be.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Hoe maak je een elegante lentetafel?

Hoe maak je een elegante lentetafel?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Omarm het seizoen en voeg een vleugje zwier toe aan je tafel

Het mengen van elementen en kleuren zorgt voor een weelderige en gastvrije sfeer.

Veel elementen van de lente kunnen heel elegant zijn, vooral bepaalde bloemen en zachte pastelkleuren die voor mooie zachte ontwerpen kunnen zorgen op je lentetafel.

Weelderige bloemen zoals pioenrozen zijn perfect om op zichzelf te staan, maar knoppen zoals tulpen en tuinrozen zijn geweldig in combinatie met vetplanten en groen.

Door deze seizoensbloemen toe te voegen, ontstaat een eenvoudig palet en komt je tafel in een mum van tijd tot leven.

Eiervazen: Vul keramische eierdopjes met kleine bloemstukken.

Gelaagd bloemstuk: Gebruik een gelaagde taartstandaard of cupcake-display en vul elke laag met verschillende soorten en kleuren bloemen voor een prachtige, torenhoge display op je tafel.

Drijvende bloemen en kaarsen: In een doorzichtige glazen kom, vul met water en laat bloemen en votiefkaarsen drijven.

Bloem ijsblokjes: Vries eetbare bloemen in ijsblokjes in om een ​​mooie toevoeging aan je water of drankjes te maken. Je kunt dit ook doen met verse bessen zoals bosbessen of frambozen.

Bekijk hier onze gids voor het seizoen voor meer informatie over de lente.

Jennifer Barnum is auteur voor Maine Cottage Furniture en ze schrijft graag over tips en ideeën voor het inrichten van een huis.


Een mooie lente- en zomertafel dekken?

Openbaarmaking: sommige links op dit bericht zijn gelieerde links, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen als je op een link klikt en iets koopt dat ik heb aanbevolen. Hoewel het klikken op deze links u geen extra geld kost, zullen ze me helpen deze site in de lucht te houden en advertentievrij te houden! Bekijk mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie. Bedankt voor je ondersteuning!

Bloemstuk door bloemen- en interieurontwerper Wendy Mercer van Bijeenkomsten door Mercer. Haar stijl is elegant en classy, ​​en haar creaties zullen je versteld doen staan! Bovendien is ze absoluut vriendelijk en gemakkelijk om mee samen te werken! Zorg dat je Volg haar voor tips en trucs en bloemen- en designinspiratie!

De lente is begonnen en de zomer staat voor de deur! Dingen zijn overgegaan in het nieuwe seizoen met warmer weer, langer daglicht, ontluikende planten en bloeiende bloemen.

Dit is een goed moment om je huis te verjongen met fris beddengoed en kleurrijke serviessets! Nu alle vaccins zijn toegediend, kunnen we snel weer veilig bij elkaar komen en een etentje of twee geven.

Van decoratieve borden tot prachtige bloemstukken, je zult een stijlvol tafellandschap vinden dat je kan inspireren om je eigen hostingstijl te creëren!

Schik verse bloemen

De lentebloemen zijn uit, en wat een uitstekende tijd om ze in een prachtig middelpunt te rangschikken! Als ik een feestje geef, koop ik meestal verse bloemen om de kamer vrolijk op te fleuren. Bovendien zorgt het ervoor dat uw gast zich speciaal voelt.

Wij hadden Wendy van Gatherings by Mercer als onze speciale gast, en ze heeft een paar centerpieces voor ons gemaakt. Een van de arrangementen had een romantische en fantasievolle sfeer, met luxueuze roze en perzikkleurige rozen en tulpen, gegarneerd met groen waaronder eucalyptuszaadjes en afgewerkt met krulwilg, gewikkeld in een mooie jasmijnrank.

Lees en bekijk de blog-tutorial op hoe maak je dit bloemstuk?.

Voeg op lente of zomer geïnspireerde accenten toe

Voor de look van dit jaar vond ik deze prachtige stukken! De motieven van bloemen en bijen schreeuwen absoluut om lente en zomer!

Voor mijn dinette koos ik voor een meer Franse landelijke stijl décor, inclusief een crisp gele en witte tafelloper met Meyer Lemon print en lichtgroen bladdessin. Ik bleef bij dezelfde collectie voor de servetten en saladeborden maar gebruikte wat ik al had als het ging om de opladers van imitatiehout en witte dinerborden. De gevlochten rieten mand van het gebloemde middelpunt maakte de rustieke look compleet.

Met de overvloed aan beschikbare bloemen, is het geen wonder dat je ook bijen zult vinden. Voor de formele woonkamer ging ik met de patroon met honingraat en wilde bloemen. Ik ben dol op het witte, zwarte en gouden thema voor deze uitnodigende tafel.

De tafelkleed heeft overal bijenkorf-geïnspireerde patronen, en ik heb twee verschillende ontwerpen voor de servetten gebruikt: de ene is de dezelfde stof als de tafel, en de andere is een vlaskleurig honingraatpatroon. De accenten van gouden bestek en gecanneleerde rand gouden oplader geef de tafel dat pluche gevoel.

Kaarsen aansteken

Kaarsen dragen zeker bij aan de sfeer. Het is een eenvoudige en elegante toevoeging aan je tafelsetting. Verspreid ze in het midden van uw tafel of vul lege ruimtes in.

Versier met volledig wit thema

Er is iets te zeggen met een geheel witte inrichting en het is schoon en eenvoudig, maar het brengt een behoorlijke elegantie in de kamer. Neem bijvoorbeeld dit bloemstuk dat Wendy in elkaar heeft gezet (de geheel witte vazen ​​zijn van Homegoods, maar je kunt alles gebruiken wat je thuis hebt of wat aanbevelingen hier). Deze groepering is het kanaal van de lente met alle witte bloemen, zoals ranonkels, lolly-moeders en mini-madeliefjes, geplaatst in geheel witte containers van verschillende hoogtes, maten en stijlen.

Je ziet hier dat ik nog een overwegend wit bloemstuk heb gemaakt met hortensia's, tulpen, madeliefjes en moeders.

Gebruik trouwens wat je al hebt als het om bloemenvazen ​​gaat. Ik weet zeker dat je hebt witte kruiken of vazen (of kopjes en schotels) ergens in huis, dus gebruik ze om je eigen unieke look te bedenken!

Gebruik fruit om de tafel op te fleuren

We gebruikten citroenen om een ​​vleugje verfrissende kleur toe te voegen aan de formele eettafel. Je kunt ook andere soorten citrusvruchten gebruiken, zoals limoenen, sinaasappels of kumquats.


Shop de post!

*affiliate links zijn opgenomen voor uw gemak*

Ik hoop dat je hebt genoten van mijn eerste lentetour van het seizoen en dat ik je enkele ideeën heb gegeven die je thuis kunt gebruiken. Met wat bloemen en een paar knipoogjes naar de lente, kun je een elegante maar eenvoudige look creëren die de bank niet kapot maakt en die het hele seizoen meegaat! Ik zal volgende week nog een lentetour delen van de andere delen van mijn huis, dus houd ons in de gaten! En als je de lentekeukentour van vorig jaar wilt bekijken, kun je dat hier doen.

Ga nu naar Beth at Home Stories A tot Z (je zult dol zijn op haar prachtige huis!) en bekijk haar eetkamer die is ingericht voor de lente, evenals de andere getalenteerde dames die vandaag deelnemen! Vergeet ook niet om morgen weer langs te komen, want er zullen nog zes bloggers zijn die hun ideeën voor het decoreren van de lente delen!

De berichten van dinsdag:

Design enthousiasme | Maison de Cinq | Home Verhalen A tot Z
weetjes | Ella Claire Geïnspireerd | Decor gouden ontwerpen

Berichten van woensdag:

Ambachtelijke bessenstruik | Zevy Joy | CitrienWonen
Remington Avenue | Zand & Sisal | Zoveel beter met de leeftijd


Gebruik geweven plaatladers voor een boerderijlook

De warmte en gezelligheid van een boerderijdecor in je huis hoeft niet op te houden aan de eettafel. Overweeg om natuurlijke houtkleurige elementen te gebruiken, zoals geweven opladers. Plaats ook gestreepte of gingang-theedoeken tussen het hoofdbord en het saladebord om de rustieke look af te maken.


Elegante vijgenbeten

Deze vijgenhapjes bleken de favoriet van de familie!

  • Dit voorgerecht haalt het beste uit die verse vijgen in de herfst.
  • Ik heb Finlandia Vanilla Bean romige gastronomische kaas gebruikt om de vijgen te garneren, maar je kunt ook zoete smaken van roomkaas gebruiken.
  • In plaats van walnoten kun je halve pecannoten gebruiken. Of strooi er gehakte pistachenoten over.
  • Een beetje afwerkzout is een mooie complementaire smaak aan de zoetheid van de vijgen en romige smeerkaas.

Als je dit bericht leuk vindt, alsjeblieft PIN, DEEL, of meld je aan voor onze NIEUWSBRIEF bovenaan de pagina. Proost!


25 Spring Centerpiece-ideeën om te stelen voor uw volgende etentje

Klaar voor de lente? Begin met het opfrissen van je tafel met fris beddengoed, bloempotten en een vleugje felle kleuren. Als je je nog niet klaarmaakte om een ​​etentje te geven, zul je deze prachtige lente-centerpieces eens zien. Waarschuwing: ze kunnen uw voorgerecht overtreffen. Van moderne decoratieve displays tot prachtige bloemstukken, hieronder vindt u een chique tafellandschap dat past bij uw hostingstijl.

Fotograaf/auteur Ngoc Minh Ngo werkte samen met floral designer Nicolette Owen om de tafel te ontwerpen, compleet met bloemen in kleine containers van verschillende hoogtes en stijlen.

Ontwerper Heather Taylor heeft het motief opnieuw gemaakt op de borden van haar overgrootmoeder voor de boeketten van een tuinfeest. "Zelfs als gasten de verwijzing niet opmerken, is het een mooi detail dat een leuke symmetrie toevoegt", zegt ze over de boshyacinten en goudsbloemen.

Dit bloemstuk van Alicia Lund van Cheetah Is the New Black voegt een leuke, tropische gril toe aan de moderne eetkamer. Het bewijst dat een eigentijdse eetruimte kan aanvoelen als een toevluchtsoord op een eiland met het juiste bloemstuk, hoe volledig door land je ook bent.

Ontwerper Donna Karan creëerde een natuurlijk tafellandschap. "Ik hou van deze boom!" ze zegt. "Het lijkt alsof het uit de tafel groeit, waardoor een baldakijn ontstaat. Hout voegt zoveel warmte toe."

Deze schilderachtig geïnspireerde plaid, omgedraaid tafelkleed van de Australische textielontwerper Shilo Englebrecht, vormt een kunstzinnig tafereel aan deze eettafel. De roze, rode en oranje bloemen contrasteren met de koelere en inktzwarte tinten van zowel de muren als het tafelkleed. Er zijn ook gebreide linnen servetten en keramische vazen ​​voor een perfecte, no-nonsense afwerking. Het is geen verrassing dat deze brunchsituatie is opgezet door de Californische ontwerpers Mat Sander en Brandon Quattrone van Consort Design.

Op dit brunchfeest, georganiseerd door interieurontwerper Charlotte Moss, voelen de couverts van geweven rotan en tuinpotten met sierlijke, pretentieloze gele bloemen op een met citroen bedrukt tafelkleed klassiek en vrolijk aan, terwijl de met spetters geverfde groene borden een modern kunstgevoel toevoegen. Een parasol om schaduw te creëren is ook altijd een leuke touch om buiten te dineren.

Rozen in combinatie met citrus en piekerige takken zorgen voor een dramatisch en kleurrijk middelpunt, ongeacht het seizoen. Omgeven door zwarte kaarsen, is dit tafellandschap de perfecte mix van edgy en grillig.

Deze mooie buitenopstelling bevindt zich in de Woodstock, Vermont-tuin van Zoe en James Zilian, de keramisten achter Farmhouse Pottery. De aardse texturen en tinten van hun keramische stukken passen prachtig bij de omgeving, en die potplanten op tafel zijn echt eetbaar. Dus als u op zoek bent naar ideeën voor het middelpunt van de lente die de tafel verfraaien en tegelijkertijd een functionele smaak toevoegen (letterlijk), let dan op.

Mix en match vazen ​​en kaarsen van verschillende hoogtes om je tafel een gevoel van beweging te geven als deze van het ene uiteinde naar het andere verandert. Kies dan een tafelkleed met een klein, herhalend patroon en een strak kleurenschema voor iets dat zowel consistent als samenhangend, uniek en vol verrassingen tegelijk is.

Fleur een landelijke keuken of rustieke ontbijtbuffettafel op met felgele wilde bloemen. Een verouderde vaas zal bijdragen aan het historische gevoel. Dit is het perfecte middelpunt van de lente als je wilt dat de maaltijd informeel maar toch attent en speciaal aanvoelt.

Een fel lila linnen tafelloper die past bij de roze saladeborden is een leuke vrolijke verrassing en contrasteert met de donkere borden en houten tafel. Om je bloemstukken interessant en ontspannen te houden, leg je de stelen eenvoudig op de tafel zoals ze zijn. Compenseer de bloemen vervolgens met decoratieve voorwerpen, zoals geschilderd gewei, versteende houten voorwerpen, theelichtkaarsen en kristallen, zoals Alicia Lund hier deed.

Ontworpen door Martha Angus en Katie McCaffery, is deze kleine eethoek in een huis in San Francisco klassiek en mooi, maar toch verfrissend eigentijds. Het servies van beschilderd porselein zorgt voor een consistent gevoel, terwijl de vrolijke tulpen precies de juiste kleuraccent toevoegen voor elke dag een vrolijk diner.

Straal een moeiteloze elegantie uit met een minimale linnen runner, frisse witte bloemen en een eenvoudige keramische plaat. Leg voor een vleugje karakter een onverwacht kleurrijke doek over elke andere stoel. En als je buiten bent, hang dan wat lichtslingers boven je hoofd, zoals gedaan bij dit diner dat wordt georganiseerd door Alicia Lund.

Textielontwerper Michael Devine tovert een romantisch, zwijgzaam buitenfeest. "Als aanvulling op de bloemstukken koos ik voor frisse geel-witte tafellopers in mijn Chantal-stof", zegt hij. "Vintage blauw-wit servies met chinoiserie-patroon werd gecombineerd met servetten vastgebonden met gestreept lint." Hij verwerkte fantasievlinders in de arrangementen, waardoor het leek alsof ze door het kant van Queen Anne wapperden.

Bloemen in rijke, diepe kleuren zullen een meer grillig, landelijk chic servies en tafelkleed verankeren. Deze John Derian borden met sierlijke, geverfde bloemen stralen de lente uit en weerspiegelen het bloementhema overal. De rotan stoelen houden het ook casual en comfortabel.

Mooi in roze en groen, een combinatie die synoniem is met Palm Beach, de tafel, ontworpen door Mimi McMakin, is aangekleed met porselein, kristal, bestek en linnengoed van Mary Mahoney.

De arrangementen in de eetkamer weerspiegelen de dieppaarse woonkamer van een New Yorkse boerderij. Gecombineerd met lavendelglas en beddengoed, voegen zoete erwten met bloemblaadjes en anemonen hun eigen kleuraccent toe dat de eetkamer het lenteseizoen inluidt.

Ga naar buiten en pak het porselein! Shabby Chic-ontwerper Rachel Ashwell versoepelt de formaliteit van theetijd. 'Haal je borden op', zegt ze. "Het maakt de tafel vrolijk en toegankelijk."

Als je een lentebrunchfeest organiseert, vier dan de veranderende seizoenen en het betere weer met een waterthema. Het is stijlvol en tijdloos en toch feestelijk en onderscheidt zich als uniek, waardoor het perfect is voor een speciale gelegenheid. Als u zeevruchten serveert, krijgt u bonuspunten voor het afstemmen van uw decor op het menu.

De ontbijtruimte van interieurontwerper Cathy Kincaid is gericht op eten en stijlvol, de twee beste ingrediënten voor zowel hosten als dineren, kijk maar naar dat schilderij. Voor een uniek lente-tafellandschap, overweeg om je bloemen in toppendoosjes te strooien of ze zelfs in keramische eierhouders te plaatsen.

Voor een lunch in de buitenlucht haalt ontwerper Miles Redd &mdash a Pisces &mdash inspiratie uit de zee en vult hij zijn tafel met glimmende objecten en waterige tinten. "De tafel heeft een iriserende kwaliteit & mdash als de binnenkant van een zeeschelp. Licht danst, waardoor het oog veel kan spelen en de hele eetervaring zo opwindend maakt."

Met een voorliefde voor gewaagde tinten, vindt de in Los Angeles gevestigde ontwerper Oliver M. Furth zijn tafel een leuke plek om met kleur te experimenteren. "Op een tafel kun je iets trendyers of meer fashion-forward doen dan je ooit in een hele kamer zou proberen", zegt hij.

Echte stijl gaat over het mixen. En modeontwerpster Rebecca Moses zou niet anders willen. "Ik hou van stippen en strepen bij elkaar", zegt ze. "Dots zijn verfijnd & mdash en zo blij. We hebben om geluk te creëren in onze huizen, en voor mij is het uitgangspunt de tafel."

Lulu de Kwiatkowski weet een mooie tafel te dekken zonder te meisjesachtig te worden. "Ik zie de tafel als een collage", zegt ze. "Ik probeer altijd kleuren en patronen te combineren op een manier die je bezig houdt, maar niet zo erg dat het vermoeiend is. Je moet niet te veel accessoires gebruiken om alles in je kast te laten zien."

Voor Tory Burch kan het dekken van de tafel de meest creatieve uitlaatklep zijn. "Probeer gewoon verschillende dingen", zegt ze. "Patronen die je niet zou bedenken om samen te stellen, kunnen je verrassen en er geweldig uitzien."


10 recepten om je het gevoel te geven dat de lente eraan komt

Ontdek de top 10 lenterecepten van BBC Good Food, met seizoensgebonden ingrediënten en onze favoriete gerechten, waaronder vlees, vis en vegetarische opties.

Er gaat niets boven heerlijke gerechten en verse ingrediënten om de seizoenswisseling te vieren. Bekijk onze seizoenstabel om erachter te komen welke voedingsmiddelen deze maand op hun best zijn, en lees dan verder voor onze favoriete recepten om alvast in de stemming te komen voor de lente.

1. Forager's ravioli

Pakketten verse pasta worden gevuld met gekweekte wilde brandnetels in dit elegante vegetarische gerecht, opgemaakt met boter en knapperige hazelnoten. Voor degenen die geen fan zijn van foerageren, kun je de brandnetels ruilen voor babyspinazieblaadjes voor een even smakelijke maaltijd.

2. Witte chocolademousse met gepocheerde rabarber

Dit eenvoudige maar heerlijke dessert is een perfect lichte afsluiting van een lentediner. Combineer zoete en malse gepocheerde rabarber met een luchtige witte chocolademousse, afgewerkt met een knapperig haverkruimelmengsel om textuur en bite toe te voegen.

3. In rode wijn gepocheerde heilbot met spek en champignons

Witvlezige heilbot komt in maart in het seizoen en stroperij is de perfecte manier om het meeste uit zijn stevige, vlezige textuur te halen. De rode wijn in dit recept houdt de vis sappig en reduceert tot een smaakvolle saus, geschept over boterachtige champignons en spinazie, en afgewerkt met een plakje krokant spek.

4. Wilde knoflook & brandnetelsoep

Levendig, gezond en boordevol groenten - wat wil je nog meer van een lentesoep? Dit is het ultieme gerecht om te pronken met die foeragerende vondsten, met jonge brandnetel- en daslookbladeren met fijn gesneden groenten, vermengd tot een zijdezachte melange die net zo aangenaam is voor het gehemelte als voor het oog.

5. Lamszadel

Een klassieke favoriet voor Pasen, deze gevulde lamszadel is het perfecte middelpunt voor elk braaddiner. De kruidige broodkruimelvulling is op smaak gebracht met knoflook, sjalotten en pancetta en zal zeker de hele familie vragen om seconden.

6. Vlierbloesem & kruidenkoeler

Deze lichte cocktail op basis van gin wordt perfect afgemaakt met ijsblokjes gemaakt van eetbare bloemen en takjes rozemarijn en tijm. Vlierbloesemlikeur en rabarbersiroop geven deze verfrissende melange een verfijnd vleugje zoetheid.

7. Citroen & marsepein hot cross buns

Hot cross buns moeten een van de grootste geneugten van het seizoen zijn. We hebben dit klassieke baksel een lift gegeven met pittige citroenschil, laagjes marsepein en een lemon curd glazuur. Serveer gespleten en licht geroosterd, met een extra klodder romige lemon curd. Heerlijk!

8. Lentegroentebouillon met gesnipperde kip

De lente kan lichtere soepen betekenen, maar de stevige ingrediënten in dit snelle en gemakkelijke gerecht zullen je zeker tevreden stellen. Het is gemaakt van voedzame kippenbouillon, lentegroenten, asperges, erwten en bonen, gegarneerd met zelfgemaakte knapperige Parmezaanse croutons.

9. Krabbeignets met cheat's chili en krabmayonaise

Krab komt in het seizoen in april en mei, en dit recept zet de schaaldieren in het middelpunt. Meng wit krabvlees met Gruyère en bak tot het krokant en goudbruin is, dip dan in sriracha mayo verrijkt met bruin krabvlees en pittig citroensap. De perfecte snack om te delen met vrienden bij een glas wit.

10. Asperges & nieuwe aardappelfrittata

Met slechts zes ingrediënten en iets meer dan 20 minuten in de keuken maak je deze heerlijke frittata, gevuld met malse nieuwe aardappelen en seizoensasperges. Het is een snel, caloriearm hoofdgerecht dat zelfs kaas bevat - wat wil je nog meer?


De meest elegante, gastwaardige maaltijd klaar in 20 minuten

We wendden ons tot onze Recept-editor, Sharron Wood, die jarenlange ervaring heeft met het bewerken (en smaaktesten!) van duizenden van onze recepten in onze catalogi, kookboeken, op onze website en op onze blog. Ze is een fervent entertainer en een liefhebber van ambachtelijke cocktails en deelt haar favoriete snelle maar elegante maaltijd om gasten te bedienen wanneer haar man spontaan besluit mensen uit te nodigen. Lees verder om erachter te komen hoe ze op een doordeweekse avond een diner voor acht op tafel krijgt!

Hoewel ik dol ben op het plannen van uitgebreide menu's voor diners die dagen in beslag nemen, is mijn man een beetje meer, eh, spontaan, geeft er de voorkeur aan gasten uit te nodigen op de erg last minute voor spontane diners. En hoewel hij het prima vindt om afhaalmaaltijden te bestellen voor genoemde gasten, geef ik er de voorkeur aan om een ​​huisgemaakt diner te serveren. (Koken is tenslotte mijn liefdestaal.)

Dus als mijn man me luchtig belt terwijl ik het werk verlaat om me te vertellen dat we dinergasten hebben die om 6 uur aankomen, val ik terug op mijn geheime wapen voor geïmproviseerde entertainment: de Franse klassieke mosselen marinière. Goedkoop, praktisch onfeilbaar en gemakkelijk te vinden op bijna elke vismarkt of supermarkt met een half fatsoenlijke zeevruchtenafdeling, zijn mosselen met sjalotten en witte wijn de snelste manier om binnen enkele minuten een bedrijfswaardig diner op tafel te zetten als je klaar bent de (zeer eenvoudige) boodschappen doen.

Hier is hoe ik de meest geïmproviseerde etentjes heb samengesteld. . . en hoe jij dat ook kunt.

Ik verlaat het werk. Gelukkig is er een goede supermarkt op weg naar huis.

17:15 uur

Ik ren de supermarkt binnen en pak 5 pond mosselen (als ik voor 8 kook), die een 'frisse zee'-geur zouden moeten hebben, zonder een spoor van ammoniak. Vervolgens gooi ik wat sjalotten, een bosje peterselie en een stokbrood (oké, misschien twee stokbroden) in mijn mandje. Als laatste voeg ik wat voorgewassen rucola of gemengde groenten toe voor een salade en ik ben de deur uit.

17:30 uur

Ik kom thuis en gooi de slablaadjes rechtstreeks in een kom. Als ik nog geen saladedressing in de koelkast heb, neem ik drie minuten om deze supereenvoudige traditionele op te zwepen Franse vinaigrette.Wat ik er zo leuk aan vind, is dat er niets meer voor nodig is dan een paar essentiële benodigdheden: azijn, Dijon-mosterd, olijfolie, zout en peper.

17:35

Nadat ik de oven op 180°C heb ingesteld, schrob ik de mosselen, hak ik de sjalotten en peterselie fijn en open ik een fles droge witte wijn voor de mosselen, terwijl ik mezelf een glas schenk terwijl ik bezig ben. Ik schik al mijn ingrediënten naast de kookplaat.

17:45 uur

Ik gooi mijn baguettes in de oven om ze op te warmen. Tip: je kunt ook eerst het brood snijden en roosteren om crostini te maken, maar als je de baguettes heel warmt, bespaar ik me 10 minuten, en ik geef er toch de voorkeur aan om het hele brood te serveren, net geroosterd tot het licht knapperig is aan de buitenkant en nog zacht is binnenin. Daarna combineer ik wat wijn, sjalotten, boter, laurier en peper in een Nederlandse oven (of twee als ik het recept voor mosselen verdubbel). Als ik toevallig wat saffraan in mijn voorraadkast heb, verkruimel ik dat ook in de pot, want hoewel het niet traditioneel is, voegt een snufje een heerlijk aroma en een prachtige kleur toe aan moules marinière.) Vijf minuten later gaan de mosselen erin en stomen ze net lang genoeg om de mosselen te openen. Denk eraan: vergeet niet om mosselen die niet opengaan weg te gooien.

17:55

Ik kleed de saladegroenten aan met mijn zelfgemaakte vinaigrette. Als ik nog stukjes Parmezaanse kaas, Pecorino Romano of geitenkaas in mijn kaasla heb liggen, rasp of verkruimel ik de kaas over de salade en schep ik opnieuw om.

18:00 uur

Ik vraag een gast om de resterende witte wijn in te schenken (en natuurlijk nog een fles open te maken) terwijl ik de mosselen en salade op het bord zet en de baguettes in een schone theedoek wikkel. En voila, het diner wordt geserveerd aan mijn onder de indruk zijnde gasten, en ik kan genieten van het diner in de wetenschap dat het opruimen nog sneller gaat dan het voorbereiden van het diner.

Culinair redacteur Sharron Wood heeft duizenden recepten bewerkt (en op smaak getest!) voor de catalogi, website en blog van Williams Sonoma. Voordat ze vijf jaar geleden bij Williams Sonoma kwam werken, werkte ze 15 jaar als freelance kookboekredacteur, schrijver van eten en reizen, en restaurantrecensent.

Als enthousiaste gastvrouw, liefhebber van ambachtelijke cocktails en bakker geniet ze ervan in haar appartement in San Francisco te entertainen en zoveel mogelijk van Williams Sonoma's meer dan 7.000 recepten te koken.


Recept voor een Happy Holiday-tafel

De feestdagen staan ​​in het teken van entertainen, of het nu gaat om een ​​informeel open huis of een klassiek kerstdiner. Er is een perfecte setting voor elke gelegenheid. Het komt allemaal neer op een geweldige tafel en een feestelijke omgeving. Met deze vijf tips kun je jezelf bevrijden van vakantiestress en genieten van je feest!

Jouw perfecte menu

Een vakantiemenu kan alles zijn wat u maar wilt. Begin met het kiezen van je feeststijl - van casual en ontspannen tot elegant en verfijnd. Als je eenmaal hebt besloten hoe je het wilt vieren, is het eenvoudig om een ​​menu te maken vol met gerechten die de maaltijd speciaal maken.

Stel een feestelijke scène in

Creëer de perfecte sfeer voor uw feest. Het menu bepaalt de sfeer en servies en decoraties bepalen de sfeer. Zelfs als je alleen witte gerechten hebt (een veelzijdige keuze), kun je kleur en patroon toevoegen met helder linnengoed, feestelijk glaswerk, kandelaars en centerpieces.

Hartelijk welkom

Of je nu een sit-down diner of een buffet hebt, je tafel moet warm en uitnodigend aanvoelen. Handgeschreven plaatskaartjes zorgen er altijd voor dat gasten zich speciaal voelen. Peper- en zoutvaatjes aan weerszijden van de tafel zijn een must en mooie servetringen zorgen voor een perfecte finishing touch.

Serveer het in stijl

Als het om feesten gaat, is presentatie alles. Creëer een uitnodigende tafel door mooie serveerstukken te mixen in hout, glas en zilver. Haal de stukjes vroeg op de dag eruit en markeer elk met een post-it om je eraan te herinneren wat er in gaat.

Voeg gewoon vrienden toe

Een geweldig feest is er een waar iedereen ontspannen is en plezier heeft, inclusief de gastheer. Dus vergeet de last-minute razernij en voeg gewoon een paar finishing touch toe. Onthoud dat iedereen er prachtig uitziet in de gloed van kaarslicht. Draai de kerstliederen aan, knal de kurk '8212 en geniet van je feest!

Over de auteur: Monelle Totah, lid van het tafel- en thuisteam van Williams-Sonoma, werkt al meer dan 10 jaar bij het bedrijf. Samen met haar team van ontwerpers ontwikkelt ze seizoensgebonden tafelbladen en vermakelijke verhalen. Geboren en getogen in het zuiden, groeide Monelle op met decoreren en entertainen: "Amusement moet een weerspiegeling zijn van wie je bent en waar je van houdt - een huis vol familie, vrienden, gelach en veel ijs!"


Hoe u uw menu kunt plannen

Hier zijn enkele eenvoudige ideeën voor het structureren van uw dinermenu, van het vooraf bereiden van hapjes tot het kiezen van een middelpunt en het serveren van cocktails en bijgerechten.

Bij het verzorgen van cijfers is het oude gezegde 'less is more' de moeite waard om in gedachten te houden. Een goed gepland, eenvoudig buffet met koude vork kan smakelijker zijn dan veel verschillende contrasterende smaken en voedingsmiddelen. Lees verder voor toptips van cateringexperts Anna Duttson van Anna Duttson Events en Lin Neillands van Food Unlimited.

Algemene tips voor het plannen van je menu

  • Denk aan smaakcombinaties en vermijd botsingen, want mensen stapelen vaak een beetje van alles op hun bord.
  • Kies verschillende kleuren en texturen voor een indrukwekkende spreiding.
  • Bereken welke ruimte en apparatuur je hebt en zorg ervoor dat je genoeg kookplaten, ovenrekken en oppervlakken hebt voor het menu dat je wilt serveren.
  • Doe zoveel mogelijk van tevoren - er zal genoeg te doen zijn als gasten arriveren zonder al te veel gedoe over eten.
  • Wees slim met je budget - het kan duur zijn om voor grote aantallen te koken, dus kies goedkope ingrediënten en wees er inventief mee. Gebruik goedkopere stukken vlees in langzaam gegaarde eenpanspannen met groot effect.

Presentatietips: Denk bij het plannen van een buffet aan goede kleurencombinaties en het creëren van verschillende hoogtes om eten er interessant en uitnodigend uit te laten zien. De ruimte canapés goed op eenvoudige dienbladen en het eten spreekt voor zich.

Snacks en hapjes

Om de gasten tevreden te houden en u tijd te geven om het hoofdvoedsel tevoorschijn te halen, dient u statische hapjes, zoals gemarineerde olijven, parmezaanse zandkoekjes en tapenade, op geroosterde croûtes en vult u indien nodig aan. Het is ook de moeite waard om het einde van de avond te onthouden - een kaasplankje is goed voor later, en sandwiches met spek na middernacht zijn altijd een winnaar.

Canapés

Dit klinkt misschien als de gemakkelijke optie, maar canapés kunnen arbeidsintensief zijn. Maak het makkelijker:

  • Serveer 6-8 hapjes per hoofd.
  • Serveer een mengsel van warm en koud.
  • Bereid je zoveel mogelijk van tevoren voor.
  • Kies canapés die er mooi uitzien, maar die niet veel last-minute montage vereisen.
  • Presentatie gaat een lange weg dus gebruik (leen indien nodig) mooie schalen, schotels en dienbladen. Denk aan ongebruikelijke manieren om het eten te serveren, bijvoorbeeld op een spiegel of een stuk glas. Versier met eetbare bloemen en lange takjes kruiden.
  • Denk aan het serveren van 'bowl food' in plaats van sommige of alle canapés. Deze zijn groter dan canapés (misschien een kwart van de grootte van een hoofdgerecht) en goede keuzes zijn onder meer Thaise curry met rijst, worstjes en puree of risotto. Het voedsel moet goed gekruid zijn en klaar om te eten. Serveer in miniatuurkommen met een kleine vork en zorg ervoor dat alles klein genoeg is om gemakkelijk te eten.

Bekijk onze selectie canapérecepten.

Koud buffet

  • Kies een middelpunt voor je spread, zoals een geroosterde zalm of gebakken ham.
  • Maak er salades bij in verschillende texturen, kleuren en voedselgroepen. Serveer bijvoorbeeld een graan- of pastasalade, aardappelsalade en pittige tomatensalade.
  • Het is altijd goed om iets te hebben om uit te kiezen, dus bied delicatessen aan met vleeswaren of gerookte zalm (als dit niet je middelpunt is), dipsauzen en rauwkost.
  • Serveer verschillende soorten brood en broodstengels.
  • Serveer 2-3 desserts en kies opnieuw voor verschillende vormen en texturen. Goede opties zijn een knapperige citroentaart, zachte tiramisu en exotische fruitsalade of bessen en room.

Bekijk onze selectie buffetrecepten.

Top Tip: Houd er bij het plannen van je menu rekening mee dat het op de meeste feesten het beste is als het eten met een vork alleen met één hand kan worden gegeten. Vermijd vlees dat moet worden gesneden met een mes en vork, tenzij je zitplaatsen en tafels hebt voor alle gasten.

Warm buffet

  • Kies een paar eenpansgerechten en een koolhydraat zoals rijst of aardappelen die bij beide passen. Je kunt een thema kiezen, zoals Indiaas, Britse klassiekers of Chinees, zodat mensen kunnen mixen en matchen. Als je pittig eten maakt, zorg er dan voor dat er minstens één mild is, want niet iedereen houdt van chili. Als je ook vegetariërs bent, maak dan een veggie of voeg een bijgerecht toe met groenten, linzen of bonen waar iedereen van kan genieten, maar die ook geschikt is voor een vegetarisch hoofdgerecht.
  • Het mooie van een one-pot is dat je niet te maken hebt met complexe timings. Het kan van tevoren worden bereid en op het fornuis laten sudderen of op een hete plaat worden bewaard.
  • Om de maaltijd nog specialer te maken, kunt u extra's toevoegen om het thema compleet te maken, zoals naans en chutneys voor een Indiaas of foccacia en gemarineerde olijven voor een Italiaans.
  • Als toetje zijn 2-3 koude opties een verstandige keuze. Als je warme desserts wilt maken, kies dan degene die je eerder kunt samenstellen en direct uit de oven kunt serveren. Een warme appeltaart of fruitcrumble is altijd populair. Serveer met slagroom om geknoei met vla te voorkomen.

Kijk bij onze buffetrecepten voor meer ideeën.

Drankjes

Plan je drankenkaart om het jezelf gemakkelijk te maken. Cocktails kunnen vooraf in kannen worden klaargemaakt, zodat u ze niet hoeft te bereiden als gasten arriveren. Een interessante frisdrank, zoals vlierbloesem- of gemberbier, voegt impact toe. Zorg ervoor dat je genoeg drankjes op ijs hebt - er is niets erger dan champagne, witte wijn of bier dat niet genoeg gekoeld is.

Bekijk onze selectie cocktailrecepten.

Ideeën voor feestrecepten

Hier zijn onze favoriete zoete en hartige recepten, plus alle ideeën die je nodig hebt voor een fantastische spread.

Canapé, fingerfood en buffetrecepten

Indrukwekkende pronkstukken

Haal meer inspiratie uit onze collectie hoofdgerechten voor diners.

Drankrecepten

Kinderfeestjes

Feesttaarten

Meer recepten

Heb je tips voor het plannen van een menu? Laat hieronder een reactie achter…

Toptip van cateringexperts Anna Duttson van Anna Duttson Events en Lin Neillands van Food Unlimited.


Andere ideeën

Als het gaat om Ostara manden, hoe creatiever, hoe beter! Use your imagination, use what you already have and use what you find in nature.

Consider any one of these:

-Floral essential oils (like chamomile, rose, or lavender).

-A jar of wildflower honey from the farmer’s market.

-Bulbs for spring planting.

-Jars of homemade rose water.

I always love to hear your ideas in the comments, so feel free to add your own!


Bekijk de video: 26 GEWELDIGE KNUTSELHACKS DIE JE IN MINDER DAN 5 MINUTEN KUNT MAKEN


Opmerkingen:

  1. Birdoswald

    Wat een fascinerend onderwerp

  2. Walliyullah

    Bedankt, goed artikel!

  3. Abd Al Alim

    De auteur merkte alles heel toepasselijk op

  4. Yozshujora

    Nu is alles me duidelijk geworden, ik waardeer de hulp in deze kwestie.

  5. Imran

    Ik ken een site met antwoorden op een interessante vraag.

  6. Akinotilar

    Ik kan u aanraden een site te bezoeken waarop veel artikelen over deze vraag staan.



Schrijf een bericht