be.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Krokante mond

Krokante mond


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Eerst maken we de donuts.

We koken water, zout, boter. Als de boter gesmolten is, giet je de bloem erbij en meng je krachtig tot je een pasta krijgt. Maximaal 1 minuut op het vuur en pas goed op dat het niet blijft plakken. Laten we het afkoelen. Meestal, omdat ik geen tijd heb, koel ik het krachtig af, hetzij in de gootsteen, of kantel het op een zo breed mogelijk dienblad. Wanneer het een lage temperatuur bereikt, doe je een ei per keer en meng je. Een heerlijk gebroeid deeg. Vorm met een theelepel of chic de donuts in de bakplaat die al een bakplaat heeft. Ik doe ze 40-45 minuten in de oven, op 200 graden C. Open de ovendeur op geen enkele manier.

Room: kook de melk met het vanillestokje. Ik wrijf de dooiers goed met de suiker totdat ze wit worden, dan verwerk ik het zetmeel en de bloem en in een dunne draad, doorgaand met mengen, kom ik met hete melk (niet kokend). Ik zet het ongeveer 2 minuten op het vuur, onder voortdurend roeren. Ik koel de crème goed af en om de pojghita er niet bovenop te maken, doe ik hem chic met twee dunne.

Ik vul elke donut met room en karameliseer de suiker. Week de gebrande suiker geduldig en zonder mijn vingers te branden (wow wat kun je blaren krijgen) Ik fixeer er een op het bord en geef het een ronde vorm. Uiteindelijk verander ik in een spin en weef ik een decoratief suikernet.

Niemand zal praten terwijl het wordt geconsumeerd, dat garandeer ik je!



3 productcategorieën die je alleen bij Mega Image kunt vinden

Het is onmogelijk om geen Mega Image in je buurt te hebben, die je elke keer kunt gebruiken als je iets nodig hebt.

Maar "Mega" is niet zomaar die buurtwinkel waar je gewone dingen vindt, zoals elke supermarkt. Naast de klassieke Shop & ampGo heeft Mega Image ook conceptstores, waar je extreem interessante dingen kunt vinden, als je een passie hebt voor koken, en meer.

1. Gemarineerd en gerijpt vlees

Verschillende beroemde chef-koks uit Roemenië komen met een voorstel van vlees dat alleen goed is om op de grill te leggen. Joseph Hadad, Sorin Bontea, Adi Hădean, Alexandru Iacob of Ashlie Dias onthullen, onder het label Le Boucher, een voorstel van vlees klaar om te koken.

Met Le Boucher-verpakking vind je spiesjes, gemarineerde nek, beef, burger, kefta, worstjes, coquilles en in principe alles wat op de grill of op een goed verwarmde pan gaat. Heb ik je ertoe aangezet om de grill aan te steken?

2. Roemeense smaken

Je hebt vast wel eens die witte pakjes met het rood-zwarte logo op Mega gezien. Onder het label Gusturi Româneşti vind je allerlei producten, van kazen en worstjes tot kleintjes, gehakt, zoetigheden of pasta.

3. 365

365 is het klassieke merk van Mega Image en je herkent het label zodra je het ziet: de nummers gaan vergezeld van het logo van de winkel en je vindt er je eigen merk food, sweets, hygiene products, wasmiddelen. We raden je aan de wafels te proberen: ze kunnen een perfect ontbijt of dessert zijn, samen met een zoete siroop en vers fruit.


Aardappelacads, gewikkeld in ham en pikante saus

Deze ham hapjes ze zijn absoluut heerlijk en hun opstelling maakt ze esthetisch en gastronomisch aantrekkelijk! Je hebt enkele eenvoudige ingrediënten nodig:

- een halve kg nieuwe kleine of middelgrote aardappelen
- anderhalve theelepel verse, gehakte rozemarijn
- een eetlepel olijfolie
- halve theelepel zout
- versgemalen peper
- 300 - 400 g spek in dikke plakken gesneden
- 200 g zure room
- 1 theelepel hete saus
- zout en peper

Verwarm de oven. Was en droog alle aardappelen en snijd ze vervolgens in stukken van 2-3 cm - ook al hebben ze niet precies dezelfde vorm, probeer alle stukken ongeveer even groot te snijden. Doe de aardappelen in een middelgrote kom, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Kruid met zout. Kook de aardappelen vanaf het moment dat het water begint te koken 3-4 minuten, totdat je er gemakkelijk een vork in kunt steken. Je doel is om de aardappelen bijna gaar te krijgen - maar niet helemaal (zodat ze niet pletten tijdens de volgende fasen).

Giet de aardappelen af ​​en doe ze in een grote kom. Voeg de rozemarijn, olijfolie, zout en een paar takjes peper toe en mix tot alle aardappelen onder het mengsel staan.

Snijd de plakjes spek doormidden (met een korte, verticale snede). Wikkel elk stuk aardappel in een half plakje spek en zet vast met een tandenstoker. Leg de aardappelen op een bakplaat bedekt met bakpapier of aluminiumfolie. Het kan zijn dat je de aardappelen in 2 sets moet bakken.

Bak de aardappelen 15 minuten en keer dan elk stuk om. Bak nog 10-15 minuten tot het spek gaar en krokant is.

Meng de zure room en de pikante saus in een kleine kom. Kruid met peper en zout. Afspreken ham hapjes op een bord en serveer met saus!


Hoe asperges te koken?

Voordat de asperges worden gekookt, moeten ze snel worden schoongemaakt onder een stroom koud water, daarna moeten de stelen worden gebroken, omdat het dikke uiteinde een houtachtige consistentie heeft en niet gemakkelijk kan worden gegeten.
Om het houtachtige deel van de asperges te verwijderen, buigt u eenvoudig elke stengel een beetje, en hij zal precies breken waar hij kan worden gegeten. De houten delen worden weggegooid en de resterende stelen kunnen in hun geheel worden gekookt of in stukken van enkele cm lang worden gesneden.

Meestal worden asperges gestoomd, maar ze kunnen ook op de grill, gebakken of in de oven of in de magnetron worden bereid. Test de asperges na 2-3 minuten stomen met een vork. Het moet zacht genoeg zijn om in de vork te passen, maar licht krokant.

Als je hem koud wilt serveren, spoel je de asperges na het stomen af ​​onder koud water. Zo behoudt het zijn intense kleur en verandert het zijn consistentie niet door de temperatuur.

Om het in de oven te bereiden, hoef je alleen maar de resterende stelen in een bakplaat te doen, ze met een beetje olie te besprenkelen en ze op smaak te brengen met zout en peper. In 10-15 minuten wordt hij krokant en begint hij van kleur te veranderen, waarna je weet dat de asperges gaar zijn.

Asperges passen uitstekend bij koken en grillen, misschien wel de snelste methode. Bestrooi de asperges met zout en peper in een kom, voeg dan de olijfolie toe en meng de steeltjes door elkaar zodat de olie gelijkmatig verdeeld is. Zet vervolgens de groenten op de hete oven en laat de stelen ongeveer 1-2 minuten aan elke kant.

Welke manier van asperges je ook kiest, houd er rekening mee dat koken in dit artikel niet genoemd wordt, en daar is een reden voor. Asperges bevatten in water oplosbare voedingsstoffen en de langdurige blootstelling aan water leidt tot het verlies van veel voedingsstoffen.


De donuts met ecla-deeg worden gemaakt volgens het aangegeven recept, maar dan rond en niet lang.

Citroencrème wordt de dag ervoor bereid:

kook de melk samen met het citroensap 3-4 minuten. De dooier wordt gemengd met de suiker, waaraan vervolgens de bloem wordt toegevoegd. Giet de warme melk over het eimengsel en zet op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt. Zet het opzij met huishoudfolie erop, zodat het niet schilfert, en laat het een nacht in de koelkast staan.

Vul de eclair donuts de volgende dag met citroencrème. Smelt de chocolade in een stoombad en week de bovenkant in chocolade. Leg ze op een torenvormig bord, gebruik gesmolten chocolade als lijm :).

Het volgende is de dressing van de cake in dunne linten gebrande suiker:

Zet de suiker samen met de vloeibare glucose en het water op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker een licht gouden kleur heeft. Leg het een beetje opzij en plaats de folie onder de cake, zodat de gesmolten suiker niet wordt verspreid.

Roer de gesmolten suiker er goed door om af te koelen, vervolgens met een vork die je constant in de gesmolten suiker doopt, en met cirkelvormige bewegingen de cake in fijne suikerlinten "aankleden".

Deze stap wordt gedaan net voordat het wordt geserveerd.

Croque en Bouche is een heerlijk cakerecept, geschikt voor elke speciale gelegenheid.


Abrikozen maken ons zoet in de zomer

Ik heb je in eerdere artikelen laten zien hoeveel interessante dingen je kunt doen met seizoensproducten, met aardbeien of asperges. En er zijn zoveel voorbeelden. Nu wil ik me bijvoorbeeld concentreren op abrikozen, een ander fruit dat zo veelzijdig en lekker is.

Abrikozennoten

Toen ik naar Roemenië kwam, ontdekte ik "walnoot" -cakes. We hebben ook iets soortgelijks gemaakt van dadels in plaats van deeg. En dit alles inspireerde me met een zomers recept met abrikozen. Snijd de vrucht doormidden en verwijder de zaadjes. Meng geitenkaas met olijfolie, citroenschil en tijm en doe deze in plaats van de pit erin en sluit de twee abrikozenhelften. Besprenkel met olijfolie en leg op de grill. We laten ze niet veel achter, maar genoeg om de geur van de grill op te vangen en zacht te worden aan het oppervlak, om de kaas te smelten, maar het fruit van binnen om een ​​beetje knapperig te blijven. Het is gek! Je kunt ook pijnboompitten gebruiken voor een nog knapperigere textuur.

We kunnen deze heerlijke vrucht ook als bijgerecht gebruiken. Snijd de abrikozen in grote blokjes en bak ze aan met olijfolie en kruiden. Een zeer goede garnering komt uit voor een runderspier of een lamskotelet of gegrilde kipfilet. Het is erg sappig en goed.

Abrikozensalade

We snijden de abrikozen in royale plakken en leggen ze op de pan of op de kookplaat, wie ze ook heeft. Als de buitenkant gekarameliseerd is, doen we ze in een bladsalade met andijvie, die door hun licht bittere smaak perfect samengaat met de zoetheid van de vruchten. Strooi er geraspte feta en granaatappelpitjes over.

Gebakken abrikozen

We nemen de abrikozen opnieuw en snijden ze doormidden. We leggen ze op de bakplaat, over bakpapier, en bestrooien ze met suiker, gehakte kruiden, rozijnen, noten. Vanaf hier hebben we twee opties, voor een snack of een dessert. Als ze bijna klaar zijn, haal je ze eruit en rasp je de Parmezaanse kaas erover en zet je ze even in de oven om de kaas te laten smelten. Er komt een zeer interessante snack uit. Het combineert heel goed met rijst, ze kunnen bijvoorbeeld over een Marokkaanse rijst met saffraan worden gedaan. En de dessertversie is met zo bereide en uit de oven genomen abrikozen, zo heet geserveerd met een kopje vanille-ijs.

Abrikozenjam

Om een ​​interessantere jam te krijgen, niet alleen de klassieke en ja, zeer goede abrikozenjam, kun je het fruit op smaak brengen met verschillende kruiden. Het lijkt mij dat ik heel goed met saffraan kan.


Stijlvol snoepgoed. 9 Franse dessertrecepten om te leren maken

Franse desserts schreven geschiedenis en gaven Frankrijk de titel van koningin van zoetwaren. Er is geen professionele of amateurkok die er niet één van heeft geprobeerd: van eenvoudige crêpes suzette tot ingewikkelde en zo geliefde macarons. We geven je de beste recepten en we nodigen je uit om te proberen de klassieke zoetwaren te herontdekken.

Bij goede desserts denk je meteen aan Frankrijk, het land waar de lekkerste taarten zijn ontstaan. Met een Frans dessert op tafel zit je zeker niet verkeerd. Sommige zijn ware kunstwerken en vereisen tijd, geduld en vaardigheid. Anderen, hoewel zo eenvoudig, zijn perfect van smaak. Wat je ook kiest, het is allemaal een uitdaging.

We bieden je negen klassieke recepten om in je keuken te testen.

Het begint met een van de eenvoudigste, maar ook de meest gewaardeerde desserts: Crêpe Suzette. Pannenkoeken verdronken in zoetzure botersaus met sinaasappelaroma's fascineren fijnproevers. Wij hebben het beste recept, aangevuld door de beste patissier van Frankrijk, Nicolas Boussin. Je kan het vinden HIER.

Als je het eerste recept hebt gemist, kun je doorgaan met een al even eenvoudig recept: clafoutis met kersen. Een traditioneel Frans dessert waarbij je volop zal genieten van het zomerfruit. Je vindt al zijn geheimen HIER.

Een stap vooruit en je voelt je klaar om een cr & egraveme brulee zoals het boek. We geven je het recept stap voor stap HIER.

Een ander klassiek dessert van de Franse zoetwaren die het proberen waard is, is de beroemde gedraaide taart: Tarte tatin, per ongeluk uitgevonden, maar zo lekker. jij het lekkerste tatin appeltaart recept HIER.

Zelfs voor de meest bekwame kan Frans gebak een uitdaging zijn. Test je behendigheid en vaardigheid met een Mond crunch, een beroemde toren van soesjes gevuld met vanilleroom, aan elkaar gelijmd met gekarameliseerde suiker. We geven je het recept en vertellen je de geheimen HIER.

En ook in de categorie onweerstaanbare maar moeilijke snoepjes, test het macarons, de kleine koekjes die de hele wereld veroverden.

Aan het einde heb ik drie Franse desserts uit de klassieke categorie voor je achtergelaten, die je eetlust zullen opwekken en ervoor zullen zorgen dat je ze vaker kookt.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Krokante kipfilet, snel klaar

De eerste stap is het marineren van de kip: meng alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar.

Snijd het vlees vervolgens in reepjes en leg het in de saus. Voor een meer aanhoudende smaak zet je de pot in de koelkast, afgedekt met een zak en laat je hem een ​​dag marineren. Als je geen haast hebt met de maaltijd en als je wilt dat de kip een heel speciale smaak heeft.

Als het vlees klaar is om te weken, maak je een saus van losgeklopte eieren, een half kopje vlokken en zetmeel. Voeg naar smaak een beetje zout en een beetje peper toe.

Pas op dat je het niet te pikant maakt! De saus moet dik genoeg zijn zodat de cornflakes zo lang mogelijk op het vlees blijven.

Het einde klinkt ongeveer als volgt: haal het vlees eerst door het eiermengsel met de vlokken, dan door de cornflakes en gooi het in een heet oliebad! Het is klaar in een paar minuten!


Martin Berasategui (3*) & #8211 de Spaanse chef met de meeste Michelinsterren

Martin Berasategui is de Spaanse chef-kok met de meeste Michelinsterren. Het heeft 7 sterren op een totaal van 3 restaurants. Het is niet ongebruikelijk om te denken dat de beroemdste Franse chef-koks, Joel Robuchon en Alain Ducasse, elk meer dan 20 sterren hebben. Maar in Spanje geven belangrijke chef-koks, in tegenstelling tot Frankrijk, er over het algemeen de voorkeur aan zich aan één restaurant te wijden.
Plaats
Het belangrijkste restaurant van Martin Berasategui bevindt zich in Lasarte, op 10 km van San Sebastian. Het restaurant draagt ​​zijn naam en is een van de 8 restaurants met 3 Michelinsterren in Spanje. Het heeft ze 14 jaar bewaard en staat op de tweede plaats in anciënniteit in Spanje na Arzak, dat in 1989 de 3 sterren ontving. Martin Berasategui stond ook in de Top 50 San Pellegrino van de beste restaurants ter wereld tot 2014. Het is ook het eerste restaurant we bezochten op vakantie in Baskenland. Martin Berasategui ligt in een groene, sprookjesachtige landelijke omgeving. Tot onze vreugde hebben we zelfs een maaltijd kunnen vangen op het terras met uitzicht op het landschap waar we het eerder over hadden. Het terras heeft slechts 5 tafels, maar het interieur ziet er ook erg goed uit, Martin Berasategui is een van de meest elegante restaurants die ik heb bezocht.Menu
Het restaurant heeft een degustatiemenu en een à la carte menu. Beide bevatten "de klassiekers" en de nieuwe gerechten uit de keuken van Berasategui, allemaal met de vermelding van het jaar waarin ze aan de lijst zijn toegevoegd. Voorgerechten zijn ongeveer 40 euro, hoofdgerechten 70 euro en desserts ongeveer 30 euro. Prijzen zijn vermeld zonder BTW - 10%.

Als ons eerste bezoek aan Martin Berasategui, kozen we voor het degustatiemenu. Het is overal de aanbevolen optie, vooral voor het eerste bezoek. "The Great Tasting Menu" bevat 14 gerechten en is een mix van die "all time classics" met de laatste innovaties. Respectievelijk van gerechten uit 1995 tot recepten uit 2015.

Ik at een voor een:
2014 & # 8211 Sea crunch tempura met Txakoli wijnmayonaise en citrus gem Kumquat, aardappelvuurwater, olijf en ansjovis

1995 & # 8211 Mille-feuille van gerookte paling, foie gras, lente-uitjes en groene appelHet is onze favoriet en het oudste gerecht op de menukaart - sinds 1995. Voor ons is het een van de beste gerechten die we ooit hebben gegeten. Het is een explosie van smaken, smaken en texturen. Alles wordt letterlijk in laagjes onthuld: eerst de delicate paling, dan de decadente foie gras en tenslotte de gekarameliseerde groene appel, een beetje knapperig. Al met al een sensationele smaak die in het gehemelte en in het geheugen blijft staan.

2014 - Red Shrimp Royale en dille met “Venta del Barón” olie
Wat je aan de oppervlakte ziet is een schuim van venkel, en aan de basis is er een saus met linzen.

2015 - Licht gemarineerde warme oester met ijskoude komkommerslush en K5, en pittige appel

Het is het soort combinatie dat je ofwel erg leuk vindt, ofwel helemaal niet. Voor ons was het een beetje meer

2015 - Zeeduivellever gemarineerd in zeechlorofyl en geserveerd met zeewiersalade

2015 - "The Truffle" met gefermenteerde wilde paddenstoelen en boerenkool met "Alma de Jerez" olieHet is de nieuwste "hit-creatie" van het Martin Berasategui-team. En hoogstwaarschijnlijk is hij hier om te blijven. Wat gebeurt er precies op het bord: foie gras-schuim gekleed in zwarte paddenstoelenpoeder in de vorm van een royale truffel, geserveerd met paddenstoelenschuim, gefermenteerde paddenstoel, kool en pittige paddenstoelen- en truffelpuree.

2001 - Salade van groenteharten met zeevruchten, room van sla en gejodeerd sapHet is niet de meest & # 8222fotogenieke & # 8221 voorbereiding, maar het is erg goed. Het is het tweede gerecht op onze lijst met favorieten.

2011- "Gorrotxategi" ei rustend op een vloeibare kruidensalade en carpaccio van keelhuid Het ei en de grootte van de contrasten die het in een gerecht kan vormen, hebben voor ons een zeer uitgebreide connotatie gekregen na deze vakantie in Baskenland.

2015 & # 8211 Krokante gouden snijbietstengels met sint-jakobsschelpen in hun eigen zeesap met anijssmaak

2015 & # 8211 Gebraden heekfilet met truffelspinazie en sprankelende K5

2015 & # 8211 Zuigende lamskotelet met Parmezaanse wei, beignet en asperges met citrusdressingHet is een van de "hit"-voorbereidingen van dit jaar. Voor ons waren ze onder het niveau van hetzelfde gerecht dat we in Parijs probeerden, bij L & # 8217Atelier van Joel Robuchon en dat nog steeds de beste ramkoteletten zijn die we tot nu toe hebben gegeten.

2015 & # 8211 Saffraan sluier met smeltende macarons en theebloemenijs

2014- Gerookte biscuit met cacaocrunch, bevroren whiskyroom, crushed ice, sperziebonen en munt. Verrassende associaties in dit dessert. "Een voorproefje van de toekomst" zouden we kunnen zeggen, heel fris.

We hielden van het menu bij Martin Berasategui. Maar we moeten toegeven dat de nieuwe gerechten, ook al waren ze verrassend qua texturen en combinaties, een beetje te & # 8222 gechoreografeerd & # 8221 leken, en tegelijkertijd punten in termen van smaak verloren. De klassieke gerechten maakten echter indruk, met een speciale vermelding voor de combinatie van paling-foie gras-groene appel. Bij een volgend bezoek aan dit restaurant zullen we hoogstwaarschijnlijk een selectie gerechten van minimaal een jaar oud kiezen van het a la carte menu.

Dienst
Het servicetempo van Martin Berasategui is erg snel. Als een bord leeg raakt, wordt het volgende gerecht op tafel gezet. Het ging ons iets te snel.

En het personeel, hoewel talrijk en vriendelijk, is niet bepaald op het niveau van het restaurant waarvoor ze werken. Dit komt ook omdat Martin Berasategui als talentkwekerij werkt, dus veel van degenen die dienen, worden opgeleid. Maar voor ons was dit gedurende de hele ervaring voelbaar. Omdat ze vergaten wat we aanvankelijk leuk vonden aan bepaalde gerechten, lieten ze ons wachten op verschillende dingen met het eten voor ons totdat het was afgekoeld en andere soortgelijke verhalen die niet bepaald verenigbaar zijn met het onderscheid van de 3 Michelin-sterren.

wijn
Op het wijngebied scoort Martin Berasategui zeer goed. Het heeft een van de langste wijnkaarten die ik in Baskenland heb gezien. En de prijzen zijn erg goed. We probeerden een fles wijn uit Rioja, uit een privécollectie van 12.000 flessen uit 2012.

En het diner eindigde uitstekend, met een bezoek aan tafel door supersterrenchef Martin Berasategui.

Martin Berasategui is duidelijk een ervaring die het proberen waard is als je in San Sebastian aankomt. We zijn er zeker van dat er jaren zijn waarin de degustatiemenu-variant smakelijkere gerechten bevat dan degene die we hebben geprobeerd, maar we geloven dat een meer geïnspireerde optie een menu zou zijn dat meer "klassiekers" en minder "innovaties" bevat. Want de klassieke gerechten van Martin Berasategui behoren tot de beste die ik ooit in Spanje heb gegeten.


Ga je romantisch uit eten? Tien toprestaurants in Boekarest

Of het nu Valentijnsdag is, de verjaardag van een aantal jaren geleden dat jullie samen zijn of een andere speciale gelegenheid, een romantisch diner is altijd leuk. Daarom hebben we overwogen u enkele van de meest romantische restaurants in Boekarest voor te stellen. Ik koos verschillende keukens, voor verschillende smaken, voor kleinere of diepere zakken, sommige. We hopen dat je het leuk vindt en een geweldige tijd hebt.

1. La Samuelle | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Chili Pepper

Positionering: gemiddeld (prijs / menu: 100-150 lei)
Keuken: Internationale
Wat vind je in het menu: crème van gebakken peper en krokante eend “Queen Victoria” | Aspergecrème “Melbourne” | rundercarpaccio met parmezaan en “Halifax” truffels | gravlax van zalm “Stockholm” | baby spinaziesalade met rundvlees “Nieuw-Zeeland” | eendenbout met cashewnoten en couscous “Casablanca” | gebakken schapenvlees “Highlands” | chocoladesoufflé met zabaglionesaus en sinaasappelijs | volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees Chili Pepper en Restograf
Tijdschema: 10:00 uur & # 8211 12:00 uur
Adres: Charles de Gaulle-plein Nr. 3-5
Telefoon: 0730.173.180

2. Klein Zwitserland | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: gemiddeld (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Zwitsers
Wat vind je in het menu: crème groentesoep gegarneerd met fijngehakt gedroogd vlees fijngesneden runderbouillon met salade en mierikswortelsaus met appels (“Tafelspitz”) geroosterde vleesspecialiteiten op hete steen | bladerdeeg gevuld met rundvlees, worstjes en champignons in zure roomsaus, geserveerd met groenten | schnitzel gevuld met Zwitserse kaas, tomaten en ham, in paneermeel getrokken en in boter gebakken | dun gesneden rundvlees, kip en varkensvlees, 4 sauzen, rundersoep en 2 eieren ('fondue chinoise') | huisgemaakte cake met kern van vloeibare chocolade, warm geserveerd en met vanille-ijs | volledige menu hier
Bekijk chef Jakob Hausmann in de keuken: Youtube hier
Wat vinden anderen? Lees op de blog van Cristina Bazavan en Tripadvisor
Tijdschema: 12:00 PM & # 8211 12:00 AM (zondag gesloten)
Adres: Franse straat 60 (hotel Europa Royale)
Telefoon: 021.224.50.17

3. HAAI | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Stadskompas

Positionering: top (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Libanees / internationaal
Wat vind je in het menu: gebakken tomatensoep met basilicum en kurkuma “Fattoush” (sla, tomaten, komkommers, uien, munt, telemea, pitabroodjes, granaatappeldressing) | lamshummus, pijnboompitten, peterselie, hete pepervlokken kipfilet met peterselie, knoflooksaus, tomaten, ingelegde komkommers, rode ui, sumak, harissa, geserveerd met frites en augurk | gerookte eendenborst volgens recept van het huis, aardappelpuree met tijm, gestoomde broccoli, madeirasaus | vanilleroomijs met cherrytomatenjam en pistache volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees verder Food Story (Pro TV) en Restograf
Tijdschema: 11:30 uur & # 8211 23:30 uur
Adres: Lutherse straat 2-4 (Radisson Blu Hotel)
Telefoon: 021.601.3600

4. De workshop | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: top (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Frans
Wat vind je in het menu: traditionele uiensoep gegratineerd met oude Emmentaler | jonge spinaziesalade met gepaneerde kaas St. Marcellin, gekruid met truffelvinaigrette, doordrenkt met spek gebakken eendenborst geserveerd met raapjam en sinaasappelsaus met gembersmaak | zeevruchten op het fornuis, romige risotto met verse tijm, asperges en parmezaanse crumble | traditionele millefeuille met crème anglaise en vanille-ijs volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees Amuse Bouche en Restograf
Tijdschema: 12:00 uur & # 8211 23:00 uur
Adres: Aurora 17C ingang
Telefoon: 021.300.57.08

5. De Franse Bistro | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: top (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Frans
Wat vind je in het menu: plantaardige millefeuille (artisjokken, piquillos pepers, aubergine, courgette, tomaten), geitenkaasschuim, toasttapenade | traditionele foie gras van eenden, gemarineerd in Laubade armagnac en Tokaji zoete wijn, chutney, toast | "krokante" varkensborst, ravigotsaus, krokante groenten, aardappelpuree | kabeljauw in walnotenkorst, schuim, pastinaakchips, dooiers en kweepeerkruiden | eendenborst gevuld met foie gras, pastarisotto, champignons en hazelnoten gekarameliseerde peer, geserveerd met sorbet, chocoladecappuccino en cacaoboonkern | volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees verder Business24 en Restograf
Tijdschema: 12:00 uur & # 8211 23:00 uur
Adres: Nicolae Golescu-straat 18
Telefoon: 0756.018.393

6. Mooie huisveranda | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: top (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Internationale
Wat vind je in het menu: kaas- en preikroketten met roomsaus en rode peper zeebrasemfilet met pistache en rode peperkorst, aardappelpuree met bleekselderij, kalamata en basilicum | bospaddenstoelentaart, prei, pistache, gegratineerde aardappelpuree, sla | Black Angus beef met kaneelsaus en rode wijn, groenten chocoladefondue met bessen en ijs details hier
Wat vinden anderen? Lees op designist.ro en Restograf
Tijdschema: 12:00 & # 8211 23:30 (zondag gesloten)
Adres: Clopotarii Vechi-straat 5
Telefoon: 0733.735.932

7. Isoletta | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: top (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Italiaans
Wat vind je in het menu: Antipasto Isoletta (garnalen, Siciliaanse rode garnaal, gemengde viscarpaccio en tonijntartaar) | runderhamrolletjes met rucola en stukjes parmezaan huisgemaakte pasta met Genuese pestosaus dunne kalfsspieren met gegrilde rozemarijn | wild gegrilde haan Chantillycrème met bessen volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees verder Trip Advisor en Restograf
Tijdschema: 12:00 uur & # 8211 12:00 uur
Adres: Noordweg 7-9
Telefoon: 021.232.21.88

8. Joseph door Joseph Hadad | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: top (prijs / menu & gt 150 lei)
Keuken: Internationale
Wat vind je in het menu: ware culinaire kunstwerken: tempura zalmfilets, zeewier, rode biet, geitenkaas, passievruchtvinaigrette en palmsuiker, Japanse aioli met yuzu, gember en Ponzu-gel | "Harira", traditionele Marokkaanse soep met linzen en kikkererwten | tortellini met kalfswang, erwtencrème, kalfs demi-glazuur en Pecorino kaas | sous-vide lamskroon, gekonfijte knoflook, krokante aardpeer, Madagascar saus | chocoladeterrine met gekonfijte sinaasappels, Franse biscuitrol, kokosroom, krokante pistachekant, macaroni met kastanjeroom, bessen, beurre noisette roomijs | het volledige menu hier, of je kunt hier zien hoe sommige van deze wonderen eruit zien
Wat vinden anderen? Lees Amuse Bouche en Restograf
Tijdschema: 11:30 uur & # 8211 12:00 uur
Adres: Dr. Ion Cantacuzino Straat 8
Telefoon: 0753.999.333

9. Symbool | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Facebook

Positionering: gemiddeld (prijs / menu: 100-150 lei)
Cuisine: urban gastro-bar (casual, relaxed)
Wat vind je in het menu: runderburger met avocado, zongedroogde tomaten, geitenkaas, mayonaise, barbecuesaus en huisgemaakt broodje, geserveerd met gebakken rozemarijnaardappeltjes | huisgemaakte hummus, pittige gebakken paprikapasta en mierikswortelsalade van bleekselderij, geserveerd met gegrilde focaccia | “Osso bucco”, langzaam in wijn gekookte runderbouillon, geserveerd met aardappelpuree en groente- en speksaus | Shepherd's pie met in wijn gegaarde groenten, aardappelpuree en Grana Padano kaas, geserveerd met rode kool en dillesalade | warm dessert met seizoensfruit, noten en roggevlokken, geserveerd met vanille-ijs | volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees op de blog van Andreea Raicu en Restograf
Tijdschema: 10:00 uur & # 8211 12:00 uur
Adres: Strada Negustori 26
Telefoon: 0756.746.246

10. Zexe | Restaurants voor een romantisch diner in Boekarest

Fotobron: Restograf

Positionering: top (prijs / menu: 100-150 lei)
Keuken: Roemeens (waarschijnlijk het beste Roemeense restaurant in Boekarest)
Wat vind je in het menu: boyar zacusca met champignons | garnituur van varkenskaken | mierikswortelsoep (kip) barbecue slaap worstjes van wild zwijn in koolbladeren (origineel recept uit Hanu ’Ancuței) | pizdulice (de liesspier van varkensvlees of rundvlees, niet gevonden in de menu's van veel Roemeense restaurants, denk niet aan onzin!) | patriciërs (weerstandsstuk van interbellum) | volledige menu hier
Wat vinden anderen? Lees op Restograf.
Tijdschema: 12:00 PM & # 8211 12:00 AM | 11:00 uur & # 8211 23:00 uur
Adres: Strada Icoanei 80 | Sofia 1 Straat
Telefoon: 0732.232.424 | 0376.203.939

En als u geen van de meest gepresenteerde opties hebt gekozen, stellen we nog vier opties voor: Amvrosia (Grieks restaurant), Beca's Kitchen (stedelijke keuken), Lacrimi şi Sfinți (restaurant van Mircea Dinescu, puur Roemeens) en La Finca van Alioli (Spaans restaurant).

We kijken uit naar uw opmerkingen en andere suggesties. Bedankt. & lt3


Gedraaid met kersen en krokant deeg

Pentru că este sezonul vișinelor și ador să le includ în diverse deserturi, am pregătit, rapid și ușor, rețeta Învârtită cu vișine și aluat crocant.

Și pentru că, de curând a poposit în bucătăria mea un minunat gadget: Friteuza fără ulei Supreme Hot Air Fryer din gama ReTaste( click pe link pentru detalii), l-am testat cu acest desert delicios.

Friteuza fără ulei Supreme Hot Air Fryer din gama ReTaste este un aparat de prăjit/gătit fără ulei, de ultimă generație! Multifuncțional de bucătărie, friteuza digitală prăjeste, coace, frige, înăbușește, deshidratează, gratinează sau încălzește, toate fără ulei. Combină într-un singur aparat friteuză, cuptor, rotisor, grill și deshidrator! Are 8 programe predefinite: cartofi, friptură, pește, creveți, pui, grill, aluat, deshidratare. Pe lângă opțiunea de coacere, se poate utiliza cu încredere friteuza multifuncţională 9 în 1 și pentru a dezgheța diferite alimente sau pentru a reîncălzi diferite feluri de mâncare.

Iar despre învârtita cu vișine și aluat crocant pot să vă spun că este, pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Aluatul crocant, aromat cu vanilie și ușor dulce, s-a combinat perfect cu vișinile acrișoare.


Video: Wat eten we? Noodles met krokante garnalen


Opmerkingen:

  1. Tecage

    Well, the article is interesting. Let's write a few ...



Schrijf een bericht