineren. Vorm tot gehaktballen.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook 5-10 minuten.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(6)


Kaasachtige Mexicaanse Gehaktballen

Kaasachtige Mexicaanse Gehaktballen zijn een beetje pittig, veel cheesy, en een van die maaltijden waar het hele gezin gek van wordt! Het is een kant-en-klaarmaaltijd die mijn leven ook gemakkelijker maakt, vooral op super drukke dagen!

Hallo iedereen! Mijn naam is Amy van Little Dairy on the Prairie. Laat me raden, nu vraag je je af of ik echt op een echte melkveehouderij woon. (Mensen vragen me dat de hele tijd.) Ja! Mijn familie heeft een melkveebedrijf in het koude Idaho!

Mijn man, drie jongens en ik besteden bijna al onze tijd aan het melken, voeren, strooien en verzorgen van onze koeien! We melken ongeveer duizend koeien en AL onze melk wordt tot kaas gemaakt en verkocht aan Chipotle-restaurants! Oké, dat is mijn leven in een notendop en waarschijnlijk genoeg over mijn gekke boerenleven (als je nog meer wilt weten, kun je er hier over lezen)… Laten we het nu hebben over Cheesy Enchilada Meatballs!

Steek je hand op als je bijna elke dag Mexicaans eten zou kunnen eten en er nog steeds van houdt! Ik heb twee handen hoog in de lucht! Enchiladas staan ​​natuurlijk bovenaan de lijst van favoriete Mexicaans eten. Soms heb ik echter geen tijd of de ingrediënten om enchiladas te maken, en dat is waar deze gehaktballen binnenkomen.

Hoe maak je Mexicaanse Gehaktballen in Enchilada Saus

Cheesy Mexican Meatballs zijn zo snel te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Ik laat je zien hoe het werkt! Voeg eerst rundergehakt, kruiden en haver toe aan een kom. Het is helemaal oké om het vlees met je handen door elkaar te mengen. Vorm vlees tot gehaktballen.

Ik schep het vlees eruit met een koekjeslepel, net zoals ik zou doen als ik koekjes zou maken. Soms stop ik daar en laat ze achter in een rustiek ogende primeur. Als ik een minuutje extra heb en me echt ambitieus voel, rol ik de gehaktballen met mijn handen om ze er allemaal fancy uit te laten zien! Giet vervolgens een blikje enchiladasaus over de gehaktballen.

Bak nu je Mexicaanse gehaktballen. Haal uit de oven en bedek met kaas. Beknibbel hier niet ... kaas is de BESTE! Keer terug naar de oven en bak verder tot de kaas gesmolten en kleverig is! Serveer warm!

Kijk maar eens naar al die kaas! Er zijn verschillende manieren om Cheesy Enchilada Meatballs te serveren. We serveren ze meestal op of naast een bedje van Cheesy Spanish Rice.

Soms serveren we ze in een tortilla, een soort taco! Zo lekker! Voeg zoveel Mexicaanse ingrediënten toe als je maar kunt bedenken: guacamole, sla, tomatenblokjes, gesneden olijven, salsa en zure room! Je zou zelfs Cheesy Spanish Rice in de tortillaschaal kunnen doen met alle andere bevestigingen! Zo lekker!

Cheesy Mexican Meatballs is een van die recepten die regelmatig op onze maaltijdrotatie staat! Ik ben er vrij zeker van dat nadat je ze hebt geprobeerd, je ook vrij vaak op je menu zult verschijnen!


Methode

Doe het gehakt, ei, paneermeel, geraspte ui, rozemarijn, de helft van de knoflook en de helft van de paprika in een grote kom. Roer tot goed gecombineerd. Seizoen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol porties van 1 eetlepel van het mengsel tot balletjes en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat. Zet 15 minuten in de koelkast om af te koelen.

Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg gehaktballen toe en kook, af en toe draaiend, gedurende 5 minuten of tot ze rondom bruin zijn. Overbrengen op een bord.

Verhit de resterende olie in de pan. Voeg de gesnipperde ui, wortel, bleekselderij, resterende knoflook en resterende paprika toe. Kook, roer, gedurende 5 minuten of tot de ui zacht wordt. Roer de wijn of bouillon erdoor. Breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut of tot de vloeistof iets inzakt. Voeg in blokjes gesneden tomaat, sugo of passata en room toe. Roer om te combineren. Breng aan de kook. Haal van het vuur. Seizoen. Voeg spinazie toe. Roer om te combineren.

Schik de gehaktballetjes over het tomatenmengsel. Bestrooi met mozzarella. Bak 20-25 minuten of tot de gehaktballen goudbruin zijn en de saus iets dikker wordt. Zet opzij om iets af te koelen.

Om de basilicumolie te maken, doe je de basilicum, knoflook en olie in een blender. Mixen tot een gladde substantie. Sprenkel over de gehaktballen.


Deze kaasachtige gehaktballen kunnen in de crockpot OF op het fornuis worden gemaakt!

Ik vind het heerlijk om deze gehaktballen in de slowcooker te maken, omdat ze geweldig zijn om een ​​menigte te voeden. MAAR dat hoeft zeker niet. Het enige dat de slowcooker doet, is het vlees afmaken terwijl de gehaktballen in de saus zitten.

Ik heb de aanwijzingen voor de kookplaat in de receptenkaart opgenomen, maar de snelle run-down is dat je alles ongeveer hetzelfde doet, ze gewoon in de saus koken in een Nederlandse oven op de kookplaat. Dit verkort de kooktijd aanzienlijk, omdat de kookplaat heter wordt dan de slowcooker, maar hoe dan ook is helemaal goed, zolang de gehaktballen maar gaar worden tot een temperatuur van ten minste 165 ° F.

Ter info: ik gebruik DEZE Dutch Oven en DEZE Slowcooker.


HOE MAAK JE KAASJE GEHAKTBAL BOVENBAK?

  • Marinarasaus: Gebruik een goede zelfgemaakte saus of kies een goede saus uit de winkel. Goede marinarasaus is vaak in de aanbieding, dus je kunt een voorraadje inslaan voor als je dit later wilt maken.
  • Kaas: Wees gul met de kaas, we willen dat het genoeg is om zowel te smelten als te bruinen.
  • Bakken: Als je bakpan vleeskuikenveilig is, kun je de vijf minuten bakken op 425 graden overslaan door gewoon de grill aan te zetten en de kaas snel bruin te maken.

MEER HEERLIJKE CASSEROLE RECEPTEN

Tater Tot Ovenschotel

Makkelijke Kip Ovenschotel

Broccoli Ovenschotel

Groene bonenschotel

Kan ik bevroren gehaktballen gebruiken voor deze braadpan?

Ja, je kunt (volledig gekookte) diepgevroren gehaktballen gebruiken voor dit braadpanrecept, zorg er alleen voor dat ze volledig zijn ontdooid voordat je ze gebruikt.

Kan deze ovenschotel ook van tevoren gemaakt worden?

Zet de braadpan in elkaar en dek af en zet tot 24 uur voor het bakken in de koelkast. Je kunt dit zelfs na het bakken invriezen. Ik verdeel het graag in enkele porties en bewaar het in kleine diepvriesveilige opbergzakken voor een gemakkelijke greep voor lunch of diner.

Kan deze braadpan in een crockpot worden gemaakt?

Dit braadpanrecept is gemakkelijk aan te passen aan een slowcooker. Volg de instructies, maar in plaats van ze in een ovenschaal te leggen, leg je ze in plaats daarvan in een crockpot. 6 uur op laag koken.


Kaasachtige Kip Parmezaanse Gehaktballetjes

Christopher Simpson voor The New York Times. Voedselstylist: Simon Andrews.

Dit diner voor één gerecht is geïnspireerd op Parmezaanse kip, maar elimineert het gedoe van het paneren en braden van kipkoteletten. In plaats daarvan zijn kippengehaktballen de ster en leveren ze een even geruststellende en bevredigende maaltijd. Het onverwachte geheim van deze malse gehaktballen is tofu, waardoor ze sappig blijven. Druk eenvoudig stukjes tofu tussen je vingertoppen om kleine kruimels te maken die op gemalen vlees lijken. De toevoeging van ricotta zorgt voor een romige textuur en een geweldige smaak. De gehaktballetjes worden gestoofd in marinarasaus met rode paprika, die de saus een frisse smaak en natuurlijke zoetheid geven. Scherpe en pittige provolone maakt het gerecht compleet, hoewel mozzarella kan worden gebruikt voor een mildere smaak. Geniet van beboterde eiernoedels, of met knapperig brood om de saus op te smeren.


Makkelijke Kaasachtige Italiaanse Gehaktballen

Roer in een grote, beklede slowcooker de tomaten, EVOO, knoflook, 1 tl. zout, 1/2 theel. peper en de geplette rode peper. Dek af en kook op hoog vuur gedurende 2 uur.

Kneed intussen in een grote kom met je handen het rundvlees, de helft van de peterselie, het paneermeel, kaas, eieren, 1 tl. zout en 1/2 theel. zwarte peper. Vorm in ongeveer 72 ballen (ongeveer 1-inch diameter).

Plaats de gehaktballen in de pan en roer om met de saus te coaten. Dek af en kook op hoog vuur tot de gehaktballetjes van binnen niet meer roze zijn, ongeveer 2 uur. Draai de gehaktballen om de 30 minuten voorzichtig om in de saus.

Gebruik een ondiepe lepel om het oppervlak van de saus te ontvetten. Roer de resterende peterselie erdoor. Serveer de gehaktballetjes met het brood.


Hoe Marinara helemaal opnieuw te maken

Het recept begint met het snel kloppen van de ingrediënten van de Marinara Arrabbiata-saus in een pan: vuurgeroosterde tomatenblokjes, tomatensaus, suiker en een overvloed aan met de hand geplukte kruiden. die je 5 minuten laat sudderen. Eazy pauw! Marinara Arabbiata of sugo all'arrabbiata in het Italiaans, is een pittige tomatensaus en deze is heerlijk rijk, tot in de perfectie gekruid en smaakt alsof het de hele dag heeft gestaan. Het heeft een pittige kick, dus als je niet van warmte houdt of dit extra kindvriendelijk wilt maken, dan zou ik de rode pepervlokken verminderen tot ¼ theelepel. Ik gebruikte & frac12 theelepel en het was perfect voor mijn medium pittige smaak.

De sleutel tot het maken van marinara die je niet uren hoeft te laten sudderen, zodat je je Italiaanse gehaktballen zo snel mogelijk kunt verslinden, is het gebruik van vuurgeroosterde tomatenblokjes. Vuurgeroosterde tomatenblokjes zijn een enorme kortere weg van het roosteren van je eigen tomaten. In plaats daarvan worden ze zachtjes geroosterd boven een open vuur voor een geweldige rokerige, complexe smaak die de zoetheid versterkt en de zuurgraad verzacht.


Hoe maak je met kaas gevulde gehaktballen

Het is makkelijk! Scroll naar beneden naar de receptenkaart voor de gedetailleerde instructies. Dit zijn de basisstappen:

Verdeling het gehakt in acht gelijke porties.

afvlakken elke portie en plaats een kaasvierkant in het midden.

Wrap het vlees rond de kaas en vorm er een bal van. Je wilt er op dit moment zeker van zijn dat de kaas volledig in het vlees is ingesloten.

Dip de gehaktballen in kruiden, besprenkel ze met olie en bak.

Mijn kinderen vinden het heerlijk om dit recept samen met mij te maken. Zij zijn verantwoordelijk voor het plaatsen van de kaas in het vlees, waarna het afsluiten zo goed mogelijk is. ja, soms sijpelt het eruit. Maar ze hebben zo veel plezier met 'helpen', ik denk dat het het zeker waard is!


Dubbel Cheesy Gehaktbal Bak

Sappige gehaktballen van rundvlees (of lamsvlees!) bedekt met kleverige mozzarella, klinkt als het perfecte gerecht om vanavond met het gezin te delen.

  1. Verwarm de oven voor op 375 & degF. In een grote kom het brood 20 minuten in koud water laten weken. Knijp het overtollige water uit het brood en gooi het weg.
  2. Om te bowlen met geweekt brood, voeg feta, munt, knoflook en 1/2 theelepel zout en peper toe, al roerend om te combineren. Voeg lamsvlees toe en meng tot het net is gecombineerd tot twaalf 2-inch gehaktballen.
  3. In een gietijzeren koekenpan van 12 inch, verwarm olie op middelhoog. Voeg gehaktballen toe, kook 10 minuten, draai ze tot ze aan twee kanten bruin zijn. Breng over naar een groot bord. Giet overtollig vet uit de pan, laat een dunne laag achter, schraap alle gebruinde stukjes weg en zet het vuur lager. Voeg ui toe aan de koekenpan, kook 5 minuten, roer. Voeg tomaten, bouillon, oregano, laurierblaadjes en 1/4 theelepel zout toe, roer om te combineren. Verwarm tot het kookpunt op hoog. Zet het vuur lager om 15 minuten te laten sudderen of tot het iets is ingekookt, vaak roerend. Voeg gehaktballen toe aan tomatensaus met mozzarella kaas. Zet de koekenpan in de oven en bak 20 minuten. Reset de oven om 3 minuten op hoog rooster te braden of tot de kaas bruin is. Garneer met munt.

Voedingswaarde (per portie): Ongeveer 495 calorieën, 42 g eiwit, 25 g koolhydraten, 27 g vet (12 g verzadigd vet), 4 g vezels, 1.015 mg natrium