be.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Kip met champignons in tomatensaus

Kip met champignons in tomatensaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Het vlees wordt in stukken gesneden, gewassen, gekruid met zout en paprika en vervolgens in een wok met 4-5 eetlepels olie en 300 ml water op het vuur gezet. Dek af met een deksel en laat sudderen tot het water daalt.

De champignons worden gewassen en in plakjes gesneden, dan over het vlees gelegd en er een beetje zout over gestrooid. Verwarm een ​​beetje, voeg dan een kopje water toe en breng aan de kook.

De tomaten worden via de robot gegeven om sap te verkrijgen.

Als het vlees en de champignons klaar zijn, voeg je het tomatensap toe met 50 ml water, 3 verse basilicumblaadjes, een laurierblaadje, een paar zwarte peperkorrels en een beetje gedroogde marjolein en kook je ongeveer 5 minuten, tot de saus gebonden is.

Voeg, nadat het voedsel een beetje is afgekoeld, de schoongemaakte, gewassen en geperste knoflookteentjes en de gewassen en gehakte peterselie toe.


Kip met champignons in tomatensaus - Recepten

Geplaatst door Postolache Violeta op 07 maart 2014 in champignons met saus champignons in tomatensaus recepten met champignons vasten recepten | Opmerkingen: 3


Omdat we aan het vasten zijn, mag er natuurlijk geen gebrek zijn aan vastenrecepten op de blog, en aangezien ik tegenwoordig dol ben op paddenstoelen, een recept met paddenstoelen, badend in een heerlijke en geurige tomatensaus, een gerecht dat je zeker zal veroveren. Lekker met een dampende polenta ernaast.
Ingrediënt:

1 kg champignons
2 rode blikken (ongeveer 800 ml)
2 theelepels bruine suiker
groene peterselie
Laurierblaadjes
zout peper
basilicum
oregano
tijm

Methode van voorbereiden:


Laat het nog 10-15 minuten op het vuur staan, bestrooi met groene peterselie en serveer.


Maak het vlees schoon en bereid het in geschikte stukken. Bak het vlees in de oven of bak het in de pan, afhankelijk van je voorkeur, tot het zacht en mooi bruin is. In een hete pan doen we een lepel boter en op het juiste vuur verhitten we de gesneden champignons voor max 10 minuten en laten we ze daarna wachten in een kom.

Voeg 50 gram toe. boter in de pan en smelt deze, besprenkel 2 eetlepels met bloem en mix continu tot een stevigere pasta ontstaat. We beginnen langzaam warme melk toe te voegen terwijl we niet stoppen met mixen. Voeg langzaam, geleidelijk alle melk toe en laat het nog 2-3 minuten koken, & # 8211 om de bloem goed te koken, - zonder te stoppen met mengen, omdat het heel gemakkelijk plakt.

Voeg de champignons toe en laat 2-3 minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren

Vind je de saus te dik, voeg dan nog wat melk toe. Breng op smaak met zout en gemalen witte peper (als het niet wit is, wordt ook zwart gebruikt). Oorspronkelijk wordt nootmuskaat toegevoegd aan de bechamelsaus, dus als je wilt, kun je het toevoegen. Ik ben er niet aan gewend. Voeg samen met de kruiden de geharde champignons toe, laat ze nog een minuutje sudderen en zet het vuur uit. Op smaak brengen met vers gehakte peterselie. Voeg de hete bechamelsaus toe aan de gebruinde kip.


Kip klatergoud met knoflook - ingrediënten en bereiding

Ingrediënt:

  • 4 bovenbenen (met of zonder bot)
  • een grote julienne ui
  • 5 gesneden knoflookteentjes
  • een theelepel gedroogde tijm
  • 300 gram gesneden champignons of een handvol gedroogde en gehydrateerde champignons vooraf minimaal een uur
  • zout en peper naar smaak
  • 3 eetlepels olie
  • 150 milliliter tomatenpuree
  • 100 ml witte wijn (kan ook vervangen worden door bier)
  • vers gehakte peterselie

Methode van voorbereiden:

Verhit de olie in een pan. Zout en peper het vlees aan alle kanten. Bak in een pan tot ze aan beide kanten gelijkmatig bruin zijn. Verwijder het vlees op een schoon bord, ontbeen (als de dijen uitgebeend zijn) en snijd in royale stukken.

Doe de ui, knoflook en champignons in de olie waarin je het vlees hebt gebakken. Laat 3-4 minuten uitharden, blus dan alles af met een glas wijn en tomatenpuree. Meng goed, voeg zout en peper toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Doe de stukjes kip na het verstrijken van de tijd in de pan en laat ze ongeveer 20 minuten op het vuur staan ​​of tot het vlees zacht en mals is en de saus vrij dik is. Je kunt onderweg een kop heet water toevoegen als de saus te veel zakt. Aan het einde, na het stoppen van het vuur, kun je er gehakte peterselie over strooien.

Je kunt deze heerlijke ostropel van kip met champignons en tomatensaus serveren met een portie polenta, aardappelpuree of gebakken aardappelen. Goede eetlust!


Vergelijkbare recepten:

Kip met pruimensaus

Kippenbouten zonder been, geserveerd met pruimensaus gemaakt met witte wijn en roomkaas

Kip met zure roomsaus

Kiprecept gebakken in olie, geserveerd met zure room en groentesaus (prei, wortel en bleekselderij)

Kippenkoteletten met saus

Gebakken kipsauzen met sojasaus, worchestersaus en pikante saus

Kippenlever met wijnsaus

Kippenlever recept met witte wijnsaus en sesamolie, gekruid met kruidnagel en knoflook


Het is een eenvoudig recept, dat geen problemen oplevert, zelfs niet voor beginners. Je hoeft maar met 2-3 dingen rekening te houden om het beste levervoer met saus te krijgen:

  • koop bij voorkeur verse lever, niet ingevroren
  • reinig de lever van de vliezen en controleer of er geen sporen van ijzer zijn
  • veeg de lever af met keukenpapier voor het koken om overtollig water te verwijderen
  • voeg geen zout toe aan het koken! Voeg zout pas aan het einde toe aan de lever, anders worden ze hard.
  • kook de lever niet te gaar! 20 minuten is meer dan genoeg!

Over al het bovenstaande hebben we het ook gehad in het videorecept dat je hieronder vindt, direct onder het geschreven recept. Daar kun je precies zien hoe ik de lever met saus heb klaargemaakt.

En als videorecepten nuttig voor je zijn, abonneer je dan op het YouTube-kanaal zodat je er geen mist! Twee keer per week post ik nieuwe videorecepten. Klik hier om je te abonneren!


1 kg kipfilet, in stukjes gesneden
½ gesnipperde ui
1 paprika, rood, in reepjes gesneden
1 gele paprika, in reepjes gesneden
1 kop gesneden champignons
1 blikje tomaten in eigen sap gesneden
2 kopjes kippensoep
2 teentjes knoflook, geperst
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
¼ theelepel gemalen rode peper
2½ pastakopjes
1 eetlepel peterselie, gehakt
zout
paprika

Zet een grote pan op het vuur en verhit een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en laat 1-2 minuten sudderen, tot ze zacht zijn. Leg de kip in een enkele laag en breng op smaak met zout en peper.

Braad het vlees (3-4 minuten). Het mag niet worden gepenetreerd. Voeg de knoflook, paprika en champignons toe en laat nog een paar minuten op het vuur staan ​​tot ze zacht beginnen te worden. Kip en tomaten, pasta, kippensoep, oregano, knoflook en rode peper. Strooi er weer een beetje zout en peper over.

Breng aan de kook en zet het vuur lager. Dek af en laat 20 minuten sudderen, één keer roeren om plakken te voorkomen. Als de saus te dun is, zet de boom dan opzij en zet het vuur hoger, af en toe roerend tot hij dikker wordt. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.


Hoe maak je kip met champignons en roomsaus & # 8211 Beste tips & trucs

1. Wat voor soort paddenstoelen gebruiken we?

Ik heb dit recept gemaakt met een mix van King Trumpet Mushrooms, Crimes en Enoki. Ze waren perfect in deze combinatie omdat elk een andere textuur en smaak heeft.

Deze zijn erg belangrijk, vooral de textuur omdat sommige paddenstoelen zacht zijn en na het koken nog zachter worden. Daarom is een combinatie van zachte paddenstoelen en meer consistente paddenstoelen de beste optie.

Maar er zijn natuurlijk ook andere soorten paddenstoelen waar je voor kunt kiezen. Hier zijn enkele goede ideeën:

Ongeacht het type paddenstoel dat je kiest, ik raad je aan om verschillende soorten te mengen voor een betere textuur en aroma.

Laten we nu eens kijken hoe we paddenstoelen kiezen en hoe we ze bewaren.

2. Hoe paddenstoelen kiezen en bewaren?

Deze tip is niet alleen voor dit kipfiletrecept met champignons. Het is geldig voor elk champignongerecht.

Zorg er bij het kopen van paddenstoelen voor dat ze schoon en vrij van vlekken zijn. En bewaar ze in de koelkast in papieren zakken, geen plastic, om ze tegen schimmel te beschermen.

Hier is een belangrijk punt om in gedachten te houden. Was de champignons niet, omdat ze water opnemen en na het koken zacht en smaakloos worden. Maak ze in plaats daarvan schoon met een paddenstoelenborstel of keukenpapier en als ze echt vuil zijn, spoel ze dan snel af in koud water en veeg ze meteen af ​​met keukenpapier.

En laten we nu eens kijken welke ingrediënten je kunt vervangen, toevoegen of verwijderen uit deze heerlijke kip met champignons en zure roomsaus.

3. Hoe u het recept voor kipfilet met champignons naar uw smaak kunt aanpassen?

Wat voor paddenstoelen je moet gebruiken heb ik je al verteld in Tip #1, maar welke ingrediënten kunnen we nog meer veranderen in dit recept?

Nou, laat me je allereerst vertellen welke ingrediënten je niet moet vervangen.

Vervang champignons, knoflook en uien niet. Ze geven alle smaak en zelfs als je dit recept zonder ze zou kunnen maken, zal het niet zo lekker zijn.

In combinatie met de kip kun je de borst, dijen gebruiken of zelfs vervangen door kalkoen.
Als ik erover nadenk, kun je het zelfs vervangen door garnalen.

Je kunt elke soort groente gebruiken die je wilt, vers of gedroogd. Ik hou van de verse omdat ze een intenser aroma hebben en ik probeer ze waar mogelijk te gebruiken.

Een ander ingrediënt dat perfect zou werken, is kaas. Je kunt wat stukjes Parmezaanse kaas, Gruyère of Cheddar over de kipfilet strooien met champignons en dit zal de smaak versterken.

Ik moet hier vermelden dat kaas is toegestaan ​​in het Keto-dieet, voor het geval je je daar zorgen over maakt.

Laten we nu eens kijken wat te serveren met deze heerlijke kip met champignons en zure roomsaus.

4. Wat kunnen we serveren bij deze kip met champignons en zure roomsaus?

Wil je dat Keto blijft, kies dan voor een simpele sla of gebakken groenten.

Maar als je niet op dieet bent, raad ik aan pasta toe te voegen, met name spaghetti al dente. Oh, het water loopt me in de mond

Dat was alles voor vandaag, lieverds! Dit waren alle trucjes die je moet weten om deze kip met champignons en zure roomsaus te maken.

En als je dit videorecept leuk vond en je wilt andere soortgelijke recepten zien, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal.


Kook Kip in tomatensaus met zure room

Ingrediënten

  • dijen en borst van een malse, malse kip
  • zout en peper
  • 1 l water
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 4-5 tuintomaten, goed gerijpt
  • 3 paprika's, gebakken
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 takje tijm
  • 1-2 laurierblaadjes

Methode van voorbereiden

We beginnen met het koken van de kip in water met een theelepel zout, totdat het gemakkelijk doordringt en het vet smelt.

Zoals ik in de inleiding al zei, was de kip licht gevuld met vet.

Scheid met een poetsmiddel het vet van de kippenbouillon, nadat je het schuim goed hebt verwijderd.

Doe dit vet in een pan en bak de stukjes kip goed uitgelekt.

Bak ze aan alle kanten mooi bruin, voeg dan de gesnipperde ui en 2 teentjes knoflook toe, ook gehakt.

Als de ui glazig wordt, voeg dan de gepelde en gesneden tomaten toe, evenals de fijngehakte gebakken paprika's.

Ze geven een zoete smaak, zeer goede, gebakken paprika's!

Voeg het takje tijm, een paar basilicumblaadjes en laurierblaadjes, zout en peper toe en dek de kom af en laat het voedsel 15-20 minuten sudderen.

Voeg in de laatste 5-6 minuten de room en een teentje geraspte knoflook toe.

De kipschotel is heerlijk in tomatensaus met room, geserveerd met warme polenta en Telemea kaas!


Video: HEERLIJKE GEBAKKEN KIP MET PAPRIKA, TOMAAT EN CHAMPIGNONS, hoe maak je het, wok, kook, recept, video


Opmerkingen:

  1. Upwode

    geweldig, zeer nuttige gedachte

  2. Kioshi

    Alles gaat als een klok.

  3. Oran

    Prachtig, dit is een grappig ding

  4. Mannix

    een echt probleem voor onze tijd, ik kijk ernaar uit om uw discussies over deze kwestie voort te zetten. En het is gewoon super =)

  5. Giolladhe

    ja !!!! geen woorden



Schrijf een bericht